連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理方法
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理方法
一家連鎖企業(yè)是怎么做好自己的財(cái)務(wù)管理的呢?企業(yè)的財(cái)務(wù)管理方法一般是什么內(nèi)容?小編為你帶來(lái)了“連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理”的相關(guān)知識(shí)，這其中也許就有你需要的。
連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理特點(diǎn)
連鎖企業(yè)財(cái)務(wù)管理的特點(diǎn)是同連鎖經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)分不開(kāi)的。
一、統(tǒng)一核算，分級(jí)管理特點(diǎn)
由連鎖總部進(jìn)行統(tǒng)一核算是連鎖經(jīng)營(yíng)眾多統(tǒng)一中的核心內(nèi)容。區(qū)域性的連鎖企業(yè)，由總部實(shí)行統(tǒng)一核算;跨區(qū)域且規(guī)模較大的連鎖企業(yè)，可建立區(qū)域性的分總部，負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域內(nèi)的店鋪進(jìn)行核算，再由總部對(duì)分總部進(jìn)行核算。
連鎖企業(yè)統(tǒng)一核算的主要內(nèi)容是：對(duì)采購(gòu)貨款進(jìn)行支付結(jié)算;對(duì)銷售貨款進(jìn)行結(jié)算;進(jìn)行連鎖企業(yè)的資金籌集與調(diào)配等等。
店鋪一般不設(shè)專職財(cái)務(wù)人員，店鋪與總部在同一區(qū)域內(nèi)的，由總部統(tǒng)一辦理納稅登記，就地繳納各種稅款;店鋪與總部分跨不同區(qū)域的，則由該區(qū)域的分總部或店鋪向當(dāng)?shù)囟悇?wù)機(jī)關(guān)辦理納稅登記，就地繳納各種稅款。
區(qū)域分總部應(yīng)定期向總部匯報(bào)該區(qū)域各店鋪的經(jīng)營(yíng)情況、財(cái)務(wù)狀況及各項(xiàng)制度執(zhí)行情況。
原則上連鎖企業(yè)在建立時(shí)就應(yīng)實(shí)行統(tǒng)一核算，有特殊情況的企業(yè)在實(shí)行連鎖初期，可以分階段、分步驟逐步進(jìn)行核算上的統(tǒng)一。
二、票流、物流分開(kāi)特點(diǎn)
由于連鎖企業(yè)實(shí)行總部統(tǒng)一核算，由配送中心統(tǒng)一進(jìn)貨，統(tǒng)一對(duì)門(mén)店配送。從流程上看，票流和物流是分開(kāi)的，這同單店式經(jīng)營(yíng)中資金與商品同步運(yùn)行有著很大的不同。因此，在連鎖企業(yè)中財(cái)務(wù)部門(mén)中與進(jìn)貨部門(mén)保持緊密的聯(lián)系是非常重要的。財(cái)務(wù)部門(mén)在支付貨款以前，要對(duì)進(jìn)貨部門(mén)轉(zhuǎn)來(lái)的稅票和簽字憑證進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，同時(shí)，在企業(yè)財(cái)務(wù)制度中要規(guī)定與付款金額數(shù)量相對(duì)應(yīng)的簽字生效權(quán)限。
三、資產(chǎn)統(tǒng)一運(yùn)作，資金統(tǒng)一使用，發(fā)揮規(guī)模效益特點(diǎn)
連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是發(fā)揮企業(yè)的規(guī)模效益，主要體現(xiàn)為：
1.連鎖企業(yè)表面上看是多店鋪的結(jié)合，但由于實(shí)行了統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理 ，企業(yè)的組織化程度大大提高，特別是統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送，使資產(chǎn)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)。
2.由總部統(tǒng)一核算，實(shí)行資金的統(tǒng)一管理，提高企業(yè)資金的使用效率和效益，降低成本、減少費(fèi)用、增加利潤(rùn)。
3.實(shí)行資產(chǎn)和資金的統(tǒng)籌調(diào)配，統(tǒng)一調(diào)劑和融通?？偛坑袡?quán)在企業(yè)內(nèi)部對(duì)各店鋪的商品、資金和固定資產(chǎn)等進(jìn)行調(diào)動(dòng)，以達(dá)到盤(pán)活資產(chǎn)、加快商品和資金周轉(zhuǎn)、獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益的目的。
四、地位平等，利益均衡的特點(diǎn)
連鎖企業(yè)利潤(rùn)的取得是各個(gè)部門(mén)通力協(xié)作共同創(chuàng)造的，不存在誰(shuí)地位比誰(shuí)低、誰(shuí)為誰(shuí)服務(wù)的問(wèn)題，各方都遵循利益均沾、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、地位平等、協(xié)商共事的原則，不能靠犧牲對(duì)方利益獲取自身利益。
連鎖經(jīng)營(yíng)必須了解的財(cái)務(wù)管理知識(shí)
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而產(chǎn)生的新型企業(yè)形式，其連鎖體系是由總部和連鎖店組成的有機(jī)體系?？偛渴沁B鎖體系的管理機(jī)構(gòu)、配送中心和信息溝通中心，是整個(gè)連鎖體系的核心，連鎖企業(yè)通過(guò)集中采購(gòu)、集中管理、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算形成集團(tuán)優(yōu)勢(shì)，達(dá)到降低經(jīng)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理應(yīng)圍繞實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)展開(kāi)。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是生存、獲利和發(fā)展，財(cái)務(wù)管理應(yīng)圍繞此目標(biāo)完成對(duì)有關(guān)資金的籌集、投放、運(yùn)營(yíng)和分配工作。
一、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是一種新型企業(yè)形式，在目前還外于初級(jí)發(fā)展階段，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式，目前基本上分為子公司經(jīng)營(yíng)方式、分公司經(jīng)營(yíng)方式和加盟店經(jīng)營(yíng)方式。在中國(guó)加入WTO后，為提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際上一些知名連鎖企業(yè)抗衡，又產(chǎn)生了自由連鎖經(jīng)營(yíng)方式。
1、 子公司經(jīng)營(yíng)方式
子公司經(jīng)營(yíng)方式是指總部通過(guò)投資關(guān)系，對(duì)子公司的資產(chǎn)和人員進(jìn)行管理、控制，子公司根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要取得法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照，開(kāi)展相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，總部通過(guò)對(duì)子 公司下達(dá)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)并對(duì)此進(jìn)行績(jī)效考核來(lái)進(jìn)行管理。總部集中對(duì)商品進(jìn)行采購(gòu)，根據(jù)子公司需要進(jìn)行統(tǒng)一配送，按照內(nèi)部?jī)r(jià)格進(jìn)行商品結(jié)算，總部集中對(duì)子公司 的經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行匯總核算，編制合并會(huì)計(jì)報(bào)表，按投資比例全部或部分享有子公司的凈利潤(rùn)。子公司獨(dú)立進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，在經(jīng)營(yíng)所在地納稅、編制個(gè)別會(huì)計(jì)報(bào)表。
2、 分公司經(jīng)營(yíng)方式
分公司經(jīng)營(yíng)方式是指總部通過(guò)投資關(guān)系，對(duì)分公司的資產(chǎn)進(jìn)行控制和人員的管理，總部對(duì)分公司進(jìn)行內(nèi)部會(huì)計(jì)核算，并對(duì)確定的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)進(jìn)行考核，以確定各分公司 應(yīng)當(dāng)獲得的勞動(dòng)報(bào)酬，總部集中對(duì)商品進(jìn)行采購(gòu)，并根據(jù)分公司經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行統(tǒng)一配送，總部統(tǒng)一對(duì)分公司的經(jīng)營(yíng)過(guò)程和經(jīng)營(yíng)成果進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，統(tǒng)一納稅、編制個(gè)別會(huì)計(jì)報(bào)表，全部享有凈利潤(rùn)。分公司根據(jù)總公司的安排開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不獨(dú)立進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，取得的銷售收入全部上繳總部，勞動(dòng)報(bào)酬由總部根據(jù)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)考核情況直接發(fā)放。
3、 加盟店經(jīng)營(yíng)方式
加盟店經(jīng)營(yíng)方式是指總部以商譽(yù)做投資，以收取加盟費(fèi)的形式吸收加盟店，以達(dá)到擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的一種經(jīng)營(yíng)方式?？偛考袑?duì)商品進(jìn)行采購(gòu)，根據(jù)加盟店經(jīng)營(yíng)需要進(jìn)行統(tǒng)一配送，按照較為優(yōu)惠的價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，總部和各加盟店各為獨(dú)立法人，各自實(shí)行獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算，總部在業(yè)務(wù)上對(duì)各加盟店進(jìn)行管理、指導(dǎo)。
4、 自由連鎖經(jīng)營(yíng)方式
自由連鎖經(jīng)營(yíng)方式是指由若干個(gè)完全獨(dú)立的零售企業(yè)為增加其知名度，增強(qiáng)資源優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)完全獨(dú)立的情況下，結(jié)成連鎖體系，統(tǒng)一使用企業(yè)品牌、統(tǒng)一進(jìn)行渠道的一種經(jīng)營(yíng)方式。
二、連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)會(huì)計(jì)核算的方式
由于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式不同，其核算方式也不相同。依照連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)范圍的不同，分獨(dú)立核算和非獨(dú)立核算兩種方式。
1、 獨(dú)立核算方式
指總部實(shí)行獨(dú)立的，部分統(tǒng)一的會(huì)計(jì)核算，基層店實(shí)行相對(duì)獨(dú)立的會(huì)計(jì)核算。在這種核算方式下，總部和基層店都應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)。總部通過(guò)投資活動(dòng)與基層店形成各自的經(jīng)濟(jì)關(guān)系，總部的投資額計(jì)入“長(zhǎng)期股權(quán)投資”科目，基層店收到投資增加“實(shí)收資本”科目?？偛繉?duì)經(jīng)營(yíng)所需商品實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，按需要為下屬基層店統(tǒng)一配送商品。按內(nèi)部商品價(jià)格進(jìn)行結(jié)算，并按配送額開(kāi)具增值稅專用發(fā)票(一般納稅人)或普通發(fā)票。基層店憑發(fā)票增加庫(kù)存，按獨(dú)立會(huì)計(jì)進(jìn)行核算，月未計(jì)算并結(jié)轉(zhuǎn)當(dāng)期經(jīng)營(yíng)成果，編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告，將當(dāng)期實(shí)現(xiàn)的利潤(rùn)上繳總部?？偛渴盏交鶎拥晟蠄?bào)的利潤(rùn)和財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告后，編制合并會(huì)計(jì)報(bào)表。
2、 非獨(dú)立核算方式
非獨(dú)立核算方式是指總部實(shí)行獨(dú)立的、統(tǒng)一的會(huì)計(jì)核算，基層店不單獨(dú)進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，經(jīng)營(yíng)中發(fā)生的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，均向總部報(bào)賬核銷。在這種會(huì)計(jì)核算方式下，總部會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)各基層店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程實(shí)行內(nèi)部會(huì)計(jì)核算，以考核其經(jīng)營(yíng)成果，確定其勞動(dòng)報(bào)酬，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要為各基層店建立定額備用金制度，基層店實(shí)行報(bào)賬制，不設(shè)會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)只設(shè)一核算員，可以設(shè)置部分輔助會(huì)計(jì)賬薄，負(fù)責(zé)上繳經(jīng)營(yíng)收入，核算本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，發(fā)放人員工資，保管本部門(mén)使用的備用金等。總部擁有本企業(yè)的全部經(jīng)濟(jì)資源或控制權(quán)，總部對(duì)經(jīng)營(yíng)所需商品實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，按下屬基層店經(jīng)營(yíng)需要統(tǒng)一配送，庫(kù)存商品的實(shí)物轉(zhuǎn)移時(shí)，只對(duì)其明細(xì)科目進(jìn)行調(diào)整?；鶎拥觊_(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)取得收入，全部上繳總部?？偛烤幹苽€(gè)別會(huì)計(jì)報(bào)表。
在實(shí)際操作中，各連鎖店經(jīng)營(yíng)企業(yè)往往根據(jù)自身情況，綜合采取以上兩種核算方式。
三、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)貨幣資金的管理
貨幣資金對(duì)于連鎖零售企業(yè)至關(guān)重要，貨幣資金是連鎖企業(yè)資產(chǎn)流動(dòng)性最強(qiáng)的資產(chǎn)，企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)離不開(kāi)貨幣資金的支持，如購(gòu)買(mǎi)商品、支付工資、償還債務(wù)等，沒(méi)有貨幣資金的儲(chǔ)備，就無(wú)法保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)行。貨幣資金是企業(yè)資產(chǎn)管理的重要組成部分。
1、 崗位分工控制
(1)、建立貨幣資金業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制，明確相關(guān)部門(mén)和崗位的職責(zé)權(quán)限。
(2)、出納不得兼任稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、支出、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。
2、 授權(quán)批準(zhǔn)控制
(1)、明確審批人對(duì)貨幣資金業(yè)務(wù)的授權(quán)批準(zhǔn)方式、權(quán)限、程序、責(zé)任和相關(guān)控制措施。
(2)、明確經(jīng)辦人辦理貨幣資金業(yè)務(wù)的職責(zé)范圍和工作要求。
(3)、嚴(yán)格按照申請(qǐng)、審批、復(fù)核、支付的程序辦理貨幣資金的支付業(yè)務(wù)。
3、 現(xiàn)金控制
(1)、實(shí)行現(xiàn)金庫(kù)存限額管理制度。
(2)、明確現(xiàn)金開(kāi)支范圍并嚴(yán)格執(zhí)行。
(3)、現(xiàn)金收入及時(shí)存入銀行，嚴(yán)格控制現(xiàn)金坐支，嚴(yán)禁擅自挪用、借出貨幣資金。
(4)、實(shí)行收支兩條線管理制度。
(5)、定期盤(pán)點(diǎn)現(xiàn)金做到賬實(shí)相符。
4、 銀行存款控制
(1)、加強(qiáng)銀行賬戶管理，分別設(shè)立基本戶和一般存款戶，并按規(guī)定辦理存款、取款結(jié)算。
(2)、定期獲取銀行對(duì)賬單，查實(shí)銀行存款余額，編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。
5、 票據(jù)控制
明確各種票據(jù)的購(gòu)買(mǎi)、保管、領(lǐng)用、背書(shū)、注銷等環(huán)節(jié)的職責(zé)權(quán)限和程序，防止空白票據(jù)遺失和被盜用。
6、 印章控制
(1)、財(cái)務(wù)專用章應(yīng)由專人保管，個(gè)人名章應(yīng)由本人或其授權(quán)人員保管。嚴(yán)禁一人保管支付款項(xiàng)所需的全部印章。
(2)、嚴(yán)格履行簽字蓋章手續(xù)。
(3)、制定印章管理規(guī)定，下發(fā)印章保管人崗位責(zé)任制。
7、 監(jiān)督檢查
(1)、定期檢查貨幣資金業(yè)務(wù)相關(guān)崗位及人員的設(shè)置情況。
(2)、定期檢查貨幣資金授權(quán)批準(zhǔn)制度的執(zhí)行情況。
(3)、定期檢查印章保管情況。
(4)、定期檢查票據(jù)保管情況。
(5)、通過(guò)企業(yè)內(nèi)部銀行或企業(yè)ERP系統(tǒng)及時(shí)掌握企業(yè)每日貨幣資金收支情況。
四、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)存貨管理
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)存貨的管理包括采購(gòu)、入庫(kù)儲(chǔ)存、發(fā)貨等環(huán)節(jié)。為了保護(hù)存貨的安全、完整，確保會(huì)計(jì)信息的準(zhǔn)確可靠，降低存貨成本，提高經(jīng)營(yíng)效率，必須以職責(zé)分工為基礎(chǔ)所設(shè)計(jì)實(shí)施對(duì)存貨管理進(jìn)行制約和協(xié)調(diào)的一種內(nèi)部管理制度。
1、 采購(gòu)業(yè)務(wù)的管理
(1)、職能分工控制
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)將存貨采購(gòu)業(yè)務(wù)交由專門(mén)部門(mén)負(fù)責(zé)，建立采購(gòu)業(yè)務(wù)崗位責(zé)任制，明確采購(gòu)工作任務(wù)和工作程序，以及工作責(zé)任。要防止因職責(zé)不清，出現(xiàn)錯(cuò)弊不易查找的情況發(fā)生。
(2)、授權(quán)批準(zhǔn)控制
銷售部門(mén)提出要貨計(jì)劃，包括需貨的品名、規(guī)格、數(shù)量、需貨時(shí)間經(jīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，交由采購(gòu)部門(mén)編制采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)人批準(zhǔn)采購(gòu)計(jì)劃書(shū)后，由采購(gòu)部門(mén)落實(shí)進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)人員必須按經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的采購(gòu)清單采購(gòu)，無(wú)論從數(shù)量和品種、規(guī)格和單價(jià)都無(wú)權(quán)擅自決定。若因市場(chǎng)原因需要修改采購(gòu)清單時(shí)，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)人員批準(zhǔn)或授權(quán)。
(3)、采購(gòu)合同控制
存貨采購(gòu)應(yīng)盡量與供應(yīng)商簽訂訂購(gòu)合同，以保證按期、按量、按質(zhì)購(gòu)入存貨，以滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的需要。采購(gòu)合同應(yīng)經(jīng)企業(yè)法人或法人授權(quán)人簽發(fā)生效。
(4)、建立詢價(jià)制度
由于市場(chǎng)供需價(jià)格千變?nèi)f化，要有專門(mén)業(yè)務(wù)部門(mén)或人員負(fù)責(zé)存貨價(jià)格、供需要求等調(diào)研、詢價(jià)工作，以控制成本、降低風(fēng)險(xiǎn)。
2、 存貨入庫(kù)、儲(chǔ)存的管理
企業(yè)訂購(gòu)的存貨送達(dá)后，要經(jīng)質(zhì)檢部門(mén)和有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)根據(jù)存貨的商品運(yùn)單、發(fā)票、采購(gòu)合同以及產(chǎn)品生產(chǎn)廠家提供的質(zhì)檢單、出庫(kù)單、說(shuō)明書(shū)加以審查驗(yàn)收，若發(fā)現(xiàn)其他問(wèn)題，則按所簽訂的合同，由企業(yè)有關(guān)部門(mén)和人員去處理和解決。
所購(gòu)商品等存貨經(jīng)質(zhì)檢部門(mén)審查后驗(yàn)收入庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)依據(jù)入庫(kù)單核對(duì)實(shí)物，查明其規(guī)格、數(shù)量，是否與入庫(kù)單相一致，并簽字認(rèn)可，以建立保管責(zé)任制，防止丟失、毀損、變質(zhì)，以保證存貨的安全。
存放商品的倉(cāng)庫(kù)要做到：(1)、創(chuàng)造安全條件 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)具有防盜、防火、防潮等具體措施。(2)、規(guī)范存放秩序與位置 如分區(qū)保管、定位存放、五五成行、快速記數(shù)等。
3、 存貨發(fā)出業(yè)務(wù)的管理
存貨發(fā)出要有授權(quán)批準(zhǔn)制度，倉(cāng)庫(kù)保管員憑手續(xù)齊全并有主管領(lǐng)導(dǎo)、送貨人簽字認(rèn)可的發(fā)貨單發(fā)貨。
存貨管理建議使用POS系統(tǒng)(銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng))。POS系統(tǒng)對(duì)每種商品實(shí)時(shí)購(gòu)銷存狀態(tài)隨時(shí)記錄，管理者可通過(guò)該系統(tǒng)及時(shí)正確地監(jiān)控業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)，并做出各種采購(gòu)及庫(kù)存決策。進(jìn)行存貨管理的部門(mén)是商品配送中心。
五、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售收入的管理
由于連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)是由若干個(gè)門(mén)店組成，其銷售收入分散在各個(gè)門(mén)店內(nèi)，銷售收入應(yīng)通過(guò)電腦結(jié)算系統(tǒng)進(jìn)行控制。對(duì)于獨(dú)立核算方式的子公司，只對(duì)其每日銷售收入 情況進(jìn)行監(jiān)控和掌握，對(duì)于非獨(dú)立核算方式的門(mén)店，應(yīng)對(duì)其收入情況和貨幣資金同時(shí)控制。每日銀行下班前，各門(mén)店收銀員應(yīng)整理當(dāng)日所收款項(xiàng)或客人已簽信用卡單，核對(duì)相符后，填制現(xiàn)金繳款單，將款項(xiàng)存入公司開(kāi)立的銷售收入專戶，并負(fù)責(zé)將整理好的客人已簽付的信用卡單送銀行將款項(xiàng)劃轉(zhuǎn)公司銷售收入專戶。并編制 “銷售日?qǐng)?bào)表”連同現(xiàn)金繳款單等與次日十點(diǎn)前報(bào)公司總收款處，財(cái)務(wù)部可通過(guò)在銀行開(kāi)設(shè)的“網(wǎng)上銀行”隨時(shí)掌握、監(jiān)控銷售收入情況及各門(mén)店存款情況。
對(duì)于和總部不在同一城市的省內(nèi)非獨(dú)立核算門(mén)店銷售收入，由門(mén)店核算員每日將銷售款存入總部開(kāi)設(shè)的信用卡內(nèi)，并通過(guò)傳真或電子郵件形式將“銷售日?qǐng)?bào)表”和 “現(xiàn)金繳款單”等資料發(fā)往總部財(cái)務(wù)部?？偛靠偸湛钣诿咳障掳嗲巴ㄟ^(guò)銀行或自動(dòng)取款機(jī)查看各門(mén)店繳納銷售款情況并與門(mén)店傳來(lái)銷售日?qǐng)?bào)表核對(duì)，如有不符，及時(shí)進(jìn)行溝通、調(diào)查?？偸湛钣诖稳丈衔?2：00點(diǎn)前將所有異地基層店收入款存入公司銷售專戶。
對(duì)于調(diào)撥公司異地銷售收入的信用卡應(yīng)選擇不收取省內(nèi)手續(xù)費(fèi)的金融機(jī)構(gòu)辦理?？偸湛钬?fù)責(zé)信用卡的保管工作，出納負(fù)責(zé)信用卡的密碼輸入工作，每次查詢、取款均需兩人同時(shí)進(jìn)行。
銷售收入應(yīng)分門(mén)店進(jìn)行核算以便于公司對(duì)各門(mén)店銷售情況同歷史數(shù)據(jù)、預(yù)算數(shù)據(jù)及各門(mén)店之間比較分析，對(duì)于銷貨退回，應(yīng)建立相應(yīng)管理制度并經(jīng)銷售主管審批。
六、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用控制的管理
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用是指企業(yè)為銷售商品或提供勞務(wù)等日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)利益的流出。按用途分為銷售成本和期間費(fèi)用，銷售成本是銷售商品的進(jìn)貨價(jià)格，期間費(fèi)用指在一定會(huì)計(jì)期間發(fā)生的管理費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。
連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)成本費(fèi)用分部門(mén)、門(mén)店進(jìn)行明細(xì)核算，各部門(mén)、門(mén)店各為獨(dú)立的成本控制中心。公司年未將下年的責(zé)任預(yù)算和其他控制標(biāo)準(zhǔn)下達(dá)給各部門(mén)，使之以此控制自己的活動(dòng)，并對(duì)各成本中心實(shí)施考核，以分析評(píng)價(jià)及執(zhí)行情況。
對(duì)于進(jìn)貨成本，對(duì)各門(mén)店主要采用先進(jìn)先出法核算，按品種計(jì)算毛利率，建立毛利率預(yù)算計(jì)劃管理，對(duì)門(mén)店實(shí)行計(jì)劃控制，總部對(duì)門(mén)店綜合毛利率定期考核，對(duì)骨干商品毛利率重點(diǎn)考核。
對(duì)于期間費(fèi)用，規(guī)定各部門(mén)及門(mén)店費(fèi)用項(xiàng)目范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，原則上不允許隨意擴(kuò)大超標(biāo)，對(duì)于一些費(fèi)用(水電費(fèi)、商品運(yùn)費(fèi)等)進(jìn)行分解，盡量細(xì)劃到各部門(mén)、門(mén)店。總部及市內(nèi)各門(mén)店費(fèi)用由總部統(tǒng)一核定支付，對(duì)于異地各門(mén)店費(fèi)用采取備用金形式，根據(jù)各店實(shí)際情況，分別核準(zhǔn)每月備用金定額，為各店在經(jīng)營(yíng)地開(kāi)設(shè)一備用金支出戶，在此范圍內(nèi)，所發(fā)生費(fèi)用、支出工資由核算員審核、店長(zhǎng)簽字審批后支付，店長(zhǎng)有節(jié)約開(kāi)支的責(zé)任。公司財(cái)務(wù)部定期、不定期的去各異地店審查費(fèi)用使用情況。
總之，各項(xiàng)成本費(fèi)用的控制，公司要建立成本費(fèi)用控制體系，實(shí)行成本費(fèi)用分級(jí)歸口管理責(zé)任制，根據(jù)成本費(fèi)用分解為各項(xiàng)指標(biāo)層層下達(dá)，調(diào)動(dòng)公司各部門(mén)和門(mén)店全體員工的積極性，使成本費(fèi)用預(yù)算落到實(shí)處，并與工效掛鉤。
七、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)預(yù)算管理
古人云：“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。”企業(yè)要發(fā)展，要取得好的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)預(yù)定的目標(biāo)，就必須重視財(cái)務(wù)預(yù)算工作，只有搞好財(cái)務(wù)預(yù)算工作，才能很好的籌劃未來(lái)，明確奮斗目標(biāo)，實(shí)行目標(biāo)管理，有效的控制企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
財(cái)務(wù)預(yù)算就是對(duì)企業(yè)未來(lái)的財(cái)務(wù)活動(dòng)發(fā)展?fàn)顩r，按照事物發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)行合乎客觀規(guī)律的預(yù)算與估量，據(jù)以提出未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)目標(biāo)和措施，是根據(jù)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)以貨幣形式表示財(cái)務(wù)方面的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
(一)、編制財(cái)務(wù)預(yù)算可以起到如下作用
1、 明確奮斗目標(biāo)
科學(xué)的財(cái)務(wù)預(yù)算可以指導(dǎo)更好地開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。財(cái)務(wù)預(yù)算作為具體的財(cái)務(wù)目標(biāo)，為公司各部門(mén)規(guī)定了具體的目標(biāo)，有助于各部門(mén)、門(mén)店員工了解本公司、本部門(mén)甚至于本人在公司財(cái)務(wù)目標(biāo)中的地位、作用和責(zé)任，也有助于財(cái)務(wù)人員經(jīng)濟(jì)合理地使用和籌措資金，保證公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
2、 相互協(xié)調(diào)
財(cái)務(wù)預(yù)算圍繞公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，把公司經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)方面的工作嚴(yán)密地組織起來(lái)，消除各部門(mén)之間的隔閡和本位主義，使公司內(nèi)部各部門(mén)各方面相互協(xié)調(diào)，行動(dòng)密切配合，避免了互相沖突，互不銜接的現(xiàn)象，保持了資金運(yùn)用的平衡，從而使公司成為一個(gè)完成其經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、財(cái)務(wù)目標(biāo)而順利運(yùn)轉(zhuǎn)的有機(jī)整體。
3、 控制資金
財(cái)務(wù)預(yù)算控制主要體現(xiàn)在事前控制、事中控制、事后控制。
財(cái)務(wù)預(yù)算事前控制主要是控制預(yù)算單位的業(yè)務(wù)范圍、規(guī)模、可用資金限額。由于公司資金總是有一定限度的，各部門(mén)不能隨心所欲，應(yīng)分輕重緩急，在資金允許的情況下，合理安排工作和預(yù)算，從而激發(fā)各部門(mén)及員工的積極性，提出降低成本、增加收入的措施和方法，心確保財(cái)務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
財(cái)務(wù)預(yù)算事中控制主要是按財(cái)務(wù)預(yù)算確定目標(biāo)，對(duì)預(yù)算的收入進(jìn)行督促，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)預(yù)期的收益和現(xiàn)金流入;對(duì)現(xiàn)金流出進(jìn)行控制防止超支，保證預(yù)算的執(zhí)行。
財(cái)務(wù)預(yù)算事后主要是進(jìn)行和實(shí)際執(zhí)行結(jié)果的比較，分析差異形成的原因，進(jìn)行業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)。
(二)、編制財(cái)務(wù)預(yù)算的原則和要求
1、 原則
公司財(cái)務(wù)預(yù)算的編制是一項(xiàng)專業(yè)性和技術(shù)性較強(qiáng)的工作，必須樹(shù)立全局觀點(diǎn)、效益觀點(diǎn)、平衡觀點(diǎn)、應(yīng)變觀點(diǎn)、群眾觀點(diǎn)和實(shí)用觀點(diǎn)。
2、 要求
要結(jié)合實(shí)際、綜合平衡，全面籌劃公司業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保實(shí)現(xiàn)增收節(jié)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。收入要充分考慮季節(jié)的波動(dòng)，不可“平均制”，費(fèi)用指標(biāo)要結(jié)合各部門(mén)、門(mén)店實(shí)際情況，充分考慮其營(yíng)業(yè)額、營(yíng)業(yè)面積、員工人數(shù)等客觀因素。
(三)、編制財(cái)務(wù)預(yù)算的程序
1、 確定預(yù)算目標(biāo)
2、 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，收集有關(guān)資料，并進(jìn)行分類、歸集及評(píng)價(jià)。
3、 以部門(mén)為基礎(chǔ)，編制各部門(mén)預(yù)算草案。公司在第四季度由總經(jīng)理向各部門(mén)經(jīng)理下達(dá)編制下年度部門(mén)預(yù)算的通知，通知書(shū)應(yīng)明確提出對(duì)各部門(mén)預(yù)算的要求、主要內(nèi)容和預(yù)算草案的上報(bào)時(shí)限。各部門(mén)接到通知后，充分估計(jì)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，收集過(guò)去2-3年的歷史資料，根據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果和分析，提出部門(mén)預(yù)算目標(biāo)，即預(yù)算年度的各項(xiàng)指標(biāo)。此期間，公司財(cái)務(wù)人員應(yīng)深入各部門(mén)協(xié)助搞好這一工作。對(duì)于新開(kāi)業(yè)門(mén)店，銷售額可采取預(yù)測(cè)保本銷售額上浮一定比例的方法，費(fèi)用可按零基預(yù)算方法確定。
4、 根據(jù)部門(mén)預(yù)算草案進(jìn)行全公司的綜合平衡，編制出整個(gè)公司的財(cái)務(wù)預(yù)算。
5、 召開(kāi)預(yù)算會(huì)議，正式下達(dá)給各部門(mén)執(zhí)行。
6、 各部門(mén)將預(yù)算指標(biāo)進(jìn)行分解，落實(shí)到班、組、個(gè)人。
7、 實(shí)行目標(biāo)管理、工效掛鉤，發(fā)揮財(cái)務(wù)控制的職能。
八、 連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)財(cái)務(wù)分析體系
公司的活動(dòng)能力全系于財(cái)務(wù)的健全與否，只有健全的財(cái)務(wù)狀況才能提供給公司有彈性的調(diào)度空間。財(cái)務(wù)分析體系是通過(guò)對(duì)公司資產(chǎn)、負(fù)債、收入、成本費(fèi)用、存貨等各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，運(yùn)用專門(mén)方法和技巧評(píng)價(jià)公司過(guò)去的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，衡量公司現(xiàn)在的財(cái)務(wù)狀況，預(yù)測(cè)公司未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，即財(cái)務(wù)分析體系是專門(mén)評(píng)價(jià)公司財(cái)務(wù)狀況的體系。
(一)、償債能力分析
償債能力是指企業(yè)償還到期債務(wù)的能力，包括短期償債能力和長(zhǎng)期償債能力。
1、 短期償債能力分析
短期償債能力是指企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)對(duì)流動(dòng)負(fù)債及時(shí)足額償還的保證程度，是衡量企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)變現(xiàn)能力的重要指標(biāo)。
(1)、流動(dòng)比率
它是流動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的比率，表明企業(yè)每一元流動(dòng)負(fù)債有多少流動(dòng)資產(chǎn)作為償還的保障，反映企業(yè)可在短期內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)金的流動(dòng)資產(chǎn)償還流動(dòng)負(fù)債的能力。
(2)、速動(dòng)比率
它是企業(yè)速動(dòng)資產(chǎn)與流動(dòng)負(fù)債的比率。一般情況下，該比率越高，表明企業(yè)短期償債能力越強(qiáng)，債權(quán)人的權(quán)益就越有保障，但從公司角度出發(fā)，此比率過(guò)高表明公司營(yíng)運(yùn)資金沒(méi)有完全充分利用，應(yīng)收賬款占用過(guò)多，現(xiàn)金回收速度慢。
2、 長(zhǎng)期償債能力分析
(1)、資產(chǎn)負(fù)債率
又稱負(fù)債比率，是企業(yè)負(fù)債總額對(duì)資產(chǎn)總額的比率。表明企業(yè)資產(chǎn)總額中債權(quán)人提供資金所占的比重，以及企業(yè)資產(chǎn)對(duì)債權(quán)人權(quán)益的保障程度。一般情況下，該比率越小，表明企業(yè)的長(zhǎng)期償債能力越強(qiáng)。
(2)、產(chǎn)權(quán)比率
它是指負(fù)債總額與所有得權(quán)益總額的比率。是企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)穩(wěn)健與否的重要標(biāo)志。反映企業(yè)所有者權(quán)益對(duì)債權(quán)人權(quán)益的保障程度。該比率越低，表明企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)越穩(wěn)健，長(zhǎng)期償債能力越強(qiáng)。
(3)、長(zhǎng)期資產(chǎn)適合率
它是企業(yè)所有者與長(zhǎng)期負(fù)債之和同固定資產(chǎn)與長(zhǎng)期投資之和的比率。該比率從企業(yè)資源配置結(jié)構(gòu)方面反映了企業(yè)的償債能力，從維護(hù)企業(yè)財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定和長(zhǎng)期安全性角度出發(fā)，該指標(biāo)數(shù)值稍高較好，但過(guò)高的比率會(huì)增加融資成本。
(二)、營(yíng)運(yùn)能力分析
營(yíng)運(yùn)能力是指企業(yè)基于外部市場(chǎng)環(huán)境的約束，通過(guò)內(nèi)部人力資源和生產(chǎn)資料的配置組合而對(duì)財(cái)務(wù)目標(biāo)所產(chǎn)生作用的大小。
1、 流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)情況分析
(1)、應(yīng)收賬款
反映企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)有：應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率指標(biāo)和應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)銷售收入凈額同平均應(yīng)收賬款余額的比值，即企業(yè)本年度內(nèi)應(yīng)收賬款轉(zhuǎn)為現(xiàn)金的平均次數(shù)，應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率越高，表明收賬訊速，賬齡較短，資產(chǎn)流動(dòng)性強(qiáng);應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)是用時(shí)間來(lái)表示的周轉(zhuǎn)速度，該指標(biāo)越低越好。
(2)、存貨
反映存貨周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)的：存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)。存貨周轉(zhuǎn)率是一定時(shí)期銷售成本同平均存貨的比值，一般情況下，該比率高，表明存貨變現(xiàn)的速度快，周轉(zhuǎn)額較大。
銷售能力和流動(dòng)資產(chǎn)流動(dòng)性的指標(biāo)，也是衡量企業(yè)經(jīng)營(yíng)中各環(huán)節(jié)中存貨運(yùn)營(yíng)效率的綜合性指標(biāo)。一般情況下，該指標(biāo)數(shù)值越低越好。
(3)、流動(dòng)資產(chǎn)
反映企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)有流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)。前者是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均流動(dòng)資產(chǎn)金額的比值，一般情況下，該比率越高越好，表明以相同的流動(dòng)資產(chǎn)完成的周轉(zhuǎn)額較多，流動(dòng)資產(chǎn)利用效果較好;流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)天數(shù)是用時(shí)間表示的周轉(zhuǎn)速度，該指標(biāo)越低越好。
2、 固定資產(chǎn)情況分析
反映企業(yè)固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)情況的主要指標(biāo)是固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率，它是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均固定資產(chǎn)凈值的比值，是用以衡量企業(yè)固定資產(chǎn)利用效率的一項(xiàng)指標(biāo)，一般情況下，該指標(biāo)越高，表明以相同的固定資產(chǎn)完成的周轉(zhuǎn)額較多，固定資產(chǎn)利用效果較好。
3、 總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
它是反映企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)情況的主要指標(biāo)，是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均資產(chǎn)總額的比值，是作為綜合評(píng)價(jià)全部資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和利用效率的重要指標(biāo)。一般情況下，該比率越高，表明以相同的資產(chǎn)總額完成的周轉(zhuǎn)額較多，總資產(chǎn)利用效果好。
(三)、盈利能力分析
盈利能力就是企業(yè)賺取利潤(rùn)的能力。反映企業(yè)盈利能力的指標(biāo)有主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率、成本費(fèi)用利潤(rùn)率、總資產(chǎn)報(bào)酬率等。
1、 主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率
它是企業(yè)一定時(shí)期主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)同主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比率。該指標(biāo)反映了企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)的獲得能力，該指標(biāo)越高越好，表明企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，發(fā)展?jié)摿Υ螅@得水平高。
2、 成本費(fèi)用利潤(rùn)率
它是企業(yè)一定時(shí)期利潤(rùn)總額與企業(yè)成本費(fèi)用總額的比率。它表明企業(yè)為取得利潤(rùn)而付出的代價(jià)，從企業(yè)支出方面補(bǔ)充評(píng)價(jià)企業(yè)的收益能力。該指標(biāo)越高，表明企業(yè)為取得利潤(rùn)而付出的代價(jià)越小，企業(yè)成本費(fèi)用控制得越好，企業(yè)獲得能力越強(qiáng)。
3、 總資產(chǎn)報(bào)酬率
總資產(chǎn)報(bào)酬率是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)獲得的報(bào)酬總額與平均資產(chǎn)總額的比率，它是反映企業(yè)資產(chǎn)綜合利用效果的指標(biāo)，也是衡量企業(yè)利用債權(quán)人和所有者權(quán)益總額所取得盈利的重要指標(biāo)。該指標(biāo)越高越好，表明企業(yè)的資產(chǎn)利用效果越好，整個(gè)企業(yè)盈利能力越強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)管理水平越高。
(四)、發(fā)展能力分析
發(fā)展能力是指企業(yè)未來(lái)年度的發(fā)展前景及潛力。反映企業(yè)發(fā)展能力的指標(biāo)主要有：銷售增長(zhǎng)率、總資產(chǎn)增長(zhǎng)率、三年利潤(rùn)平均增長(zhǎng)率等。
1、 銷售增長(zhǎng)率
指企業(yè)本年銷售增長(zhǎng)額同上年銷售收入總額的比率。它反映企業(yè)銷售收入的增減變動(dòng)情況，是主人企業(yè)成長(zhǎng)情況和發(fā)展能力的重要指標(biāo)。該指標(biāo)越高，表明增長(zhǎng)速度快，企業(yè)市場(chǎng)前景越好，若該指標(biāo)小于O，表明企業(yè)產(chǎn)品不適銷對(duì)路，市場(chǎng)份額萎縮。
2、 總資產(chǎn)增長(zhǎng)率
它是企業(yè)本期總資產(chǎn)增長(zhǎng)額同年初資產(chǎn)總額的比率。該指標(biāo)若大于O，表明企業(yè)本期總資產(chǎn)有所增長(zhǎng)，指標(biāo)越高，表明增長(zhǎng)速度越快，企業(yè)發(fā)展?jié)摿υ酱?，該指?biāo)若小于O，表明企業(yè)發(fā)展速度下降，發(fā)展能力減弱。
3、 三年利潤(rùn)平均增長(zhǎng)率
它表明企業(yè)利潤(rùn)連續(xù)三年的增長(zhǎng)情況與效益穩(wěn)定的程度，該指標(biāo)越高，表明企業(yè)積累越多，企業(yè)持續(xù)發(fā)展能力越強(qiáng)。
對(duì)中國(guó)企業(yè)成長(zhǎng)發(fā)展貢獻(xiàn)最大的是管理，而財(cái)務(wù)管理是企業(yè)管理的核心部分。財(cái)務(wù)管理從本質(zhì)上講是一種思想，而不是工具，財(cái)務(wù)管理的環(huán)境是變化的，但管理的根本問(wèn)題不會(huì)變化?？偟膩?lái)說(shuō)，企業(yè)財(cái)務(wù)管理就是企業(yè)如何籌集資金和合理分配及運(yùn)用資金，如何以盡可能少的資金取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。
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