豬苓的功效與作用及食用方法
豬苓的功效與作用及食用方法
豬苓為我國(guó)常用的菌類藥材,已有2000多年的藥用歷史,性味甘淡平,淡能滲利,偏于利水滲濕,下面和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下豬苓的功效與作用及食用方法。
豬苓的功效與作用:
(一)豬苓的作用
豬苓,性味甘淡平,淡能滲利,偏于利水滲濕。又《本草匯言》云:“(豬苓)開達(dá)腠理,分明陰陽(yáng)之妙用也。”故豬岺還具有泄熱止渴,治瘧止痢之功。
利水滲濕。
《藥品化義》曰:“豬苓味淡,淡主于參,入脾以通水道,用治水瀉濕瀉,通淋除濕,消水腫,療黃疸。獨(dú)此為最捷。”臨床多用之治療小便不利,水腫脹病,濕濁帶下,黃疸,腳氣等。
泄熱止渴。
《本草綱目》云:“豬苓淡滲,氣升雨又能降,故能開腠理,利小便。”《藥性論》也記載說(shuō):“(豬苓) 解傷寒溫疫大熱,發(fā)汗。”張仲景在《傷寒論》中也提到: “若脈浮,發(fā)熱,渴欲飲水,小便不利者,豬苓湯主之”。
治瘧止瀉。
《本草匯言》記載:“此藥味甘淡微苦,苦雖下降,而甘淡又能滲利走散,升而能降,降而能升,故善開腠理分理表陽(yáng)里陰之氣利小便,故前古主主痎瘧。”《方脈家寶》中就記載有用豬苓配柴胡、茯苓、半夏、生姜等治療新久痎瘧。又《時(shí)病論·濕瀉》云:“泄瀉之病,屬濕為多。濕浸于脾,脾失健運(yùn),不能滲化,致闌門不克泌清別濁,水谷入大腸而成泄瀉矣”。治瀉之法,《醫(yī)學(xué)入門.泄瀉》中云:“初宜分理中焦,滲利下焦。”故用豬苓治瀉,可以分便小便,從而使?jié)袢a自止。
抗菌作用。
豬苓的醇提取液對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用。
鑒別應(yīng)用。
豬苓與茯苓:二藥都能利水滲濕,對(duì)于小便不利、淋痛、水腫等證,常相須為用,協(xié)同利水效果。但豬苓淡重于甘,主入腎與膀胱經(jīng),只能滲濕利尿,無(wú)補(bǔ)脾益中之效,且利水作用較茯苓強(qiáng);茯苓則利中有補(bǔ),甘則補(bǔ)中,淡則能滲,即胃落滋補(bǔ)心脾而益肺,寧心安神。又能利水通竅除邪熱。補(bǔ)而不峻,利而不猛。
利尿。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明豬苓的利尿作用強(qiáng)大。人每次口服8克,藥后6小時(shí)內(nèi)的排尿量和尿中氯化鈉的量分別增加62%和45 %。比對(duì)照藥卡非因強(qiáng),其利尿作用主要是由于抑制腎小管對(duì)水和電解質(zhì),特別是鈉、鉀、氯的重吸收所致。
對(duì)免疫系統(tǒng)。
本品提取物可以增加小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能,使脾臟抗體細(xì)胞形成增多,T 淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率上升。豬苓多醣腹腔注射,能使小鼠胸腺細(xì)胞中3H—TdR的摻入量明顯增加,同時(shí)加速胸腺細(xì)胞的釋放。能使荷瘤小鼠脾臟抗體形成細(xì)胞明顯增多,提高腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力,促進(jìn)IgM抗體的生成。對(duì)分散型的ANAF陽(yáng)性淋巴細(xì)胞有明顯增加,對(duì)抗腫瘤化學(xué)藥物所致的免疫系統(tǒng)抑制有明顯的保護(hù)作用。可提高 T淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率和巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
抗腫瘤。
豬苓能增加荷瘤小鼠的免疫功能,激活腹腔巨噬細(xì)胞內(nèi)酸性磷酸酶活性。提高荷瘤小鼠6一磷酸葡萄糖磷酸酶和 1.6一磷醉果糖磷酸酶等糖異生酶的活性。對(duì)癌細(xì)胞線粒體有明顯的抑制作用。
對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)。
豬苓多糖能使動(dòng)物血漿中的皮質(zhì)醇含量明顯增高,切除腎上腺后的動(dòng)物則不出現(xiàn)變化,故認(rèn)為其是通過(guò)腎上腺而發(fā)揮的作用。
抗輻射作用。
豬苓多糖具有防治小鼠急性放射病的明顯效果,有效劑量和時(shí)間都比較寬。初步認(rèn)為豬苓多糖的抗輻射作用可能是通過(guò)調(diào)節(jié)垂體-腎上腺系統(tǒng)的功能,使機(jī)體處于應(yīng)激狀態(tài),從而增強(qiáng)了抗輻射損傷的能力。
其它作用。
豬苓還有抗菌,抗放射作用。對(duì)肝臟和肝糖元的消耗有保護(hù)作用,能降低氨甲喋呤引起的致死毒。對(duì)肝炎患者有使GPT和TTT下降和HBsA9轉(zhuǎn)陰的作用。
豬苓的食用方法:
老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉鯽魚湯
材料:
老冬瓜800克,豬瘦肉100克,鯽魚1條,鮮荷葉1/2塊,苡米80克,豬苓12克,澤瀉12克,生姜3片。
做法:
(1)各物洗凈,冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。
(2)一起下瓦煲,加清水3000毫升(12碗量),武火滾沸后以文火煲兩個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
豬苓湯
【來(lái)源】《傷寒論》
【組成】豬苓(去皮)、茯苓、澤瀉、阿膠、滑石(碎)各9克。
【用法】以水800毫升,先煮四味,取400毫升,去津,入阿膠烊消,分二次溫服。
【功用】滋陰清熱利水。
【主治】水熱互結(jié),邪熱傷陰所致的發(fā)熱,渴欲引水,或下利,咳而嘔渴,心煩不得眠者。
【方論】方中以豬苓,茯苓滲濕利水為君;滑石,澤瀉通利小便,泄熱于下為臣,君臣相配,既能分捎水氣,又可疏泄熱邪,使水熱不致互結(jié);更以阿膠滋陰為佐,滋養(yǎng)內(nèi)虧之陰液。諸藥合用,利水而不傷陰,滋陰而不戀邪,使水氣去,邪熱清,陰液復(fù)而諸癥自除。
食用保健。
可單味研末服,健康人經(jīng)常食用可以提高體質(zhì),防病延年,又可以抗癌,年老體虛偏肥胖者服之更好。