小布丁的制作方法
布丁是妹紙們最喜歡的零食之一,但是外面賣的不放心,怕有各種添加劑,今天小編叫大家自己動(dòng)手DIY一個(gè)牛奶布丁!下面我們具體了解下小布丁的制作方法。
小布丁的制作方法
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑢?000CC左右的水煮沸,將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中,邊倒入邊攪拌,,充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰,撈起泡沫,待冷卻后即可食用。
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開水充分?jǐn)嚢杈鶆?,使完全溶解?微煮亦可)(如果你需要口味佳,請(qǐng)加2~4個(gè)蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味,俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏,冰涼后再食用,更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合,即成一道美味甜點(diǎn)。
牛奶布丁
準(zhǔn)備的材料:牛奶500g、細(xì)砂糖(根據(jù)自己喜好添加)、雞蛋一只、淡奶油2匙
接下來是牛奶布丁的做法步驟:
1. 將牛奶與細(xì)砂糖拌勻,煮之溫?zé)幔鸱小?/p>
2. 全蛋一個(gè),打散。
3. 蛋液倒入淡奶油。
4. 輕輕拌勻。
5. 將放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
6. 過濾。
7. 倒入小杯中。
8. 烤盤倒入熱水。
9. 150℃,35分鐘即可。
雞蛋布丁
[原料/調(diào)料]:水500-600克,雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
[制作流程]:
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火,加入布丁預(yù)拌粉后,快速攪拌均勻,繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過濾一次,這樣能去除不必要的殘?jiān)共级〉目诟懈?xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中,待完全冷卻凝固后才可扣出,即為好吃的雞蛋布丁了。
小布丁的制作方法
上一篇:香酥牛肉餅的制作方法
下一篇:小吃制作方法