枸杞怎么吃養(yǎng)生
枸杞有養(yǎng)陰補血、滋補肝腎、益精明目的功效。那么枸杞怎么吃養(yǎng)生呢,接下來,學習啦小編就和大家分享枸杞養(yǎng)生的方法,希望對各位有幫助!
枸杞養(yǎng)生的方法1、直接嚼著吃效果更好
枸杞子泡水或者是做湯的時候,它的藥效并不能全部展現(xiàn)出來。因為受到水溫、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼,對枸杞子中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分,更有利于發(fā)揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數(shù)量上最好減半,否則容易滋補過度。
枸杞養(yǎng)生的方法2、什么人最適合吃枸杞
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效。脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者;外感熱邪時等都不能吃枸杞子,否則會雪上加霜。
枸杞子溫熱身體的效果相當強,正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
枸杞一年四季都可以服用,它已經走入千家萬戶的保健食品。雖然它的吃法有很多種,但是枸杞怎么吃才有效果呢?中醫(yī)提醒不管怎么吃枸杞子,只有長期服用才有效果。我們一起看看專家怎么說吧!
枸杞的性味甘平,中醫(yī)認為,它具有很好的滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強免疫力的功效。枸杞中還富含很多 的胡蘿卜素和多種維生素,它們可以非常有效的預防心臟病和癌癥。
對于現(xiàn)代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。
枸杞可分為三個部分來使用,枸杞葉可用來泡“枸杞茶”來喝;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”,它一般當作藥材使用。
枸杞一年四季都可以食用,春天,萬物開始蘇醒,人體陽氣也開始增多。在春季枸杞也可以單獨食用,也可與味甘微溫之品同時服用,助人陽氣生發(fā),比如說黃芪等。
夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合。
秋季干燥,人們總感覺到口干唇裂,皮膚起屑。這個季節(jié)吃枸杞子需要配滋潤食品,比如雪梨、川貝、百合、玉竹等,效果更好。當然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以達“酸甘化陰”之效。
進入冬季,人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補陽氣,天天服用,特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用,有助于人體陽氣生長,抵抗自然界嚴寒。
冬季枸杞也宜煮粥,它可以和各種粥品搭配。枸杞玉米羹鮮香可口,色澤美觀。
枸杞養(yǎng)生的方法3、這樣吃枸杞效果翻倍
在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長,應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞,這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失,因此,枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。
枸杞也不適宜長時間地清洗,如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失,建議在溫水里稍洗一下就可以了。
由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈,患有高血壓、性情太過急躁的人,在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。
最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人群,但一定要每天吃一點,長期堅持食用,只有長期服用才有效果。任何滋補品都不要過量食用,枸杞也不例外,一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。
枸杞養(yǎng)生的方法4、美味的枸杞食譜
枸杞燉銀耳
枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將,深感自危,決心激流勇退,辭官隱居山間后經常采集銀耳燉食,以示清白。
到了唐朝,開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相,他們認為大丈夫不能只圖個清白,如果死得有價值,拋頭顱灑熱血又有何妨?于是在燉銀耳中加入枸杞,寓意為人既要清白,又要不怕死,此菜由此留傳至今。
原料:枸杞25克,水發(fā)銀耳150克,冰糖25克,白糖50克
烹制方法:
(1)銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時,除去雜質泡入清水中。
(2) 湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時,倒入大湯碗內。
菜肴特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身。
枸杞燒鯽魚
原料:鯽魚1條,枸杞12克,豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
烹制方法:
(1) 將鯽魚去內臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末;
(2) 將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻;
(3) 投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
菜肴特點:枸杞可防治動脈硬化,鯽魚含脂肪少,有利減肥。
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