夏季減肥養(yǎng)生菜譜
對(duì)于夏季減肥,飲食控制是減肥的關(guān)鍵。夏季減肥食譜是安全減肥的首選。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季減肥養(yǎng)生菜譜,希望對(duì)你有用!
夏季減肥養(yǎng)生菜譜1:清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,鹽、糖、味精各適量,蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗凈,去籽,切絲,在開(kāi)水中燙一下,入涼開(kāi)水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起,調(diào)勻,倒在苦瓜絲中,拌勻即可。
[功效]清心火,去煩燥。
夏季減肥養(yǎng)生菜譜2:小蔥拌豆腐
[配料]豆腐300克,蔥30克,精鹽5克,味精3克,香麻油4克,精制油30克。
[做法]1、將小蔥除去黃葉,洗凈后切成蔥花;豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的凈水過(guò)涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤(pán)內(nèi),隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香麻油。2、將炒鍋置于中火加熱,倒入精制油熬熟后,再盛裝碗中,待冷卻后淋澆在豆腐上,就可上餐桌,食時(shí)拌勻即可。
[功效]清煩熱,養(yǎng)脾胃。
夏季減肥養(yǎng)生菜譜3:兔肉健脾湯
[配料]兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨參15克,黃芪15克,大棗30克。
[做法]兔肉洗凈與其它配料武火同煮,煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí),湯、肉同食。
[功效]健脾益氣。
此外,西紅柿炒雞蛋,也是夏季時(shí)令菜。
夏季減肥養(yǎng)生菜譜4:蒜泥菠菜
[配料]菠菜,蒜泥,香油,鹽,雞精,醋,黃,紅辣椒。
[做法]1、菠菜去掉老葉,洗凈,放入沸水中焯一下備用(在水中放一點(diǎn)食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤(pán)中,再將調(diào)好的汁淋在菠菜上,灑上黃、紅辣椒末點(diǎn)綴就可以上桌了。
[功效]清熱解暑,生津除煩。
夏季減肥養(yǎng)生菜譜5:蝦仁虎皮冬瓜
材料:冬瓜1大塊、蝦仁1把、食鹽3克、醬油3克、小蔥2根、胡椒少許
做法:
1、將洗凈的冬瓜去皮切成方塊;在去皮的一面打上十字花刀;
2. 將干蝦仁泡在清水中十分鐘;在燒熱的鍋中倒入適量的油;
3.將準(zhǔn)備好的冬瓜切花刀的一面朝下放入鍋中;同時(shí)放入泡好的蝦仁一起煎;
4.微微煎成金黃色后加入適量的醬油;大火煮開(kāi)小火微微煮上五分鐘;
5.在煮好的冬瓜中加入鹽, 胡椒等調(diào)味料, 炒均勻;將煮好的冬瓜和蝦仁層在盤(pán)中;
6.余下的汁中加入水淀粉勾芡;將芡汁澆在剛煮好的冬瓜上, 再撒上小蔥。
夏季減肥養(yǎng)生菜譜6:蠔油生菜
材料:生菜1棵、食鹽1小勺、蒜5克、蠔油2湯匙、植物油1.5湯匙、玉米淀粉5克、水適量。
1.生菜洗干凈瀝干水備用;
2.大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn)),燒一鍋開(kāi)水,放1小勺鹽;
3.然后放入生菜,焯十秒左右后迅速撈出瀝干水;
4.焯好的生菜擺入盤(pán)中待用;
5.另起鍋,放少許植物油燒至五成熱,放入蒜末爆香;
6.加入蠔油、白糖和水淀粉,燒開(kāi)后淋在生菜上即可。
夏季減肥養(yǎng)生菜譜7:大骨冬瓜湯
材料:豬大骨頭3大塊、冬瓜1/4個(gè)、食鹽3克、姜3片、料酒3克
做法:
1.腿骨讓賣家給剁開(kāi),洗凈控干,冬瓜去皮切塊,小蔥挽結(jié),姜切片,腿骨放入鍋中大火煮開(kāi),吐盡血水后撈出洗干凈;
2.砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小蔥和料酒,大火燒開(kāi)后,小火慢燉1小時(shí),放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右,直到冬瓜軟爛變透明為止,放入適量鹽,再煮兩分鐘即可,喝時(shí)撒些蔥花味道很好哦。