夏日養(yǎng)生粥有哪些
夏天天氣炎熱,病菌繁殖多,容易感到食欲不佳,喝粥便是最好的選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏日養(yǎng)生粥,希望對(duì)你有用!
夏日養(yǎng)生粥1:胡蘿卜粥
【材料】:胡蘿卜100克、粳米50克
【調(diào)料】:豬油10克
【做法】:
1、胡蘿卜洗凈,切成碎粒;粳米淘洗干凈。
2、胡蘿卜與粳米一道入鍋加水煮粥,粥近熟時(shí)加入豬油,再煮5-10分鐘,即成。
夏日養(yǎng)生粥2:川貝雪梨粥
【材料】:圓糯米100克、川貝40克、雪梨3個(gè)(約500克)
【調(diào)料】:冰糖75克
【做法】:
1、川貝用冷水浸泡1小時(shí)后取出;圓糯米用冷水浸泡1小時(shí)后瀝干水備用;
2、雪梨洗凈,削去外皮剖開(kāi)去心,切片備用;
3、粥鍋內(nèi)加清水,用大火煮開(kāi),加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開(kāi)后繼續(xù)煮40分鐘,再加入雪梨片煮20分鐘,最后用冰糖調(diào)味即可。
【特點(diǎn)】:甜爽可口,清涼潤(rùn)肺。
【美味小竅門(mén)】:煲制此粥時(shí)可用不銹鋼鍋,因?yàn)榇酥嘁渍成板?、鐵鍋。
夏日養(yǎng)生粥3:黑米紅棗粥
【材料】:黑米500克、紅棗數(shù)個(gè)、枸杞少許
【調(diào)料】:白糖150克
【做法】:
1、紅棗、枸杞均洗凈;黑米淘洗干凈。
2、鍋置火上,倒入3杯清水燒開(kāi),放入黑米,先以旺火煮沸,加入紅棗,再轉(zhuǎn)文火熬煮成粥,再加入枸杞煮約5分鐘,用白糖調(diào)味即可。
夏日養(yǎng)生粥4:芹菜香菇粥
【材料】:芹菜50克、水發(fā)香菇2朵、枸杞2把
【調(diào)料】:鹽、味精
【做法】:
1、芹菜擇干凈,洗凈,切小丁;香菇洗凈去蒂,切小丁;枸杞洗凈,白米淘洗干凈。
2、鍋置火上,倒入3杯水,白米2把,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。
3、另取炒鍋置火上,倒入油燒至六成熱后放入芹菜、香菇翻炒出香味后,加入白米粥,放鹽繼續(xù)煮10分鐘,放味精調(diào)味即可。
夏日養(yǎng)生粥5:牛肉粥
【材料】:牛肉200克、粳米400克
【調(diào)料】:味精、五香粉各3g克黃酒8克,蔥段、精鹽各10克,姜塊5克
【做法】:
1、洗凈牛肉,剁成肉末。
2、將粳米淘洗干凈。
3、將鍋置火上,倒入開(kāi)水燒沸,放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸,撈出蔥、姜,倒入粳米,煮成粥,用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。
夏日養(yǎng)生粥6:麥片牛肉丸粥
【材料】:牛肉餡200克、麥片1把、雞蛋1個(gè)、番茄丁少許、芹菜末少許、白米2把
【調(diào)料】:香菜末、蔥末、姜末、鹽、淀粉、香油、胡椒粉、味精
【材料】:
1、牛肉餡放入碗中,加鹽、雞蛋、淀粉、香油、胡椒粉、蔥末、姜末、味精,清水1大匙,拌打成牛肉漿備用;白米淘洗干凈。
2、取鍋,倒入5杯水煮開(kāi),放入大米,煮開(kāi)后轉(zhuǎn)用文火熬煮至成稀粥狀,用手將牛肉餡擠捏成小牛肉丸,放入煮好的粥中加入麥片煮滾。
3、在煮成的粥中,加入番茄丁、芹菜末、蔥末、姜末、香菜末、鹽,一起用文火煮沸即可。
夏日養(yǎng)生粥7:肉末粥
【材料】:大米500克、肉末250克
【調(diào)料】:油適量、鹽、味精、蔥花少許
【做法】:
1、大米洗凈,放鍋內(nèi),加水4~4.5千克、旺火燒開(kāi)后中小火燜至稀粥狀。
2、在粥快成熟時(shí),鍋架火上,放油燒至六七成熟,蔥花熗鍋,出香味后放入肉末煸炒。肉一變色,加鹽和味精,再翻炒幾下,分散盛入各個(gè)碗內(nèi),每碗再?zèng)_入燒熱的粥,用筷子攪勻即可食用。
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