老年人吃粗糧的好處
老年人吃粗糧的好處
現在社會對中老年人的關注越來越多了,老年人健康離不開他們的飲食習慣。吃粗糧似乎已成為了咱們生活中必不可缺少的,確實吃粗糧對咱們男女老少的好處都非常多,那么吃粗糧對老人的身體有什么好處呢?
老年人吃粗糧的好處:
粗糧中含有豐富的B族維生素和礦物質,粗糧中還含有豐富的膳食纖維,因為膳食纖維有吸水性和持水性,所以可以預防便秘,減小一些毒素在體內的停留時間,粗糧還可以防治心血管疾病,另外粗糧也有利于防止高血糖,如果將葡萄糖的血糖指數定為100,那么富強粉饅頭為88.1,精米飯為83.2,而小米為71,糙米飯為70,燕麥為55.,使血糖上升平緩,所以適量吃粗糧對老年人是非常有好處的。
一、維護牙齒健康。
因為老年朋友經常吃粗糧不僅能幫助修復老年朋友咀嚼肌和牙床,而且還很有效的清洗牙縫內的污垢,起到清潔口腔,從而有助于老年朋友牙齒的健康。
二、保護心血管。
老年朋友平時堅持吃一些粗糧,可以降低膽固醇預防動脈粥硬化,因為粗糧中有許多的植物纖維,剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合,所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。
三、防止膽結石形成。
膽固醇如果長期積累不排出的話,就容易在膽內形成結石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例,從而預防膽結石的危害。
三、促進排毒。
我們都知道粗糧對于我們的腸胃來說,可以很好的促進我們的消化,可以很好的蠕動我們的腸胃,最終可以很好的起到預防便秘,從而起到促進排便毒的功效。
粗糧雖好 小心過量對老年人的危害
很多老年朋友都聽說粗糧好,殊不知粗糧過量危害也是很大的。粗糧攝入過量可影響老年人的消化吸收,本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低,粗糧吃多了影響更大,老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質的吸收,比如說鉀、鈣等,另外粗糧攝入過量還會導致便秘,所以吃粗糧一定要適量。
老年人如何正確吃粗糧?
由于老年人容易發(fā)生便秘,糖脂代謝異常,患心血管疾病的危險性也會增加,所以適量吃粗糧對老年人有益。建議老年人每天能吃到100g(2兩)粗糧或全谷類食物。
最后,由于老年人咀嚼功能會有所下降,所以建議老年人選擇蒸、煮、燉等方式烹調粗糧和其它食物,做到健康吃粗糧,享受健康的老年生活。
粗糧過量對老年人的危害很多老年朋友都聽說粗糧好,殊不知粗糧過量危害也是很大的。粗糧攝入過量可影響老年人的消化吸收,本來老年朋友們的消化吸收功能就比年輕人低,粗糧吃多了影響更大,老年人粗糧攝入過量還會影響某些礦物質的吸收,比如說鉀、鈣等,另外粗糧攝入過量還會導致便秘,所以吃粗糧一定要適量。
健康的粗糧
粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。一般有如下三類:
1、谷物類:玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2、雜豆類:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3、塊莖類:紅薯、山藥、馬鈴薯等。