適合老年人吃的零食有哪些
適合老年人吃的零食有哪些
零食并不是年輕朋友的專屬食物，老年人適宜吃零食有利養(yǎng)生保健。適合老年人吃的零食有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的適合老年人吃的零食，歡迎閱讀。
適合老年人吃的零食
1、老年人養(yǎng)生吃的零食
專家指出,“老人吃什么零食”要根據(jù)老人自身的需求。比如微量元素硒不足與低下,正是冠心病、白內(nèi)障以及某些腫瘤等疾病發(fā)生的原因之一。因此,平時(shí)常吃些含硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食,對(duì)延緩衰老有積極作用。
另外,記憶力減退是老年人普遍現(xiàn)象,因此,老年朋友除吃核桃外,還可以吃些松子、杏仁、榛子、花生等。這些堅(jiān)果中含有不飽和脂肪酸,對(duì)心臟有益;板栗能補(bǔ)腎氣,還能抵餓,也是冬季零食好選擇。愛(ài)吃甜食的老人可以備一些黑巧克力,可以快速補(bǔ)充體力,還有提神的功效。老年女性可以備點(diǎn)干棗,每天嚼上兩個(gè),補(bǔ)血健脾。
2、老年人吃板栗比較好
板栗素有“千果之王”的美譽(yù),醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長(zhǎng),老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血,對(duì)腎虛也有良好的功效,這對(duì)老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
3、老年人吃堅(jiān)果比較好
核桃、杏仁、花生這些堅(jiān)果中富含不飽和脂肪酸,這對(duì)老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子,是該頤養(yǎng)天年的時(shí)候了。冬日的午后躺在安樂(lè)椅上悠哉的曬著太陽(yáng),隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅(jiān)果品嘗品嘗,伴著堅(jiān)果們香甜可口的味道,幸福也就更加濃厚了。
4、老年人吃豆干比較好
味道很多,怕辣的可以吃海鮮味和香蔥味這樣的,有味道,而且豆制品對(duì)老年人的血管也比較好,口感也是軟硬適中的。
老年人適合吃哪些零食
酸奶
老年人隨著年齡的增加，骨質(zhì)不斷丟失，尤其是絕經(jīng)期婦女，骨質(zhì)丟失更為嚴(yán)重，易發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折。鮮奶與鮮奶粉含鈣量豐富，經(jīng)發(fā)酵成酸奶后，鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率反而提高。如果老年人在睡前稍吃零食，如一小杯125毫升的酸奶加2片餅干，不僅有助更快入眠，還可以達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。如果冬天在補(bǔ)鈣同時(shí)多曬太陽(yáng)，讓皮膚與日光接觸，以產(chǎn)生促進(jìn)鈣吸收的物質(zhì)——活性維生素D，預(yù)防骨質(zhì)疏松的效果會(huì)更佳。
酸奶還有改善消化吸收、調(diào)節(jié)腸道菌群的作用。市場(chǎng)上銷售的酸奶可分為普通酸奶與益生菌酸奶。普通酸奶，指的就是由鮮牛奶添加保加利亞乳桿菌(英文代號(hào)為L(zhǎng))和嗜熱鏈球菌(英文代號(hào)為S)而成，但這兩種菌耐酸性比較弱，喝下去后在胃酸膽汁的作用下，能存活到達(dá)腸道的不多。也就是說(shuō)，這些菌只在通過(guò)胃腸道時(shí)能發(fā)揮一點(diǎn)作用，卻不能很好起到“調(diào)整腸道菌群”的效應(yīng)。如果在普通酸奶發(fā)酵的基礎(chǔ)上，再添加另外兩種益生乳酸菌就稱為益生菌酸奶，其在標(biāo)識(shí)上通常有“益生菌”字樣。添加的益生菌通常是乳桿菌屬與雙歧桿菌屬中的一些菌種，如嗜酸乳桿菌(代號(hào)為A)和雙歧桿菌(代號(hào)為B)。這些菌種的保健作用比較強(qiáng)，且有可能在腸道內(nèi)定植發(fā)揮作用。
堅(jiān)果類零食
堅(jiān)果類零食首推核桃。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，特別是含豐富的α-亞麻酸，在體內(nèi)可代謝為EPA(二十碳五烯酸)與DHA(二十二碳六烯酸)。EPA對(duì)疏導(dǎo)清理心臟血管有重要作用，能減少心血管疾病的發(fā)生。EPA在人體內(nèi)，同某些酶相作用后，也會(huì)演變成DHA。DHA俗稱腦黃金，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%。DHA作為一種脂肪酸，其增強(qiáng)記憶與思維能力、提高智力等作用非常顯著。進(jìn)入老年期，許多老人總感覺(jué)記憶力大不如前，而核桃能很好地幫助他們改變這一狀況。
此外，核桃還富含銅、鎂、鉀、B族維生素、葉酸，也含有纖維、磷、煙酸、鐵和泛酸等營(yíng)養(yǎng)素，可補(bǔ)腎、固精強(qiáng)腰、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便、防癌抗癌。>> 小貼士
老年人一般早餐后2～3小時(shí)，即上午10時(shí)左右可以選擇維生素C含量高的的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃等新鮮水果食用。下午3時(shí)左右可吃點(diǎn)堅(jiān)果類零食，如葵花子、南瓜子、花生、核桃、松子等。
老人吃零食的注意事項(xiàng)
從心理學(xué)角度來(lái)說(shuō),吃零食還有著積極的心理保健的意義與作用,這是由于人們吃零食主要不是滿足饑餓的需要,而更多的是一種消閑的方式。吃零食時(shí),往往是在放松的心境下進(jìn)行的,這就使興奮的大腦轉(zhuǎn)為抑制的狀態(tài),從而獲得身心的調(diào)節(jié)與情緒的轉(zhuǎn)移。但吃零食需注意以下幾點(diǎn)。
1、數(shù)量不宜過(guò)多零食不能像正餐那樣,它只是一種補(bǔ)充。因此不可過(guò)量,否則也會(huì)影響健康。
2、掌握好時(shí)間吃零食應(yīng)以兩餐之間或夜間工作、學(xué)習(xí)之余感到饑餓時(shí),以補(bǔ)充正餐的不足,并以易于消化的零食為宜。
3、不吃熏烤、油炸的零食因食品經(jīng)熏烤、油炸后,極易產(chǎn)生有害的物質(zhì),對(duì)身體健康有害,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒或引發(fā)癌變。
4、不宜多食冷飲類的零食因寒冷刺激引起胃腸道血管收縮,減弱消化功能,易誘發(fā)胃腸炎等疾患,尤其是冷飲對(duì)兒童、少年、老年人更為不利。
老人長(zhǎng)壽離不開(kāi)的飲食方法
1、松子清腸潤(rùn)肌膚:珍珠般的松子,在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛,向來(lái)被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助排便,還可以滋潤(rùn)皮膚。同時(shí),松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來(lái)源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。
怎么吃最健康: 松子熱量較高,平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上,每次一小把。
2、大蒜消炎又殺菌:在沒(méi)有抗生素的年代里,大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜,鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì),大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。近來(lái),大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng),因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人,不宜生吃大蒜。
怎么吃最健康: 避免空腹食用大蒜,可以利用煮、炒或做泡菜,減少它的辛辣刺激。或是搭配水餃、面食一塊吃,不容易傷胃。
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