草莓的功效與作用及禁忌

　　草莓又叫紅莓、洋莓、地莓、鳳梨草莓等，中國臺灣、香港等地區(qū)大多將草莓稱為士多啤梨。下面就由學習啦小編為大家介紹下草莓的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　草莓的功效和作用

　　補血益氣

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

　　潤肺生津

　　滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　抗癌

　　草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍干草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發(fā)現(xiàn)，凍干草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發(fā)展。

　　防治動脈硬化

　　近來醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

　　治咽喉腫痛

　　據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。

　　提神醒腦

　　草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養(yǎng)。其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數(shù)量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞。

　　促消化

　　食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘。

　　涼血解毒

　　在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

　　促進生長發(fā)育

　　草莓中所含營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

　　清熱解暑

　　中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

　　美容護膚

　　草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

　　清新固齒

　　草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

　　草莓的禁忌人群

　　痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。

　　草莓的食用方法

　　草莓的吃法多樣化，鮮吃，加工，作為飯菜的煮食材料，蛋糕的裝飾或餡餅、水果撻的主角皆宜。

　　鮮吃

　　將草莓沖洗干凈，直接食用，或將洗凈的草莓拌以白糖或甜牛奶食用，風味獨特，別具一格。淋上優(yōu)酪乳、奶油、果糖、巧克力、煉乳也可，草莓雪糕、草莓乳酪同樣是不錯的選擇。

　　加工

　　完整果實加工的有蜜餞、糖水罐頭、又可切細加工成果醬、果凍、或者榨汁后制成濃縮果汁或草莓酒。