鹽藻的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鹽藻的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鹽藻是近年來(lái)才走進(jìn)大眾養(yǎng)生之列的一種保健品，是到2013年為止發(fā)現(xiàn)的最耐鹽的真核生物之一，研究發(fā)現(xiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，常服用鹽藻可以大大增強(qiáng)免疫力，提高對(duì)疾病的抵御能力。下面我們一起來(lái)看看鹽藻的功效作用以及鹽藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鹽藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鹽藻含有的主要成分是天然胡蘿卜素，β-胡蘿卜素和黃體素是主要的類(lèi)胡蘿卜素，此外還有α-胡蘿卜素、順式-γ-胡蘿卜素、葉綠素a和葉綠素b、花藥黃素、紫黃素、玉米黃素、新黃質(zhì)、黃體素5,6-環(huán)氧化物。β-胡蘿卜素有多種異構(gòu)體。鹽藻含有多種維生素，例如硫胺素、吡哆醇、核黃素、菸酸，特別是生物素和-生育酚的含量較高。鹽藻的碳水化合物有半乳糖、葡萄糖、甘露糖、核糖、木糖、鼠李糖和多糖等。
鹽藻的功效
鹽藻素是用現(xiàn)代科技手段從鹽藻中提取、濃縮、精制而成。富含人體健康所需的抗氧化、抗輻射和提高人體免疫力的天然類(lèi)胡蘿卜素及70多種礦物質(zhì)和微量元素。
鹽藻的獨(dú)特性在于其中的元素含量比例與人體的體液、細(xì)胞漿液相吻合，非常有利于幫助調(diào)節(jié)人體內(nèi)的礦物質(zhì)從失衡狀態(tài)到平衡狀態(tài)。鹽藻中含有的天然類(lèi)胡蘿卜素不僅包括全反式β-胡蘿卜素，還有9順式β-胡蘿卜素，除此以外還有α-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素、γ-胡蘿卜素等。鹽藻中的類(lèi)胡蘿卜素都具有強(qiáng)抗氧化作用，如α-胡蘿卜素比β-胡蘿卜素的抗氧化能力還高10余倍。
鹽藻的出現(xiàn)替代了化學(xué)合成的β-胡蘿卜素，(人工化學(xué)合成的胡蘿卜素為全反式β-胡蘿卜素，在市場(chǎng)上占99%以上)，鹽藻中還具有對(duì)人體有益的18種氨基酸及營(yíng)養(yǎng)素等。
鹽藻的作用
1、 清除自由基
鹽藻素中的天然β-胡蘿卜素是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗氧化之王，具有多個(gè)共軛多烯雙鍵的特殊結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)使它能與含氧自由基發(fā)生不可逆反應(yīng)，達(dá)到清除自由基以及淬滅單線態(tài)氧的作用和捕捉并清除過(guò)氧化自由基，使細(xì)胞免受自由基的侵害，保護(hù)細(xì)胞膜，增強(qiáng)了細(xì)胞的通透性。因此β-胡蘿卜素是一種良好的自由基猝滅劑，也就是自由基的終結(jié)者。
2、調(diào)節(jié)酸堿平衡
細(xì)胞受損的另一個(gè)原因是占人體的69%的體液酸堿失衡。正常人的體液其PH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性。當(dāng)人體體內(nèi)體液酸堿度失衡時(shí)，極易導(dǎo)致血壓、血糖的不穩(wěn)定，心臟病、骨關(guān)節(jié)疾病和一系列免疫疾病的發(fā)生?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，鹽藻素具有迅速調(diào)節(jié)機(jī)體酸堿平衡的作用，其作用機(jī)理十分復(fù)雜。但其中一個(gè)途徑已經(jīng)獲得明確的結(jié)論，就是鹽藻素中含有大量的礦物質(zhì)，礦物質(zhì)在人體內(nèi)具有重要的生理功能。鹽藻素中的大量礦物質(zhì)、氨基酸、維生素等可調(diào)節(jié)細(xì)胞酸堿平衡，為細(xì)胞提供中性或者弱堿性的生存環(huán)境，令細(xì)胞更具活力。
3、 修復(fù)糖鏈
“糖鏈”，是由葡萄糖、半乳糖等糖類(lèi)分子按特定序列形成的鏈狀物，糖鏈依附在細(xì)胞表面，并作為生物信息分子參與細(xì)胞生物幾乎所有的生命和疾病過(guò)程，起著特異性的識(shí)別、介導(dǎo)、調(diào)控等信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)作用，被稱(chēng)為細(xì)胞功能的“傳導(dǎo)器”。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體包括癌癥在內(nèi)的所有慢性疾病都與糖鏈結(jié)構(gòu)異常有著密不可分的聯(lián)系。鹽藻素中鹽藻多糖的有效成份可修復(fù)糖鏈，恢復(fù)細(xì)胞間信息的正常表達(dá)與識(shí)別，解決由細(xì)胞糖鏈?zhǔn)軗p所引發(fā)的各種疾病，對(duì)人體健康有著不可估量的作用。
4、全面補(bǔ)充細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)素
鹽藻素是源自生物體內(nèi)的全營(yíng)養(yǎng)素，富含人體健康所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。如維生素類(lèi)：維生素A、葉酸、天然類(lèi)胡蘿卜素等;脂類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素：卵磷脂、亞油酸、亞麻酸等;糖類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素：鹽藻多糖等; 礦物質(zhì)及微量元素類(lèi)：鈣、鐵、鋅、硒等70多種; 氨基酸類(lèi)：18種氨基酸，其中8種為人體必需氨基酸;鹽藻素中元素含量比例與人體體液、細(xì)胞漿液相吻合，可全面補(bǔ)充細(xì)胞所需營(yíng)養(yǎng)元素，增強(qiáng)細(xì)胞動(dòng)力。
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