絲瓜是常見的蔬菜，在夏季食用有很好的消暑功效，現(xiàn)在一年四季都可以吃到了。那么，糖尿病人可以吃絲瓜嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

　　糖尿病人可以吃絲瓜嗎

　　中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜可“生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁”。經(jīng)常食用適量絲瓜可治療燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病，對中老年2型糖尿病合并高血壓病或皮膚病患者更適合。

　　絲瓜中碳水化合物的含量僅為4.3%，100克絲瓜僅提供26kcal熱量，是熱量較低的瓜類蔬菜。絲瓜中所含的木聚糖能結(jié)合大量水分，增加消化道內(nèi)容物的粘稠度，增加食糜在腸道停留的時(shí)間，延緩餐后血糖升高的速度，有利于糖尿病患者控制餐后血糖。

　　絲瓜中含有微量元素錳是金屬酶的組成部分，也可作為金屬酶的激活劑。缺錳時(shí)易出現(xiàn)胰腺發(fā)育不全，胰島β-細(xì)胞減少，導(dǎo)致胰島素合成和分泌量減少，同時(shí)使胰島細(xì)胞內(nèi)含錳的抗氧化酶Mn-SOD活性下降，引起胰腺更易受氧自由基損害，使機(jī)體糖代謝產(chǎn)生障礙。

　　絲瓜中還含有一定量的鋅，鋅是人體中含量最大的微量元素，與胰島素的合成、分泌、儲(chǔ)存、降解、生物活性及抗原性有關(guān)。絲瓜中所含的銅也是多種蛋白質(zhì)和酶的組成成分，對維持心血管的健康具有十分重要的作用。經(jīng)常食用絲瓜，可補(bǔ)充機(jī)體的微量元素，有助于糖尿病的輔助治療。

　　絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　絲瓜其富含多種營養(yǎng)成分，僅蛋白質(zhì)的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍，鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，還有清潔護(hù)膚、美容的功效，對于治療皮膚色素沉著可起到一定作用，是不可多得的美容佳品。

　　絲瓜獨(dú)有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皂甙類物質(zhì)，具有一定的強(qiáng)心作用。絲瓜是低脂肪、低熱量、低含糖量的高鉀食品，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對人體具有一定的保健作用。

　　絲瓜的攻效

　　1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

　　2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　3.抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

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