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桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用技巧方法

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  桃子作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實(shí)多汁。那么你了解桃子有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用技巧方法。

  桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹,桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質(zhì)的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對(duì)身體健康相當(dāng)有益。桃子在眾多草本植物中具有重要的地位。

  中醫(yī)認(rèn)為,桃子性熱而味甘酸,有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效,為“肺之果”,適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功,可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用,不能生食),碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品,有斂汗、止血之功,可治療陰虛盜汗和咳血等癥,桃葉也有殺蟲之效能,將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲,桃花有消腫、利尿之效,可用于治療浮腫腹水,大便干結(jié),小便不利和腳氣足腫。

  桃子的食用技巧方法

  1、巧去桃毛:在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動(dòng)幾下,如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮,清洗幾下毛就沒了。

  2、挑選桃子:用手摸,表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的,以稍用力按壓時(shí)硬度適中不出水的為宜,太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜,桃核與果肉分離的不要買,核與肉粘在一起的,果肉才比較甜。

  桃子的功效與作用

  桃子具有補(bǔ)血生精之效

  桃子營(yíng)養(yǎng)成分中含有大量的鐵質(zhì),有補(bǔ)血補(bǔ)氣、生血益氣之效。早在古醫(yī)書記載:桃子補(bǔ)血活血、生津滌熱,令人肥健,好顏色。人體氣血充足了,血?dú)鈺稠槪w色自然而然也靚麗了。

  桃子具有美容養(yǎng)顏之效

  之所以說桃子有美容之效,是因?yàn)樘胰夂胸S富的糖分,有改善面部肌膚彈性的作用,并且桃肉中有大量的維生素和礦物質(zhì),可促進(jìn)皮膚微循環(huán),抑制黑色素沉淀,預(yù)防色斑等等。因此愛美女性,可以多吃些桃子。

  桃子具體預(yù)防便秘之效

  桃肉中有大量的植物纖維,粗纖維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),加快排出糞便的速度,不留宿便在體內(nèi),可有效地祛除體內(nèi)的毒素,保持腸胃健康;另外,桃子富含膠質(zhì),膠質(zhì)在腸胃中可吸收水分,預(yù)防大便干結(jié)干硬等現(xiàn)象,從而達(dá)到預(yù)防和緩解便秘的作用。

  桃子可維持人體電解質(zhì)平衡

  夏季天氣炎熱,人體排出大量的汗液,汗液中帶有極多的鉀鈉等礦物質(zhì),人體一旦流失過多的鉀鈉會(huì)導(dǎo)致電解質(zhì)失衡,嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)休克等現(xiàn)象。夏季適量吃些桃子,補(bǔ)充鉀和鈉,為自己的健康保駕護(hù)航。


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