雞腿菇的功效和作用

　　雞腿菇是雞腿蘑的俗稱，為土生草腐菌類，在日本稱之為細裂一夜茸，由于在低溫時菇體形似雞腿，又稱為雞腿菇。那么你知道雞腿菇的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準備的雞腿菇的功效和作用，希望對你有幫助!

　　雞腿菇的功效和作用

　　1提高免疫力雞腿菇中含有大量蛋白質，能提高人體免疫力。

　　2通便雞腿菇中含有大量的纖維素，能有效的防止便秘。

　　3安神除煩雞腿菇中含有許多維生素及氨基酸，能鎮(zhèn)定心神。

　　4降血糖雞腿菇對糖尿病有輔助治療作用。

　　如何挑選雞腿菇

　　在挑選雞腿菇時易挑選比較肥大的，而且顏色要選擇白色并且細嫩的，還有在選擇時開傘的雞腿菇不宜食用，一般菌蓋成圓柱形，并將姑頭包裹的緊緊的這樣的雞腿菇味道才會更好。

　　食用雞腿菇要注意什么

　　1雞腿菇并非所有品種都可食用，而且不能食用的都有毒性。

　　2雞腿菇在采摘后亦不能放得長久，否則當它成熟了之后，亦因為內里的毒素而不能食用。

　　3雞腿菇在采摘前已發(fā)了毛頭，亦不能食用。

　　4雞腿菇不能與酒精飲品一起食用。

　　雞腿菇如何保存

　　雞腿菇在保存的時候可以放置在鹽水中泡到10-15分鐘，然后再拿出來晾干，晾干后放入塑料袋中保存即可，一般可保鮮一周左右。

　　
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