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阿膠的食用方法和注意事項(xiàng)

時(shí)間: 冠明863 分享

  阿膠是一種非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的營養(yǎng)食品,它最顯著的功效就是補(bǔ)血,尤其適合女性食用。大家知道阿膠有什么食用的方法嗎? 阿膠的食用事項(xiàng)是什么呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)阿膠的相關(guān)內(nèi)容吧!

  阿膠的食用方法

  1、阿膠糖液

  食材:阿膠碎塊6--10克、白砂糖或蜂蜜適量。

  做法:將準(zhǔn)備好的阿膠砸碎后放入碗中,然后再放入適量的開水,開水不宜過多,最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西,因此在加入開水之后還應(yīng)該用筷子或者是勺子進(jìn)行不斷的攪拌,這樣才能讓阿膠盡快的融化。等到阿膠充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜,攪拌均勻后飲用即可。

  阿膠糖液具有很好的補(bǔ)血功效,尤其是對缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等女性常見的癥狀更具有很好的調(diào)理以及治療的功效。

  2、阿膠羹

  食材:阿膠250克,黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量。

  做法:將適量的阿膠砸碎后再放入黃酒中浸泡1-2天的時(shí)間,然后加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時(shí)。最后再按照個(gè)人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃,攪拌均勻后再蒸0.5--1小時(shí),等到成凍后置于冰箱內(nèi)保存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用,早晚各服用1匙,在服用的時(shí)候應(yīng)該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后,然后連吃帶喝,不僅口味又香又甜,同時(shí)開還具有很好的滋補(bǔ)作用。

  專家指出阿膠羹具有很好的補(bǔ)血益腎,益智烏發(fā),養(yǎng)顏益壽,潤腸通便的功效,因此有貧血、腎虛、掉發(fā)等情況的女性在平時(shí)生活中應(yīng)該適量多吃。

  3、芝麻核桃膏

  食材:阿膠150克,黃酒350毫升。

  做法:阿膠砸碎后放在黃酒中浸泡一周左右的時(shí)間,等到阿膠呈海綿狀后再放入適量的水燉化,接著再放入黑芝麻、核桃仁適量,最后加上冰糖250克,蒸1小時(shí)。在蒸的過程中應(yīng)該不斷的攪拌,取出后冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙并且用溫開水沖服,芝麻核桃膏對女性而言具有很好的滋養(yǎng)功效。

  芝麻核桃膏對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的癥狀具有很好的治療以及調(diào)理的功效,尤其是患有腰膝酸軟的女性,多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。

  阿膠的食用事項(xiàng)

  1、不能與油膩的食物一起食用

  在我們身邊往往有一些人會(huì)一邊吃阿膠一邊吃油膩的食物,這種吃法是不可取的,直接進(jìn)食油膩的食物不僅抵制阿膠中營養(yǎng)在體內(nèi)的合成,而且還會(huì)導(dǎo)致胃部不適,引起消化不良,最好中間隔一個(gè)小時(shí)再進(jìn)食油膩的食物,尤其是胃部不適的人,在食用阿膠時(shí)要注意,千萬不能與油膩的食物一起同食,以防對胃部造成更大損傷。

  2、嘔吐、腹瀉、腹脹避免食用

  雖然阿膠的營養(yǎng)很豐富,但不是每個(gè)人都適合食用。例如嘔吐、腹瀉、腹脹的人群不宜食用,食用阿膠容易遭成胃部負(fù)擔(dān),加重病情,尤其是腹脹人群。阿膠本身就有很強(qiáng)的飽腹感,它容易幫助人體抵制饑餓。腹脹人群如果再食用阿膠會(huì)使腹脹更加嚴(yán)重,因此一定要注意在腹脹時(shí)避免進(jìn)食阿膠,以免加重病情。

  3、感冒盡量不要食用

  在感冒時(shí),大家都知道要少吃油膩的食物和一些刺激性的食物,其實(shí)阿膠在感冒的時(shí)候也不能進(jìn)食。

  阿膠是補(bǔ)益食物,在感冒時(shí)食用會(huì)加重感冒,任何的補(bǔ)益食品在感冒生病時(shí)都盡量不要食用,他們會(huì)抵制抗體的形成,加重病情,因此,在感冒時(shí)盡可能不要食用阿膠,不但得不到滋補(bǔ),還會(huì)讓感冒加重。

  4、糖尿病、高血壓要少食用

  阿膠中碳水化合物的含量極其豐富。糖尿病患者日常生活中要減少食用阿膠,防止阿膠中的碳水化合物被人體吸收,導(dǎo)致體內(nèi)糖分增加,加重糖尿病的病情,影響身體健康。同樣,高血壓人群也要避免食用過多的阿膠,阿膠會(huì)使血流不暢通,導(dǎo)致血壓升高,因此,高血壓人群要少食阿膠,避免血壓升高給人體帶來危害。

  5、飯后最好不要食用

  飯后最好不要食用阿膠,阿膠是飽腹感很強(qiáng)的一種食物。由于飯后人體處于飽腹時(shí)期,阿膠中的營養(yǎng)不但吸收不了而且還會(huì)增加胃部負(fù)擔(dān),時(shí)間久了造成胃部消化不良,引起胃病,因此,在飯后盡量不要食用阿膠,避免對胃部造成傷害。

  6、過敏體質(zhì)謹(jǐn)慎食用

  每個(gè)人的體質(zhì)都有所不同,很多人都有過敏源。這類人不能輕易進(jìn)食阿膠,因?yàn)榘⒛z本身有一種過敏源,所以有過敏體質(zhì)的人謹(jǐn)慎食用阿膠,防止阿膠對身體造成過敏現(xiàn)象。阿膠雖然營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值都很高,但有過敏體質(zhì)的人還是要注意一下,不要為了滋補(bǔ)而造成過敏,影響身體健康。

  阿膠的功效

  1、久服輕身益氣

  阿膠為藥食兩用之品,藥性平和,補(bǔ)而不偏,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,稱“久服,輕身益氣”,意思是說,阿膠男女老幼皆宜,四時(shí)服用無妨,藥療食療兩便,功效不減一分,是日常進(jìn)補(bǔ)、常年養(yǎng)生的佳品。

  2、滋陰潤燥

  傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,阿膠味甘性平,入肺、肝、腎三經(jīng),具有滋陰潤燥,潤肺止咳之功效。適用于陰虛肺燥之咳嗽、干咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥,潮熱盜汗,舌紅少苔,五心煩熱等陰虛火旺癥狀,李時(shí)珍《本草綱目》云,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿唾膿血……和血滋陰,除風(fēng)潤燥,化痰清肺”。

  3、調(diào)經(jīng)安胎

  孕婦需加強(qiáng)營養(yǎng)是人所共知的常識(shí),因?yàn)閶D女懷孕后,由于要承擔(dān)起兩個(gè)人的營養(yǎng)供應(yīng),急需大量的營養(yǎng)物質(zhì),而嬰兒的營養(yǎng)全賴母親血液的供應(yīng)。阿膠補(bǔ)血膏、阿膠補(bǔ)血顆粒所含的多種物質(zhì),若長期服用,對孕期、產(chǎn)后女性可顯著補(bǔ)充身體的營養(yǎng),提高母乳的質(zhì)量,幫助孩子吸收必須的鈣質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)??芍^一人得補(bǔ),兩代受益。

  4、補(bǔ)氣養(yǎng)血

  東阿阿膠補(bǔ)血作用機(jī)理的現(xiàn)代化研究表明:①服用東阿阿膠可以增加機(jī)體骨髓細(xì)胞和造血干細(xì)胞的增殖指數(shù),同時(shí)使骨髓造血干細(xì)胞及骨髓全部細(xì)胞的凋亡減少,從而起到促進(jìn)造血和從根本補(bǔ)血的作用;②阿膠可以刺激與造血有關(guān)的細(xì)胞因子,促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化,作用于造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網(wǎng)織紅細(xì)胞含量,激活機(jī)體的造血系統(tǒng),加快紅細(xì)胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環(huán)境,提供造血物質(zhì),從而促進(jìn)鐵的吸收和利用。

  中醫(yī)認(rèn)為,血是水谷經(jīng)過氣的作用轉(zhuǎn)化而成的,其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關(guān)系。生成后的血與心、脾、肝分別主宰其運(yùn)行和儲(chǔ)藏,心生血、肝藏血、脾統(tǒng)血。血與氣的關(guān)系密切,不僅血的生成與氣有關(guān),而且血的運(yùn)行也需要靠氣的推動(dòng)。因此,氣虛常常會(huì)導(dǎo)致血虛,血虛亦有氣虛存在;補(bǔ)血時(shí)要兼顧到補(bǔ)氣。


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阿膠的食用方法和注意事項(xiàng)

阿膠是一種非常養(yǎng)生滋補(bǔ)的營養(yǎng)食品,它最顯著的功效就是補(bǔ)血,尤其適合女性食用。大家知道阿膠有什么食用的方法嗎? 阿膠的食用事項(xiàng)是什么呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)阿膠的相關(guān)內(nèi)容吧! 阿膠的食用方法 1、阿膠糖液 食材:阿膠碎塊6
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