海藻怎么樣吃好的正確吃法和功效作用
海藻怎么樣吃好的正確吃法和功效作用
“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱,是生長(zhǎng)在海中的藻類,是植物界的隱花植物,藻類包括數(shù)種不同類以光合作用產(chǎn)生能量的生物。海藻怎么樣吃好呢?本文是海藻的功效與作用,希望對(duì)大家有幫助!
海藻的簡(jiǎn)介
海藻,別名:海菜、海帶花、烏菜、海蘿、海蒿子。它們一般被認(rèn)為是簡(jiǎn)單的植物,主要特征為:無(wú)維管束組織,沒(méi)有真正根、莖、葉的分化現(xiàn)象,不開(kāi)花,無(wú)果實(shí)和種子,生殖器官無(wú)特化的保護(hù)組織,常直接由單一細(xì)胞產(chǎn)生孢子或配子,以及無(wú)胚胎的形成。由于藻類的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,所以有的植物學(xué)家將它跟菌類同歸于低等植物的“葉狀體植物群”。
海藻的食用處理方法
食用前應(yīng)將海藻先短時(shí)間泡洗,然后蒸熟,再清洗切絲。
海藻的吃法(做法)大全
海藻涼粉的做法
材料:清水、海凍菜、白醋。
做法:
1、海凍菜清水浸泡。時(shí)間是3個(gè)小時(shí)左右。
2、清洗。摘除雜質(zhì)。
3、放入清水,淋一勺白醋。上鍋小火煮。
4、煮到海凍菜變成細(xì)毛毛,鍋里的水變成粘稠狀。關(guān)火。
5、過(guò)濾。
6、過(guò)濾好的湯汁,可以放入冰箱,也可以自然放涼,我選擇自然放涼。
7、放置一夜后,涼粉自然成型。
海藻綠豆粥的做法
材料:大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g。
做法:
1、大米、糯米和綠豆一起放入鍋中,用清水淘凈。
2、加水入鍋,水面高于米6cm左右,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火。
3、海藻芽用清水浸泡15分鐘左右。
4、泡發(fā)后的海藻芽,洗去表面浮鹽。
5、將海藻芽切碎。
6、煮至米和綠豆熟軟,加入海藻芽,再煮5分鐘即可出鍋。
海藻魚(yú)頭豆腐湯的做法
材料:草魚(yú)頭1個(gè)、草魚(yú)尾1個(gè)、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。
做法:
1、剁下魚(yú)頭、魚(yú)尾,洗凈。
2、海藻芽用清水浸泡待用。
3、蒜切片,姜切絲,蔥剖開(kāi)、切小段。
4、鍋中加水,放入蒜片和蔥段,大火煮。
5、水沸后放入清洗干凈的魚(yú)頭和魚(yú)尾汆燙,去血水。
6、魚(yú)頭、魚(yú)尾稍變色即可撈出,用清水沖去表面浮沫。
7、海藻芽撈出,洗凈,切絲待用。
8、豆腐洗凈,切小塊。
9、鍋燒熱,放少許油,下入蔥姜蒜爆香,放入魚(yú)頭、魚(yú)尾,快速翻炒幾下至變色。
10、將炒過(guò)的魚(yú)頭、魚(yú)尾,連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋。
11、加入1000ml水。
12、大火煮至水沸,放入豆腐塊。
13、轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右,放入海藻芽。
14、加入洗凈的蝦皮。
15、繼續(xù)燉15分鐘左右,關(guān)火,根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
海藻的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃海藻
脾胃虛寒者忌食用。
2、海藻的適用人群
一般人群均適合。尤其適合缺碘者、淋巴結(jié)、甲狀腺腫大者、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化患者。
3、海藻的食用禁忌
無(wú)食用禁忌。
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