松樹葉的作用與藥用價值(2)
松樹葉的作用與藥用價值
松針的食用方法
1、松針米茶
材料:松針適量
做法:鮮松針葉經切斷、揉捻、水浸、糖漬、炒干再加炒米即成。
采取當年的紅松針(葉),經適當攤放散熱后,用鍘刀把松針切成1——2厘米長,再放在揉捻機揉20分鐘左右取出,投入木桶內,按1公斤松針加2.5公斤水浸泡一晝夜后,棄浸液,再用清水漂洗,松脂質盡量去除,減輕澀味。經漂凈的松針用稀糖水漬泡10小時后撈出、瀝干,投入瓶式機內滾炒至足火香,也可在鍋內炒干,即成為松針茶。
另用糯米或粳米淘凈瀝干后,放在鍋內炒至足火香,制成炒米。將炒米與松針茶拼和。拼配比率在每百克松針茶中加入6--7克炒米,即成為香氣濃郁、滋味爽口的松針米茶。
功效:能有效的清除人體內的自由基,增加血管彈性,使人體達到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力?？捎糜陬A防和輔助治療動脈硬化癥、高血壓、高脂血癥等心腦血管疾病系高檔保健茶。
2、洋參松香雞
材料:雞翅、花旗參、松針、洋蔥、鹽味糖、醬油、蠔油、蜂蜜、面粉;做法:
雞翅肉多的一面上花刀,另一面因為肉少,就不用劃了;加入一些鹽;2、花旗參和松柏枝放入打碎機加水打碎成沫倒入雞翅中;加入一些醬油進行調色;略放一些耗油,增加其鮮味;加入面粉,攪拌均勻,進行腌制(以3--5小時最佳)。
點火鍋中放油,將腌制好的雞翅有花刀的一面貼著鍋底放入,不停翻轉直至兩面均焦黃后,改用用大火烘一下。(當然,要是野炊、野餐,就可省去這一步,直接把腌制的原料進行燒烤即可)4、為了使其更加具有燒烤出的味道,將雞翅兩面刷上蜂蜜,這道菜便制作好了;松針茶松針茶最常用的方法就是水煮和燜茶。
松針茶水煮:先將洗凈松針切成三段,放水600 毫升,在砂鍋或不銹鋼器皿里煮,煮至 300 毫升水即可(大約需10--15 分鐘)。
燜茶:將洗凈松針切成三段放到熱水瓶里沖入開水,燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次,每次的口感和成分都不同,平時可以代茶水喝。如果以保健為目的,無需煎得太濃,用量與茶葉差不多即可。
功效:能有效的清除人體內的自由基,增加血管彈性,使人體達到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力。
松針的營養(yǎng)價值
通過現代技術對松針的測試發(fā)現:松針提取物富含糖類、粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸和多種微量礦元素、多種維生素、生物黃酮類物質、精油、葉綠素、不飽和脂肪酸、酶與輔酶等活性物質。松樹藥用的代表部位是松針粉針,松針的藥用成分高于松樹的其他部位,不但含有大量生物黃酮類物質、前花青素,還富含葉綠素、多種維生素。松針提取物可用于擴張動脈血管,增加紅血球攜氧能力,促進血液循環(huán),改善毛細血管的機能,提高免疫力,增加荷爾蒙的分泌,強精,使身體的組織年輕化。
松針里含有的硒元素,雖人體的需求量不多,卻很重要,硒也是世界上一致公認的抗癌元素,被譽為“抗癌之王”。硒與維生素E結合能維持心臟健康,中年人硒元素缺乏,會未老先衰,有的會提前出現更年期現象。如果人的頭皮屑較多,往往也與硒元素缺乏有關。世界衛(wèi)生組織提出:每人每天攝入0.05~0.2毫克的硒,就可大大減少癌癥的發(fā)病率。硒元素還有拮抗汞、鎘等劇毒重金屬元素以及排毒的特殊功能。在西洋參、蒜、動物內臟、牛羊肉中亦有硒元素。
服用松針的注意事項
1、哪些人不能吃松針
熱性體質少服用松針。
2、松針的適用人群
關風濕致患者相宜。
3、松針的食用禁忌
倘因血虛風燥致病者禁用之。體健康提高體質，但每個人所可以服用的藥效都是不一樣的。小編建議，一般健康的成年人每天的用量不能夠超過十五克，這樣對身體才是最好的。
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