糯米的健康搭配食譜
糯米的健康搭配食譜
糯米是一種相當(dāng)滋補(bǔ)的谷物，入夏適量食用糯米，能健脾養(yǎng)胃，解決夏季胃口差的問(wèn)題。下面小編帶你了解XXX，希望對(duì)你有幫助!
糯米的健康搭配食譜
一、紅棗
二者煮粥可調(diào)節(jié)貧血、營(yíng)養(yǎng)不良，是孕婦、老人、虛弱之人的療養(yǎng)保健飲食。
推薦食譜：紅棗糯米粥
原料：紅棗50克，糯米100克，冰糖100克。
做法：
1.將紅棗沖洗干凈，剔去果核。糯米淘洗干凈。
2.取鍋上火，放入適量清水，下入糯米、大棗，用旺火煮沸后，改用小火煮至熟爛，調(diào)入冰糖即成。
二、香芹
糯米粥熬好后加入香芹，好處多多。香芹具有通氣、強(qiáng)腎、利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于腸胃的排毒，還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。
推薦食譜：香芹糯米粥
原料：糯米200g，香芹1把，水1升。
做法：
1.糯米浸泡幾小時(shí)，加足清水，煮到米粒軟爛時(shí)，加入香芹末。
2.大火再次煮到沸，就可以了。
三、板栗
二者與水同煮至熟爛成粥，早餐食用，對(duì)腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。
推薦食譜：板栗糯米粥
原料：糯米50克、新鮮板栗50克、枸杞5粒、水。
做法：
1.提前將糯米洗凈，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用。
2.鍋中放入適量清水煮開(kāi)，放入糯米和板栗煮開(kāi)，加蓋轉(zhuǎn)小火熬至粥粘稠即可，中途注意適當(dāng)攪拌，避免粥粘鍋。
糯米的適宜人群
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效。一般人群都能食用。
糯米食品宜加熱后食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。
3.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
4. 糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
5.糖尿病患者不食或少食;由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米的搭配宜忌
【食物相克】
【糯米+蘋果】糯米中磷等礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合，產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹疼。
【糯米+酒】同食會(huì)容易讓人酒醉難醒。
【食物相宜】
【糯米+蜂蜜】補(bǔ)中益氣、健脾消食、補(bǔ)虛養(yǎng)顏、美容養(yǎng)顏。
【糯米+紅棗】健脾益氣，適用于體虛氣弱、心悸失眠者。
【糯米+蓮子】益氣和胃、補(bǔ)脾養(yǎng)肺，強(qiáng)健骨骼和牙齒。
【糯米+蓮藕】健脾止瀉、清熱生津，涼血散瘀、益氣養(yǎng)生。
【糯米+銀耳】滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津、嫩膚美容。
【糯米+山藥】補(bǔ)益脾胃、斂汗止渴、益氣補(bǔ)腎。
【糯米+百合】補(bǔ)氣養(yǎng)血，消疲健身。
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