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如何食用胡蘿卜

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  胡蘿卜大家都知道,那胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)呢?如何食用胡蘿卜呢?下面小編帶你一一了解!

  如何食用胡蘿卜

  一般的抽煙者之外,容易吸到二手煙的人,利用胡蘿卜天然的胡蘿卜素,來(lái)維持呼吸道的粘膜組織的完整性,保護(hù)氣管與支氣管和肺部。

  1.胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法,也可做配料。

  2.烹調(diào)胡蘿卜時(shí),不要加醋,以免胡蘿卜素?fù)p失。另外不要過(guò)量食用。大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化,變成橙黃色。

  3.維生素A為脂溶性物質(zhì),因此涼拌生食不利于吸收,當(dāng)以油炒或與肉同煮為宜。

  4.胡蘿卜選擇:以質(zhì)細(xì)味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形狀整齊,心柱小,肉厚,不糠,無(wú)裂口和病蟲(chóng)傷害的為佳。

  食用胡蘿卜的好處

  1、保護(hù)心血管健康:

  胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,可以起到一個(gè)清除人體中血液血液和腸道的自由基,可以達(dá)到一個(gè)防治心血管疾病的作用,同時(shí)胡蘿卜還含有豐富的降糖物質(zhì),如槲皮素,山奈酚這兩種元素就可以起到一個(gè)增加冠狀動(dòng)脈血流量的作用,對(duì)降低血脂有著很大的幫助,可以說(shuō)是最適合糖尿病患者日常食用的食物了,當(dāng)然了因?yàn)槠溥€可以促進(jìn)腎上腺素的合成,因此對(duì)于冠心病,高血壓患者來(lái)說(shuō),日常常吃胡蘿卜的話,就可以起到一個(gè)保護(hù)心血管健康的作用。

  2、祛斑保持皮膚的彈性:

  胡蘿卜含在豐富的維生素A,這種維生素對(duì)保護(hù)皮膚有很大的幫助,日常如果可以養(yǎng)成一點(diǎn)喝一杯胡蘿卜的話,就可以起到一個(gè)祛斑的作用。

  3、益肝明目:

  對(duì)于經(jīng)常用眼一族來(lái)說(shuō)日常如果常吃胡蘿卜的話,就可以起到一個(gè)緩解眼疲勞,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,維持正常視覺(jué)的作用,對(duì)防治干眼病,夜盲證具有很好的效果,由其是對(duì)于電腦一族來(lái)說(shuō)日常更要多吃胡蘿卜。

  4、增強(qiáng)免疫力:

  胡蘿卜中的木質(zhì)素能夠提高機(jī)體的免疫力,同時(shí)當(dāng)胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A還有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,起到一個(gè)間接消滅癌細(xì)胞的作用。

  5、促進(jìn)腸道健康:

  胡蘿卜中的植物纖維具有很強(qiáng)的吸水性,可以起到一個(gè)通便潤(rùn)腸的作用。

  6、促進(jìn)新陳代謝,增進(jìn)血液循環(huán):

  尤其是對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)如果日常經(jīng)常吃胡蘿卜的話就能快速的成長(zhǎng)。

  溫馨提示:食用胡蘿卜都有哪些好處嗎?好處還真是多多,小編就講解了6點(diǎn)。另外胡蘿卜的口感很好,很得女人和小孩的喜歡。所以我們的日常保健生活離不開(kāi)胡蘿卜。

  胡蘿卜的食用禁忌

  1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

  2.服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用

  3.食用時(shí)不宜加醋太多,以免胡蘿卜素?fù)p失

  4.食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過(guò)短

  5.不可與紅白蘿卜同時(shí)食用

  6.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  7.禁忌生食(胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調(diào),其所含的類(lèi)蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法,營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類(lèi)蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費(fèi)。

  8.研究發(fā)現(xiàn),婦女過(guò)多吃胡蘿卜后,攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。

  如何挑選胡蘿卜

  1、胡蘿卜的外表

  大家在挑選的時(shí)候要仔細(xì)觀察胡蘿卜的外表有沒(méi)有裂口、蟲(chóng)眼等。挑選時(shí)要主要挑外表光滑,沒(méi)有傷痕的。

  2、胡蘿卜的大小

  其實(shí)胡蘿卜在挑選的時(shí)候,不要挑選太過(guò)大的。也不要挑選一看就是沒(méi)成熟的,中等偏小的就是可以的了。

  3、胡蘿卜的外型

  有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的,感覺(jué)會(huì)稍甜。如果不喜歡圓柱的,也可以試試尖尖的。

  4、胡蘿卜的顏色

  多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時(shí)候挑選,顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。

  5、胡蘿卜的重量

  挑選的時(shí)候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量,沉沉的,就可以了。

  6、胡蘿卜的新鮮

  胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時(shí)候看看葉子,如果是翠綠的那么很新鮮了。


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