白火龍果含有豐富的營養(yǎng)，對于它的功效與作用是什么，一些朋友不是太了解。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白火龍果的功效和作用，希望可以幫助到大家。

　　白火龍果的功效與作用

　　1.抗衰老

　　有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。

　　2.保護胃黏膜

　　含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　3.美白皮膚

　　消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。

　　4.有助于毒素的排除

　　具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。

　　5.綜合作用

　　預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、

　　6.促進消化

　　白火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。

　　白火龍果的營養(yǎng)價值

　　1.白火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。

　　2.含有特有的植物性蛋白和花青素。

　　3.白火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。

　　4.白火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。

　　白火龍果的存儲

　　白火龍果是熱帶水果，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，在5℃～9℃的低溫中，新鮮摘下的白火龍果不經(jīng)擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃～30℃的室溫狀態(tài)下，保質(zhì)期可超過2個星期。

　　白火龍果的食用方法

　　白火龍果的果皮里面因為不含單寧酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃白火龍果時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮—他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

　　白火龍果的選購

　　白火龍果可以分為三類：白白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般;紅白火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好;黃白火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)最佳。

　　白火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買白火龍果時應(yīng)用手秤秤每個白火龍果的重量，選擇越重的越好。

　　表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

　　除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味。

　　也就是說白火龍果好吃不好吃，跟品種有關(guān)系。紅皮紅肉的白火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點點軟的(不要太軟，否則切開會暴汁)，這樣的白火龍果會好吃，比較甜。

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