銀耳雪梨湯的材料選購(gòu)

　　在選購(gòu)銀耳時(shí)，首先，看銀耳的顏色。純天然的銀耳是淡黃色的，太白的銀耳多是被硫磺熏過(guò)了。第二，問(wèn)銀耳的氣味。如果銀耳聞起來(lái)有一種刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏過(guò)了。第三，摸銀耳的手感。新鮮的銀耳摸起來(lái)比較干燥，還有一些刺手的感覺(jué)。如果放置時(shí)間過(guò)久的銀耳，就沒(méi)有這樣的手感，會(huì)比較軟。第四，看銀耳的形狀。優(yōu)質(zhì)的銀耳，花大且松散，肉質(zhì)肥厚，沒(méi)有黑色的斑點(diǎn)等雜質(zhì)。最后，水煮銀耳。好的銀耳一煮即化，香甜儒軟;不好的銀耳，即使煮了兩三個(gè)小時(shí)，湯也還是清的，沒(méi)有粘稠感，口感也很硬。

　　銀耳雪梨湯孕婦能不能吃

　　甜甜的銀耳雪梨湯，是很多女生和小孩的最愛(ài)，可是懷孕期間的媽媽是否適合食用呢?

　　其實(shí)媽媽們不必?fù)?dān)心，銀耳雪梨湯是適合孕婦食用的，其有滋陰潤(rùn)肺的功效，不會(huì)影響孕婦和胎兒發(fā)育。而且銀耳有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有助于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，具有補(bǔ)養(yǎng)的功效。

　　因此，我們可以確定孕婦是可以食用銀耳雪梨湯的，不過(guò)不要放太多的冰糖哦，因?yàn)樵袐D不能吃過(guò)甜的食物!

　　銀耳雪梨湯能不能給寶寶喝

　　銀耳雪梨湯是可以給寶寶喝的，但是銀耳還是盡量少給寶寶吃，因?yàn)殂y耳不容易煮爛，而1歲以內(nèi)的寶寶吞咽功能還沒(méi)有發(fā)育完善，銀耳對(duì)他們來(lái)說(shuō)比較硬，最好還是少給寶寶吃哦，可以將銀耳切碎一些，或者給1歲以后的寶寶吃。

　　銀耳雪梨湯是可以作為肺熱咳嗽、肺燥干咳的輔助食療，尤其是一些生活在北方的寶寶，由于天氣干燥很容易造成肺燥咳嗽等，這時(shí)候食用一些銀耳雪梨湯是可以清熱化痰的，具有不錯(cuò)的滋潤(rùn)效果，可以減少寶寶咳嗽等癥狀，而且甜甜的味道，相信寶寶也很愛(ài)吃呢。

　　在烹制銀耳雪梨湯時(shí)，最需要注意的還是銀耳，干的銀耳先用水泡一兩個(gè)小時(shí)，換水，煮沸三分鐘，再用小火燉半小時(shí)以上，一直將銀耳煮到很爛很軟，成粘稠的糊狀，這種給寶寶吃，就不擔(dān)心不容易消化啦!

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