安化黑茶的功效作用和禁忌有哪些
安化黑茶的功效作用和禁忌有哪些
安化黑茶是比較有名的茶，它是屬于黑茶類，很多人都喜歡喝，喝安化黑茶對身體也是有很多好處的。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了安化黑茶功效作用，希望大家能夠喜歡。
安化黑茶九大功效作用
1.補(bǔ)充膳食營養(yǎng)
黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成分，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源。所以，安化黑茶在當(dāng)?shù)赜?ldquo;生命之茶”之說。
2.助消化、解油膩、順腸胃
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化和調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲和幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是西北地區(qū)的居民特別喜歡這種茶的原因。另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。我國有利用老黑茶治療腹脹、痢疾的傳統(tǒng)。
3.降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解的作用，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成，從而達(dá)到降壓，軟化血管，防治心血管疾病的目的。
中國人民解放軍總醫(yī)院于1990年對55名老干部高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天(每日3克)的情況進(jìn)行觀察，其中50例血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行性病學(xué)調(diào)查表明，長期飲用黑茶對人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
安化黑茶被日本人稱之為“瘦身茶”，韓國人稱之為“美容茶”，東南亞人稱之為“苗條健康茶”。安化黑茶已成為降“三高”的首選飲品。
4.抗氧化、延緩衰老、延年益壽
有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為，在正常的生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷被清除，處于平衡狀態(tài)。黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、維生素D、胡蘿卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素，如鋅、錳、銅和硒等。
黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5.抗癌、抗突變
20世紀(jì)70年代后期，世紀(jì)各國的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)——高通量篩選技術(shù)，對黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
6.降血壓
黑茶具有降血壓的作用在醫(yī)學(xué)界早有報(bào)道。此外，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能軟化血管，通過血管舒張而使血壓下降。
樓福慶教授等權(quán)威專家發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集和抑制動脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低動物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。
7.改善糖類代謝，降血糖，防治糖尿病
對幾種茶類的茶多糖含量測定的結(jié)果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其組分活性比其它茶類要強(qiáng)。這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相長度較短的糖鏈和肽鏈。短肽鏈較長肽鏈更容易被吸收，且生物活性更強(qiáng)。所以，這久死發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖的降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
8.殺菌、消炎
研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、加膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一點(diǎn)抑制作用。
9.利尿解毒、降低煙酒毒害
茶水利尿，并可分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的影響。
安化黑茶的禁忌
忌喝新茶
新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
忌喝頭遍茶
茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。
忌飯后喝茶
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。
忌發(fā)燒喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
潰瘍病人忌喝茶
茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
忌經(jīng)期喝茶
月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
安化黑茶的五種喝法
黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、湖北、四川、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。黑茶不比綠茶沒有限定不同茶品配以不同的泡法，五種黑茶的喝法，只要自己喜歡都可以用來沖泡。
一、傳統(tǒng)的喝法：取茶10至15克，用壺或其它容器盛滿500毫升的水，煮至一沸時，將茶放入其中，待至壺中水再沸騰時，改用文火煮一至二分鐘，?；鸷螅瑸V去茶渣，即可飲用。
二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡飲方法飲用。
三、蓋碗沖泡的喝法(南方最為常見)：可用蓋的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水沖洗一次，燙杯后倒掉，再沖入沸水，加蓋悶一分鐘左右，待到湯色紅濃，即可飲用。
四、涼茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照傳統(tǒng)方法將茶水煮好，濾去茶渣，放涼后即可飲用，放入冰箱，風(fēng)味更佳。
五、奶茶沖泡喝法：用傳統(tǒng)的方法將茶湯煮好后，按照茶湯和牛奶1比1的比例，調(diào)入牛奶，加少許鹽，即成具西域特色的奶茶。
潰瘍病人忌喝茶
茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
忌經(jīng)期喝茶
月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
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