人參的功效與作用及食用方法
人參的功效與作用及食用方法
人參是一種特別珍貴的藥材,被稱之為百草之王,也是遠(yuǎn)近馳名的“東北三寶”。人參具有很好的藥用價值,常被用作滋補(bǔ)的藥,適用于調(diào)整血壓,恢復(fù)心臟功能等。很多人對人參都不太了解,下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下人參的功效和作用及食用方法,希望可以幫到大家哦。
人參的功效和作用:
1、人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經(jīng),氣雄體潤,升多于降;具有補(bǔ)氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養(yǎng)血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力。心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗。津虧之口渴,消渴,血虛之萎黃,眩暈,腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。
人參的食用方法
一、人參怎么吃之泡著吃
1、人參泡水
將人參片放入碗內(nèi)或杯中,用開水沖后,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復(fù)沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。
2、人參泡酒
自制人參酒多用于強(qiáng)壯、大補(bǔ)元氣,延年益壽。一種制作方法是:用鮮人參200克,加酒1千克,浸泡三周后即可取酒飲服。
二、人參怎么吃之煮著吃
將一支白參掰碎置于沙鍋當(dāng)中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。
三、人參怎么吃之蒸著吃
蒸服方法:人參6~9克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi),加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,后食渣。
四、人參怎么吃之燉著吃
做法:將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內(nèi),加適量水,密封碗口,放置鍋內(nèi)蒸架上,隔水蒸,水開后再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然后將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減,遵醫(yī)囑服用最好。對于虛脫之癥,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分?jǐn)?shù)次灌服。
五、人參怎么吃之含著吃
把人參切成薄片,若服用紅參,可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片,每次取2~3片,放入口中噙化,細(xì)嚼可生津提神,亦有良好的祛病延年作用,為最簡單的服用方法。將人參片直接含在嘴里,緩慢咀嚼,將參片含化,上海人稱為生含。含化少量白參片可強(qiáng)壯滋補(bǔ)、防御疾病,對于口腔咽喉病變猶有良效。