蘇子葉咸菜好吃的做法

　　一、涼拌蘇子葉咸菜

　　1、將已經(jīng)腌好的蘇子葉咸菜取出來;

　　2、放上醬油、芝麻油攪拌均勻就可以了;

　　3、可放置冰箱5分鐘左右，口感會更好。

　　二、蘇子葉咸菜燒鯽魚

　　1、蘇子葉咸菜切小段;

　　2、鯽魚3條洗凈;

　　3、姜切絲;

　　4、鍋里熱油，加入姜絲燒熱;

　　5、加入鯽魚煎至兩面微黃;

　　6、加入蘇子葉咸菜，剩下的姜絲和水，加蓋燒;

　　7、準(zhǔn)備一點生菜，洗凈;

　　8、鯽魚燒幾分鐘后，加入生菜燙軟;

　　9、生菜都燙軟，熟時熄火起鍋即可。

　　如果，蘇子葉咸菜夠咸的話，就不用再加鹽了哦。

　　三、蘇子葉咸菜燒土豆

　　1、土豆2個，洗凈刨皮，切丁，泡水中去除一部分淀粉;

　　2、取適量蘇子葉咸菜;

　　3、把蘇子葉咸菜切成小段;

　　4、土豆撈出控干水分;

　　5、鍋里熱油，加入土豆丁翻炒至六七分熟;

　　6、加入切好的蘇子葉咸菜，翻炒均勻;

　　7、翻炒一會后，加水稍淹過食材，加蓋中火燒;

　　8、燒至水分快干時熄火;

　　9、裝盤即可。

　　蘇子葉咸菜的營養(yǎng)價值

　　其實，蘇子葉全草入藥，有解表散寒、抑菌解毒、鎮(zhèn)咳化痰、理氣安胎的功效。蘇葉具有特異芳香，可以解魚蝦蟹毒。在我國被廣泛用作香味調(diào)料、色素、保健飲料。而且它還具有使人有飽食感，有利于減肥，進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　蘇子葉中還含有豐富的膳食纖維，但是在腌制的過程部分的膳食纖維是仍然存在的，但是還有部分會被損害。而且腌制過的蘇子葉，乳酸菌非常的豐富。

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