魚丸的功效與作用

　　魚丸在我國的閩南、福州、廣州一帶屬于常見的食物，它的外表光滑，松軟可口，很多人都喜歡吃。當然大家喜歡吃魚丸并不僅僅是因為它的口感好，還有一部分原因在于魚丸具有良好的功效與作用。下面就由學習啦小編為大家介紹下魚丸的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　魚丸的功效和作用：

　　1、魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;

　　2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

　　3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　魚丸的營養(yǎng)價值

　　魚丸里面主要是魚肉，魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　在上述的介紹里面，我們可以得知魚丸的營養(yǎng)價值還是蠻豐富的，但是需要注意的是，上述的魚丸是普通魚丸，而不是速凍魚丸，速凍魚丸為了吃的時候有魚肉的鮮味，在制作的過程中加入了大量的食品提鮮劑，據(jù)調(diào)查速凍魚丸的鹽含量是五花肉的5倍，為了保持口感，速凍魚丸的脂肪含量都要大于20%，吃6個魚丸就想到于吃了6片豬肥肉的熱量，這種速凍魚丸的熱量是相當?shù)母叩?，是真正發(fā)胖的元兇。

　　炒魚丸的做法

　　主料：魚丸(500g)

　　調(diào)料：胡蘿卜(適量)、尖椒(適量)、大蒜(適量)、玉米油(適量)、食鹽(適量)、白糖(適量)、雞精(適量)

　　做法：

　　1、魚丸適量，胡蘿卜切片;

　　2、尖椒切片，大蒜切碎備用;

　　3、鍋中燒水，先把魚丸煮熟,撈出備用;

　　4、鍋中放入少許玉米油，油熱后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡蘿卜和尖椒炒香;

　　5、然后加入煮熟的魚丸翻炒;

　　6、鍋中加入少量的味達美調(diào)色，再放入適量的食鹽、白糖、雞精調(diào)味，再翻炒片刻就可以出鍋了。

　　另外在這里注意特別提醒的是：鹽別放多了，魚丸有一些咸味兒。