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芝麻油的功效與作用及簡介

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芝麻油的功效與作用及簡介

  大家都吃過芝麻油,但是童鞋們你們知道芝麻油有什么功效么?下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下芝麻油的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  芝麻油的功效和作用

  增進(jìn)食欲

  大家都知道芝麻油的味道是很香的,這種香味在菜熟了以后依然還在,所以它才能夠刺激人的感官,從而起到增進(jìn)食欲的作用。這點(diǎn)對老年人尤其有效,所以家中有老人的親們,不妨備點(diǎn)芝麻油吧!

  防止衰老

  芝麻油中含有豐富的維生素E,這個維生素E就是人們常說的“防止衰老的維生素”。因為維生素E能夠改善人體內(nèi)的血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,從而防止人體加快衰老。所以平時多吃些芝麻油,讓自己在不知不覺中,保持住年輕吧!

  降血壓

  芝麻油除了能增進(jìn)食欲、防止衰老以外,還是降血壓的好幫手。因為芝麻里有不飽和脂肪酸亞油酸的存在,能夠有效的調(diào)節(jié)膽固醇的含量,所以能夠降血壓。建議一些血壓偏高的人,平時多吃些芝麻油,堅持一段時間,就能感受到功效了。

  黑發(fā)

  在我們現(xiàn)實生活中,很多黑發(fā)的偏方中最主要的兩種材料就是“芝麻和何首烏”,其實這不是沒有道理的。很早以前中醫(yī)就認(rèn)為芝麻是一味很好的強(qiáng)壯劑,它能補(bǔ)血、生津,更能養(yǎng)護(hù)頭發(fā)。而試驗又證明芝麻對頭發(fā)早白是很有療效的,所以我們才說芝麻油可以黑發(fā)。

  芝麻油的基本介紹

  芝麻油簡稱麻油,俗稱香油,是以芝麻為原料加工制取的食用植物油,屬半干性油,是消費(fèi)者喜愛的調(diào)味品。芝麻油分為普通芝麻油、機(jī)榨芝麻油和小磨香油三種工藝。

  小磨香油

  簡稱小磨油,又稱小磨香麻油。它以芝麻為原料,用水代法加工制取,具有濃郁的獨(dú)特香味,是良好的調(diào)味油。用水代法加工制取小磨香油在我國已有四百多年歷史。小磨香油主要用作佐餐調(diào)味,也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點(diǎn)的主要輔料。按國家標(biāo)準(zhǔn),分為一級小磨香油和二級小磨香油。產(chǎn)品除國內(nèi)銷售外,每年還有一定數(shù)量銷往港澳地區(qū)和東南亞各國。

  機(jī)制香油

  又稱香麻油、麻油。它以芝麻為原料,通過特定的工藝,用機(jī)榨制取,具有顯著的芝麻油香味,用途與小磨香油相同。按國家標(biāo)準(zhǔn),分為一級機(jī)制香油和二級機(jī)制香油。

  普通芝麻油

  俗稱大槽麻油。它以芝麻為原料,是用一般壓榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的統(tǒng)稱。由于加工方法不同,普通芝麻油的香味清淡,不如小磨香油、機(jī)制香油濃郁或顯著。一般用作烹調(diào)油,也可作為調(diào)味油和制做糕點(diǎn)、糖果、食品的主要輔料,按國家標(biāo)準(zhǔn),分為一級普通芝麻油和二級普通芝麻油。

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