為什么秋天不能吃姜有什么功效與作用
為什么秋天不能吃姜有什么功效與作用
民間有“秋不食姜”一說(shuō),意思是秋季不要吃姜,那么秋天為什么不能吃姜,你了解嗎?下面是有秋天為什么不能吃姜,歡迎參閱。
秋天為什么不能吃姜
民間諺語(yǔ)“秋不食姜”。原因在于秋季天氣干燥、燥氣傷肺,如再吃辛辣生姜,更易加重肺部傷害,導(dǎo)致人體失水、皮膚干燥。但又有人認(rèn)為秋季屬寒涼季節(jié),人體容易感冒,多吃生姜可加速血液循環(huán),促使全身發(fā)熱,有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒潮濕。因此,秋季應(yīng)當(dāng)多吃姜。面對(duì)爭(zhēng)論,時(shí)下正值秋季,我們到底該不該吃姜呢?
之所以會(huì)有這樣的諺語(yǔ),是因?yàn)榍锛練夂虮容^干燥,燥氣容易傷肺,久服易出現(xiàn)咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。而且,生姜含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌的作用。所以,老百姓會(huì)認(rèn)為,在秋季人們身體本就容易上火,再吃姜,無(wú)疑是給身體“火上澆油”,加重了秋燥對(duì)我們身體的傷害。所以有了秋天少吃姜的說(shuō)法。
但事實(shí)上,姜在多數(shù)時(shí)候會(huì)被我們選擇作為調(diào)料去食用,只要我們掌控好姜的食用量,即使是秋季也是可以當(dāng)做調(diào)味品少量食用的。秋季并非絕對(duì)一點(diǎn)也不能吃姜,關(guān)鍵是不能“多食”。
中醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為,生姜辛溫?zé)o毒,歸五臟,益脾胃,除風(fēng)邪寒熱,頭痛鼻噻,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣,散煩悶等等。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,生姜含揮發(fā)油,可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化的功能,還有抗菌作用;生姜還含有姜酚,可減少膽結(jié)石的發(fā)生。
如果患者因患病治療所需要時(shí)可以“遵醫(yī)囑”正確食用,如秋季治療風(fēng)寒咳嗽時(shí)會(huì)經(jīng)常用到姜。如果是患有寒性疾病的人,在秋季因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時(shí)也應(yīng)該急服熱的生姜湯,可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。此外,將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品,問(wèn)題并不大,只需注意不要一次吃太多即可。
7類(lèi)人秋季少吃姜
1、胃熱者。中醫(yī)認(rèn)為,過(guò)量食用煎炒燥熱的食物,會(huì)出現(xiàn)口渴、口苦、口干等癥狀,即是胃受了熱邪。由于生姜性溫,胃熱者吃姜后會(huì)加重原癥狀,故不宜食用。
2、內(nèi)熱較重者。肺熱燥咳、口臭等癥狀,即為內(nèi)熱較重,不宜食用生姜。若一定要吃,則要配伍寒涼藥物,以中和生姜的熱性。
3、陰虛體質(zhì)者。陰虛即燥熱,其主要表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、手心出汗、口干、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好等。中醫(yī)認(rèn)為,姜性辛溫,辛味耗氣傷陰,故陰虛之人吃姜,會(huì)加重陰虛癥狀。
4、肝炎病人。中醫(yī)認(rèn)為,吃姜會(huì)引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃姜。若要吃姜,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃姜引起的燥熱。
5、脫發(fā)者。中醫(yī)認(rèn)為,頭發(fā)與腎密切相關(guān)。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充分的滋養(yǎng),即會(huì)脫發(fā),而生姜性溫,脫發(fā)之人常大量食用,會(huì)加重腎陰虛,進(jìn)而使脫發(fā)更為嚴(yán)重。
6、常喝酒者。在日常生活中,常有人喜歡在酒里放姜飲用,姜、酒同屬熱性,這容易導(dǎo)致體內(nèi)形成積熱,會(huì)使眼部出現(xiàn)問(wèn)題,還會(huì)加重痔瘡等病癥。
7、眩暈耳鳴者。眩暈耳鳴多是由肝火過(guò)旺所致,有此癥狀者原本就陽(yáng)火亢盛,若過(guò)多吃姜,會(huì)加重病情。
姜既然有藥理作用,就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌:不要去皮。吃姜削皮不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
猜你喜歡: