茄子包子怎么制作才好吃
茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。好吃的茄子包子應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茄子包子的做法。
茄子包子的材料準(zhǔn)備
茄子包子的制作過(guò)程
1.原料圖。青椒實(shí)際.用了3根。
2.茄子切條泡入鹽水中。
3.蔥姜切末。.
4.辣子切小丁。忘拍辣子了。.
5.油燒熱后潑入餡料中。
6.發(fā)好面。全是蜂窩。.
7.將面揉好,團(tuán)成包子劑子。.
8.搟包子皮。
9.包好,包子底抹油放好,入鍋蒸20分鐘即可。.
10.出鍋。
茄子的飲食禁忌
1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B,維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔,維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃,以免中毒。
2、盡管茄子的吃法很多,但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng),不僅油膩,營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
4、生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱(chēng)茄堿)的毒素,在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多,有毒的!龍葵素不僅存在于土豆芽中,生茄子里也有,你看連名字都叫“茄堿”。
5、孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候,也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有較多茄堿,對(duì)人體有害,不宜多吃。
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