牛肉燒賣
牛肉燒賣
寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的牛肉燒賣怎么做,一起來看一看吧。
牛肉燒賣
牛肉燒賣的配料:
牛肉200g、香菇50g、香蔥適量、生姜適量、味極美適量、蠔油適量、鹽適量、雞蛋1個、豌豆適量
牛肉燒賣的烹飪步驟:
1.牛肉洗凈剁餡,把蔥姜切末放倒牛肉餡里 。
2.香菇洗凈,用開水煮熟 。
3.煮熟的香菇過冷水,然后用手?jǐn)D出多余水分剁碎,和牛肉餡混到一起,加入味極美,雞蛋,蠔油,鹽,順著。一個方向攪拌,讓肉餡充分上勁,準(zhǔn)備買回的餛飩皮開始包制 。
4.拿一個餛飩皮,用剪刀剪去四個角 。
5.放上肉餡 。
6.用手輕輕一擠就可以了 。
7.上面放上豌豆點綴 。
8.蒸鍋加水,把包好的燒賣放進(jìn)去大火蒸十五分鐘,關(guān)火后再虛蒸三分鐘即可 。
牛肉富含的營養(yǎng)價值
富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
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