涼菜怎么做
時(shí)間:
春娜703由 分享
涼菜怎么做
炎熱的夏天就要來了,路邊的攤販又在賣爽口的涼菜,可外面買的畢竟不是很干凈。本文是小編整理的涼菜的做法,僅供參考。
涼菜的做法:涼拌皮蛋
食材:
皮蛋,黃瓜,大蒜,紅油,促,生抽,白糖,芝麻油,耗油
步驟:
1.首先我們將原料準(zhǔn)備好,皮蛋最好選擇無鉛皮蛋,當(dāng)然自己家做的皮蛋是最安全放心的了。
2.將皮蛋剝殼切好,黃瓜切成片,大蒜切碎準(zhǔn)備代用。
3.我們?cè)谕雰?nèi)倒入適量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、辣椒油、耗油、醋調(diào)成汁。
4.將切好的皮蛋、黃瓜片擺好盤。把調(diào)好的汁均勻的倒在皮蛋、黃瓜片上即可食用。
涼菜的做法:涼拌金針菇
食材:
青瓜、金針菇、鹽、生抽、香醋、芝麻油、辣椒油
步驟:
1.將已清洗好的金針菇下入清水中焯開撈出,晾涼。
2.接著,把切好的青瓜放入金針菇中。
3.加適量的鹽,生抽,香醋,芝麻油,加適量的辣椒油。
4.最后調(diào)味拌勻后就可以食用啦。
涼菜的做法:菠菜拌雞蛋花生米
食材:
菠菜,雞蛋,花生米,大蒜,鹽,醬油,香油,香醋,雞精,糖
步驟:
1.首先我們將菠菜摘干凈切段,深鍋燒水焯菠菜,水里放一小勺鹽少許油。焯熟的菠菜撈出過涼水備用。
2.然后將雞蛋打散用平底鍋煎成蛋片,然后將蛋片切條備好。
3.花生米小火煎熟,將大蒜拍破搗成蒜泥,蒜泥里放一大勺純凈水調(diào)糊,適量的醬油,鹽,糖,香醋,香油,雞精。
4.最后我們把菠菜用屜布擠干水后和雞蛋條,花生米放在大點(diǎn)的盆里,把調(diào)好的蒜泥汁倒進(jìn)去拌均即可。
猜你喜歡:
3.常見涼拌菜怎么做
4.做法大全之涼菜
5.涼拌菜的做法