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桂花彩色湯圓怎么做好吃

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桂花彩色湯圓怎么做好吃

  一到吃元宵和湯圓的時候,相關(guān)的健康建議也就滿世界膨脹。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看桂花彩色湯圓的做法,資料僅供參考。

  桂花彩色湯圓的做法

  桂花彩色湯圓的所需材料

  桂花彩色湯圓的步驟

  1.準(zhǔn)備食材:糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖

  2.紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟,用料理機(jī)打成泥;

  3.沸水把白砂糖煮溶,分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三個顏色的糯米團(tuán);

  4.多次來回揉,揉成三個顏色長條;

  5.各顏色均勻分成等量的小團(tuán),隨意的合并在一起;

  6.三顏色小團(tuán),揉光滑,湯圓就做好;

  7.適量的清水,放入桂花煮沸,改為小火再熬1分鐘,用中火再次煮沸;

  8.把做好的湯圓放入鍋中,煮熟即可。PS:煮湯圓可能有氣泡上來,可以加點(diǎn)冷水。

  特色湯圓的介紹

  廣東四式湯圓

  先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,去皮,分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料,將湯圓皮分別包入四種不同的餡心,做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。特點(diǎn)是軟滑細(xì)膩,四種味道各異。建于清末。

  此外中華人民共和國成立后研發(fā)的品種有:

  北京的奶油元宵、天津的蜜餡元宵、上海的酒釀湯圓和喬家柵鮮湯圓、重慶的山城小湯圓、泉州的八味湯圓、廣西的龍眼湯圓、安慶的韋安港湯圓、臺灣的菜肉湯圓等,也都是馳名南北的風(fēng)味湯圓。

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