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一周歲寶寶補(bǔ)鈣食譜大全

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  一周歲寶寶生長(zhǎng)速度很快,因此,人體所需要的鈣的量也相對(duì)多,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一周歲寶寶補(bǔ)鈣食譜,希望能幫到你。

  一周歲寶寶補(bǔ)鈣食譜大全

  一、 香椿芽拌豆腐:選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘,擠出水切成細(xì)末;把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩,含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng),很適合寶寶食用。

  二、 蝦皮紫菜蛋湯:蝦皮洗凈,紫菜撕成小塊,香菜擇洗干凈切小段;雞蛋一個(gè),打散備用。用姜末熗鍋,下入蝦皮略炒,加水適量,燒開后淋入雞蛋液;隨即放入紫菜、香菜,并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

  三、奶酪炒蛋

  奶酪是補(bǔ)鈣好幫手,加在寶寶輔食中,操作簡(jiǎn)單美味可口,一定讓寶貝愛不釋口。

  原料:雞蛋、奶酪、蔥花適量。

  做法:

  雞蛋打散,奶酪切成小粒與蛋液混合,加入適量蔥花。

  鍋里加入一小勺油或黃油,倒入蛋液用中小火炒蛋液,讓奶酪慢慢融化。

  出鍋裝盤,撒上點(diǎn)蔥花,香噴噴又美美噠!

  四、芝士厚蛋燒

  加入了芝士的厚蛋燒,香嫩可口、奶味更香濃,別說小寶寶,連丁媽都覺得好吃得不得了,適合全家一起享用哦!

  原料:雞蛋 3 個(gè)、火腿丁適量、胡蘿卜丁適量、奶酪適量、蔥適量。

  做法:

  雞蛋打散,把胡蘿卜、奶酪、火腿,切丁,越小越好,放進(jìn)打散的雞蛋里,蔥花也放進(jìn)去,加適量鹽,繼續(xù)打,打勻。

  平底鍋抹油,小火加熱,油熱后,倒入蛋液,攤平。

  等蛋餅底下熟了,上層蛋液還有點(diǎn)生的時(shí)候開始從一邊往另一邊卷,卷好后,里邊的蛋液也熟了,然后出鍋,切斷就可以啦。

  鈣對(duì)人體的作用

  人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在于骨骼和牙齒中。我們身體中的礦物質(zhì)約占體重的5%,鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中,約占總量的99%,其余1%分布在血液、細(xì)胞間液及軟組織中。鈣除了是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高外,還在體內(nèi)具有其他重要的生理功能。這些功能對(duì)維護(hù)機(jī)體的健康,保證正常生長(zhǎng)發(fā)育的順利進(jìn)行具有重要作用。

  鈣能促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活動(dòng),調(diào)節(jié)酶的活性作用;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌。血液的凝固、細(xì)胞粘附、肌肉的收縮活動(dòng)也都需要鈣。鈣還具調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性、控制炎癥和水腫、維持酸堿平衡等作用。

  人體對(duì)鈣的需要可以通過食物中獲得。但鈣在體內(nèi)的吸收過程受眾多因素影響;如:膳食的成份、體內(nèi)鈣及維生素D的狀態(tài)、生理狀態(tài)(包括生長(zhǎng)、孕妊、哺乳、性別、年齡等)。應(yīng)注意避免一些干擾鈣吸收的不利因素,創(chuàng)造有利于鈣吸收的條件,以使機(jī)體得到充分的鈣。

  從食物中補(bǔ)鈣以乳類及乳制品為好,因其含鈣量大,吸收率高,如100毫升牛奶中鈣含量達(dá)100毫克。另外,水產(chǎn)品中的蝦皮、海帶含鈣量也較高。干果、豆類及其豆制品、綠葉蔬萊中含鈣也不低,都是鈣的來源。膳食中一些因素會(huì)影響鈣的吸收,如:植物性食物中的植酸鹽、纖維素、草酸容易與鈣結(jié)合成難溶性的鹽,降低鈣的吸收。膳食中的乳糖、維生素D及某些氨基酸則能明顯增加鈣的吸收。如,在嬰兒膳食中含乳糖的配方飲食鈣的吸收率可達(dá)60%,而不含乳糖的膳食鈣的吸收率僅為36%。特別添加的維生素D,其吸收利用率達(dá)到90%以上,是當(dāng)前利用率最高的補(bǔ)鈣制品。

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