春季寶寶常見的食療食譜
春季寶寶常見的食療食譜
春季是寶寶長身體的大好時(shí)機(jī)，同時(shí)也是小兒最易感染疾病的季節(jié)。要想寶寶遠(yuǎn)離疾病，茁壯成長，家長就得采取必要的防護(hù)措施，那么，下面我們一起了解下春季寶寶的食療食譜吧。
春季寶寶的食療食譜
預(yù)防春季流感：雞蛋豆腐蔥花湯
材料：雞蛋1個(gè)，豆腐250克，蔥花、植物油、香油、生粉、鹽各適量。
做法：
1、將豆腐切成小塊，用油起鍋煎至金黃色，然后加入清水同煮10分鐘，將蔥花放入。
2、雞蛋打成蛋液狀，淋入湯中，加入鹽并勾少許生粉，放上少許香油即可。
營養(yǎng)價(jià)值：豆腐味甘、性微寒，具有補(bǔ)脾益胃、清熱潤肺、利小便、解熱毒的功效;蔥辛溫，具有通陽懸痹、發(fā)汗解毒的功效，兩者同煮，能起到預(yù)防感冒的作用。
祛熱潤肺：四鮮素燴
材料：鮮百合20克，番茄1個(gè)，黃瓜1根，山藥50克，鹽、糖、油、蔥花、雞精各適量。
做法：
1、百合、山藥洗凈待用;黃瓜去皮洗凈，切成小片待用;番茄放在沸水中灼燙一下，去皮，切成小片待。
2、放油、蔥花爆鍋，把百合、山藥、番茄和黃瓜放入鍋內(nèi)一起翻炒，加入鹽、糖，快熟時(shí)放入少許雞精，再翻炒幾下，即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值：百合具有潤肺清心、開胃安神的功效;黃瓜富含鈣、鐵、磷等營養(yǎng)素，具有清熱、解渴、利水、消腫等功效;山藥具有健脾補(bǔ)肺的功效;而番茄富含維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效，四者同煮，能起到祛熱潤肺的作用。
春季寶寶的湯食譜
蓮子百合湯
材料：蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個(gè)，白糖適量。
做法：1、蓮子洗凈去芯，干百合洗凈，然后同放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，慢火煲煮。
2、雞蛋先煮熟，剝殼待用;待砂鍋內(nèi)的蓮子煮至熟爛時(shí)，加入剝殼后的雞蛋、白糖，繼續(xù)煮3~5分鐘，即可食用。
營養(yǎng)功效：此湯具有補(bǔ)益脾胃、潤肺、安神寧心的功效，適合于小兒日常食用。
芡實(shí)鯽魚湯
材料：鯽魚一條(約150克)，芡實(shí)15克，淮山15克。
做法：1、將鯽魚剖開，去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，盛出待用。
2、將煎好的鯽魚與芡實(shí)、淮山同放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，大火煲1小時(shí)，以食鹽調(diào)味，即可食用。
營養(yǎng)功效：此湯具有補(bǔ)氣、健脾、固腎的功效，尤為適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒食用，能增強(qiáng)他們的脾胃功能。
春季寶寶的飲食要點(diǎn)
1、謹(jǐn)防飲食上火。春季多風(fēng)，氣候較為干燥，因此家長一定要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充水分，以防缺水。另外，還要注意應(yīng)盡量少給寶寶油膩、油炸等食物，以免上火;橘子等溫性水果也不宜過多給寶寶食用。
2、過敏寶寶慎選食物。春季是寶寶過敏高發(fā)的季節(jié)，因此家長在其飲食上一定要多加注意，尤其是過敏體質(zhì)的寶寶，更應(yīng)要小心飲食，魚、蝦、蟹、牛肉、牛奶等容易引起過敏的食物，不宜食用。一旦寶寶出現(xiàn)飲食過敏的現(xiàn)象，應(yīng)盡快到醫(yī)院檢查診治，以免過敏反應(yīng)越加嚴(yán)重。
3、營養(yǎng)攝入豐富而均衡。鈣、維生素、脂肪等都是寶寶生長發(fā)育所必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，因此家長一定要給寶寶食用富含這些物質(zhì)的食物，以獲取充足的營養(yǎng)。富含這些物質(zhì)的食物有魚、蝦、牛奶、豆制品、雞肉、牛肉、各種綠色蔬菜和水果、芝麻、花生、核桃等等。
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