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冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜

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  冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜,希望你喜歡!

  冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜1:花膠杞子煲雞腳

  材料:花膠250克,瘦肉400克,雞腳400克,杞子10克,香菇6個(gè),紅棗4個(gè),姜3片

  花膠必須經(jīng)過(guò)特別的處理:首先必須用水浸泡一天一夜,然后在水中加小許的蔥,姜和酒; 水滾后再煮10分鐘,再撈起用清水浸1小時(shí),切大塊就可以準(zhǔn)備煲湯了。

  花膠杞子煲雞腳

  1.未浸之前干的花膠 圖2.用清水浸著的花膠

  3.浸了一天一夜后準(zhǔn)備煮的花膠 圖4.煮過(guò)以后的花膠。

  做法:1.把所有的材料洗干凈,香菇泡水軟化;姜洗凈,切片;紅棗去核洗干凈。

  2.花膠處理過(guò)后,切大塊備用。

  3.雞腳斬去趾甲,洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過(guò)冷河)。

  4.瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻,拿出來(lái)再用清水沖洗干凈。

  5.鍋中放入八分滿的水,待水滾后再將所有材料放入,以大火煮約20分鐘后,再轉(zhuǎn)為小火,再煮兩個(gè)半小時(shí),放鹽調(diào)味。

  花膠-----又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等,是海味八珍之一,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。從中醫(yī)上講花膠具有補(bǔ)腎益精,滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

  雞腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是頗高的,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效。

  在湯里我還加了杞子和紅棗還有香菇。杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)。杞子還有提高機(jī)體免疫力的作用,可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

  紅棗,味甘性溫,主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。

  香菇又稱香菌、冬菇。由于它味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽(yù),為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

  所以說(shuō)此湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,美味可口,而且養(yǎng)顏美容,具滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽功效,對(duì)皮膚干燥.身體虛弱.和美白肌膚是非常有效果。特別推薦給愛美的美女和帥哥!

  冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜1:藥膳雞腳

  這是外婆教我做的~藥膳雞爪補(bǔ)氣養(yǎng)顏,女生要多吃~其實(shí)湯也是可以喝的,廣東娃娃愛煲湯~~~~

  食材:

  雞爪子(新鮮最好)15-18只,黨參3-4條,北芪少許,紅棗 4-5顆,枸杞子一把

  當(dāng)歸 2-3片,不喜歡當(dāng)歸味可以少放點(diǎn)

  生姜 5-6片

  陳皮三分一片

  做法

  燒一鍋開水丟進(jìn)姜片,雞爪子洗干凈,焯水,不用煮熟雞爪。撈出,丟冷水里泡著。

  藥材洗一洗丟鍋里煮,像熬湯那樣熬出藥材的味道。藥材的用量沒有太多規(guī)定,我都是一把一把抓的,水不多的可以少放些,以防藥味過(guò)重。

  把過(guò)冷水的雞爪子撈出丟到煮好的湯藥中繼續(xù)熬煮。待雞爪子熟了就可以享用啦。

  小貼士

  1、雞爪子一定要焯水,尤其是買了冷凍爪子的親們,這樣可以去腥。

  2、過(guò)冷水是為了讓爪子在藥湯里長(zhǎng)時(shí)間熬煮但不會(huì)煮爛。

  3、當(dāng)歸的用量要控制好哦!不然湯藥會(huì)有苦味的。

  4、湯不喝的話可以多放些鹽,要喝湯的親們鹽分要減一點(diǎn)哈!

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