大家都吃過鮑魚果沒?有的人都不理解鮑魚果的好處有哪些?不如跟著學習啦小編一起漲姿勢——來學習鮑魚果的相關知識吧!

　　鮑魚果的功效與作用

　　鮑魚果素有“堅果之王”的美譽。人們適當吃一些鮑魚果，不僅能從中獲取人體所需的營養(yǎng)物質，還對人體具有多種的功效。那么，鮑魚果的功效與作用有哪些呢?

　　1、解酒護肝。有研究指出，鮑魚果對于解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒后不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。

　　2、鮑魚果富含優(yōu)質油脂，有利于其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

　　3、增強記憶力。鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。

　　4、健腦作用。據專家指出，鮑魚果不僅夠起到防止大腦衰老的作用，還具有健腦、促進大腦發(fā)育的功效，因此尤為適合處于生長發(fā)育期的兒童食用。

　　但是，盡管鮑魚果功效多多，但并不能過多食用。因為鮑魚果的含油量非常高，因此在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個為宜，切勿一次進食過多，以免造成脂肪在體內堆積，久之就可發(fā)展為肥胖了。

　　鮑魚果的吃法

　　鮑魚果，因果仁形狀與鮑魚相似，故名為“鮑魚果”，是一種營養(yǎng)非常豐富的堅果。鮑魚果的外殼非常堅硬，如沒有裂縫，就得借助工作才能砸開食用。那么，鮑魚果怎么吃呢?

　　鮑魚果的外殼非常堅硬，且自然開口的不多，但一般加工過后，都留有裂縫，此時無需工具直接用牙齒咬也可以開啟;如果加工后也沒有裂縫，那食用時就要借助工具了，可用砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子來砸破其外殼。需注意的是，由于鮑魚果的外殼非常堅硬，對于沒有裂縫的鮑魚果，切勿用牙齒來咬，以免給牙齒帶來傷害。另外，吃完鮑魚果后，一定要將其外殼收拾干凈，以免堅硬的外殼傷到人。

　　值得注意的是，食用鮑魚果時，要注意這些事項：

　　1、發(fā)生霉變時不能食用。鮑魚果容易受到黃曲霉菌的污染而發(fā)生霉變，由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素，它會導致人發(fā)燒、嘔吐，甚至會危及生命。此外，黃曲霉毒素還有致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，千萬不能吃發(fā)霉的鮑魚果。

　　2、灰塵散落的鮑魚果不宜食用。在購買時鮑魚果時，最好仔細地看看盛放的器皿底部，因為不清潔的鮑魚果往往會在器皿下面落一層灰，吃多了這些沾染灰塵的鮑魚果，對身體也不太好。

　　“鮑魚果”的來源

　　一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實，因而稱干果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅果，產于巴西的熱帶雨林中，營養(yǎng)豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之王”，所以這一說法比較可信。

　　二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、臺灣也都有生產。

　　三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產于沙漠地區(qū)，我國新疆有產。

　　鮑魚果是很好吃的食物，而且味道可以，相信不少人都吃過，味道很好吃的。現(xiàn)在又知道鮑魚果這么多功效，大家以后要多多關注它了!