春季補肝的食物有哪些
春季進補首先要補肝,那么春季補肝的食物有哪些?以下是學習啦小編給你整理春季補肝的相關(guān)食物吧。
春季補肝的食物
1、枸杞:降壓補肝
枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養(yǎng)素,故有明目的功效。枸杞還有提高機體免疫力的作用,能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老等。春季常食枸杞子,還有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,促進肝細胞再生。
枸杞性質(zhì)比較溫和,一般人都可以食用,稍多也無礙,但不可太過。通常枸杞不宜與過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅棗等同食。
2、韭菜:補肝養(yǎng)腎
韭菜根味辛,入肝經(jīng),溫中,行氣,散瘀;韭菜葉味甘辛咸,性溫,入胃、肝、腎經(jīng),溫中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。
春天吃韭菜最能助益陽氣,以其配豬肝可補養(yǎng)肝血,稱為“韭菜豬肝湯”。適用于肝病、夜盲癥、便秘及腎陽不足等患者。
3、菠菜:養(yǎng)陽養(yǎng)肝
菠菜素有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素,能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為,在春天食用菠菜更可起到養(yǎng)陽養(yǎng)肝的作用。
春天用菠菜來煲湯最佳,菠菜湯也可以清潤腸胃,有助消化,緩解飽滯。挑選菠菜時以色澤濃綠,根為紅色,莖葉不老,無抽苔開花,不帶黃爛葉者為佳。
4、鱸魚:補肝益腎
從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度來說,鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;鱸魚有顯著的食療作用,手術(shù)后患者食鱸魚能生肌長肉、迅速康復。鱸魚還具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎虛弱的人有很好的補益作用。
鱸魚肉質(zhì)白嫩,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。清蒸的做法如下:新鮮鱸魚洗凈后用鹽抹勻;盤子下墊上幾片蔥姜,將魚放在上面,在魚肚里和魚身上放兩片姜;蒸八分鐘;出鍋后淋上點蒸魚豉油,撒點蔥絲,熱鍋燒油,淋在上面就行了。
5、鴨血:養(yǎng)肝血
鴨血性平,營養(yǎng)豐富,可養(yǎng)肝血而治貧血,是養(yǎng)肝的最佳食品之一。鴨血也稱“液體肉”,通常被制成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。鴨血富含鐵,且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。
鴨血雖好,但要控制攝入量。動物血中含有一些機體的代謝廢物,大量食用會給人體帶來負擔,建議一周不要超過兩次。若買來的血豆腐的熟的,但是烹飪之前最好在熱水里過一遍,去除腥味,烹飪過程中可加入少許料酒,也有去腥的作用。
春季養(yǎng)肝護肝的方法
1、適當飲水
喝水對于身體來說,是永遠不過時的養(yǎng)生之道。多喝水可增加循環(huán)血量,有利于肝和代謝廢物的排除,并可降低代謝產(chǎn)物、毒物對肝的損害。補水還有利于腺體,尤其是膽汁的分泌。
2、喝酒前吃點東西
過節(jié)期間難免與親朋好友歡聚痛飲,但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害,如果一定要喝,并且想做點預防措施,那就是盡量多吃些食物墊墊肚子,食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜,不但保護腸胃,也能阻礙部分酒精進入血液,降低醉酒程度。
3、讓自己樂起來
肝臟養(yǎng)生與情致密切相關(guān),比如肝陽上亢,也就是常說的肝火旺人群,容易出現(xiàn)煩躁、易怒、夜晚睡不著等癥狀;而“怒則傷肝”,易怒的人又容易損傷肝臟。因此,養(yǎng)肝最重要的方式,就是調(diào)節(jié)情致,讓自己“樂起來”,保持良好的心情。
春節(jié)期間,建議人們多出去走走,換個環(huán)境、接觸外界,正好可以重新補充身體的陽氣。出游、郊游、釣魚都是一個不錯的春節(jié)戶外運動方式。精彩推薦:春天養(yǎng)好肝 健康一整年
4、伸伸懶腰也能養(yǎng)肝
很多人都有這樣的體會:在清晨剛醒來或工作勞累時,伸一伸懶腰會有說不出的愜意。其實,這是人體的自我保健,特別是對肝臟保健的一種條件反射。伸懶腰有一定的技術(shù)含量,伸懶腰時要使身體盡量舒展,四肢要伸直,全身肌肉都要用力。伸展時,盡量吸氣;放松時,全身肌肉要松弛下來,盡量呼氣,這樣鍛煉的效果會更好。對老年人來講,經(jīng)常做這一動作,還可增加肌肉、韌帶的彈性,延緩衰老。
5、少吃酸味食物
雖然以酸入肝,酸味食物適當攝入未嘗不可,但中醫(yī)講究辨證,食酸過多容易引起生發(fā)功能不好,特別是對肝火旺的人不好,任何飲食都要講究對癥、適量。各個人群的飲食總體以補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)為主,多吃綠色蔬果。春節(jié)期間,可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品,作為日常茶飲。
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