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春季防病應(yīng)該喝哪些粥

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春季防病應(yīng)該喝哪些粥

  春季是百病多發(fā)的季節(jié),不僅流行病猖獗,一些慢性病也易復(fù)發(fā)或加重,“藥粥”是既簡(jiǎn)單又實(shí)用的防病方法。那么春季防病喝什么粥好呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解春季防病應(yīng)該喝的粥類吧。

  春季防病應(yīng)該喝的粥

  一、地黃粥

  原料:鮮地黃,白蜜、粳米、酥油各適量。

  制作:

  1、地黃洗凈搗汁,每500克汁加入白蜜120克,熬成膏狀收貯,封好,每次用10克。

  2、將粳米約50克煮粥,粥熟時(shí)加入地黃膏10克,酥油少許。

  3、于每日早晚空腹食用。

  功效:滋陰,養(yǎng)血,潤(rùn)肺。適用于肺、腎陰虛,干咳少痰,咯血,陰傷便秘等癥。如為補(bǔ)腎肺用,可在粥中放入熟羊腎,切碎同食;如在粥中加花椒、姜?jiǎng)t有溫中祛寒、回陽(yáng)通脈之效。

  二、防風(fēng)粥

  原料:防風(fēng)12克,蔥白2克,粳米60克。

  制作:將粳米洗凈加水適量煮成稀粥,加入防風(fēng)藥液(提前煮好),蔥白(洗凈切碎),文火稍煮,調(diào)味食用。

  功效:辛溫解表,祛風(fēng)散寒。適用于外感風(fēng)寒濕邪重者,癥見發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,周身酸痛等。因其能發(fā)表、祛風(fēng)除濕,所以可用于老人周身骨節(jié)疼痛、頭痛目眩等癥。食用時(shí)忌油膩、生冷之品。調(diào)味宜清淡。風(fēng)濕熱痹癥者不宜食用。

  三、紫蘇粥

  原料:紫蘇葉6克,粳米50克,紅糖適量。

  制作:

  1、沙鍋內(nèi)加入適量水,放入紫蘇葉,煮沸1分鐘,去渣取汁備用。

  2、將粳米淘洗干凈,另行燒水,加入粳米煮粥,待粥熟時(shí),再加入紫蘇葉液和紅糖,攪勻即成。

  功效:紫蘇葉味辛,性溫,有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效,能擴(kuò)張毛細(xì)血管,刺激汗液分泌而發(fā)汗,其浸液對(duì)流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮,有和胃、散寒、解表作用。對(duì)于體弱者、偶感風(fēng)寒者。

  四、山藥枸杞粥

  原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

  制作:

  (1)大米加水提前泡半小時(shí),山藥洗凈,去皮切塊;

  (2)將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。

  功效:山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神,有助眠之功效,經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。

  五、紅棗粥

  原料:粳米,紅棗適量。

  制作:

  (1)將紅棗洗干凈,去核;

  (2)將泡好的米放入鍋中,加入適量水,加入紅棗,共煮成粥。

  功效:紅棗,對(duì)女士們養(yǎng)顏、補(bǔ)血來說,是最好的選擇。另外,紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用,適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。

  六、菠菜粥

  原料:菠菜,粳米,食鹽,味精各適量。

  制作:

  (1)將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;

  (2)粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?;稹?/p>

  (3)放入食鹽、味精即成。

  功效:綠色植物可養(yǎng)肝,另外,菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

  七、芹菜粥

  原料:芹菜150克,粳米100克。

  制作:

  (1)將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁;

  (2)用所取的汁與粳米煎煮成粥,稍溫飲服。

  功效:《本草綱目》記載,芹菜與粳米煮粥,有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人肝火頭疼、眩暈?zāi)砍?。常吃些芹菜粥,?duì)調(diào)節(jié)身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  春季防病喝粥的事項(xiàng)

  1.三餐不能總喝粥

  這個(gè)很多人常犯。適當(dāng)喝粥確實(shí)有益,但不可頓頓喝。粥屬于流食,在營(yíng)養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”,吃時(shí)覺得飽了,但很快又餓了。長(zhǎng)此以往,會(huì)因能量和營(yíng)養(yǎng)攝入不足而營(yíng)養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營(yíng)養(yǎng)。將粥煮得稠一些,配個(gè)肉菜,或在兩餐之間吃些點(diǎn)心等,都能補(bǔ)充能量。

  2.冰粥并不可取

  冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質(zhì)寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會(huì)使人體的汗毛孔閉塞,導(dǎo)致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。

  3.糖尿病人喝粥要適量

  糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點(diǎn),所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收,導(dǎo)致血糖迅速升高,或者波動(dòng)過大。糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。

  4.胃不好的人少喝

  不少人認(rèn)為粥養(yǎng)胃。但事實(shí)上,這種觀點(diǎn)并不全面。因?yàn)楹戎嗖挥寐捉?,不能促進(jìn)可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進(jìn)入胃里后,會(huì)起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運(yùn)動(dòng)緩慢,這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應(yīng)選擇其他容易消化吸收的飲食,細(xì)嚼慢咽,促進(jìn)消化。

  5.生滾魚片粥盡量少喝

  隨著粥的種類越來越多,大家確實(shí)要在選擇上多留些心。一種粥是不是“健康”,要看粥的原料是什么,以及什么人來喝。比如,一般來說,熬粥的時(shí)間都比較長(zhǎng),加工溫度也較高,大米中的淀粉部分分解成短鏈糖類,造成其血糖指數(shù)增高,因此,糖尿病人不宜多喝。另外,有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥,確實(shí)含膽固醇較高,不利于患有心血管系統(tǒng)疾病的人食用。


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