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柿餅霜的功效與作用(2)

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柿餅霜的功效與作用

  教你輕松辨別柿餅

  1.看白霜是否均勻。

  真正的柿霜是薄薄的一層,非常均勻。人工的話,白霜一般都比較厚,不均勻。另外,注意觀察一下柿餅的把的位置,如果也有白粉的話,那肯定是人工的,想想柿霜是怎么形成的就明白了。

  2.摸摸是否掉粉、粘手。

  正常情況下,柿霜是不會(huì)脫落的,而且也不粘手。如果是人工打粉的話,用手摸摸會(huì)容易掉粉,而且有粘手的感覺。

  3.嘗嘗是不是甜的。

  柿霜是果糖和葡萄糖的凝結(jié)物,味道肯定是甜的。所以,你可以蘸一點(diǎn)放到嘴里嘗嘗,如果不是甜的,那肯定就不是真正的柿霜。

  柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  柿子有清熱潤(rùn)肺,生津止渴,健脾化痰的功效,多用于治療肺熱咳嗽、口干口渴等癥,感冒咳嗽的病人每天在飯后吃個(gè)柿子,能對(duì)咳嗽起到很好的協(xié)助治療作用,之所以要在飯后吃柿子,主要是因?yàn)槿嗽诳崭桂囸I的時(shí)候,胃酸增加,而且濃度較高,而柿子含有大量的單寧算、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分,若與高濃度的胃酸相遇,可能結(jié)成結(jié)石,此時(shí)吃柿子容易得胃柿石癥,對(duì)身體無(wú)益。

  柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的果糖,蔗糖,葡萄糖,胡蘿卜素,蛋白質(zhì),維生素C,瓜氨酸,鈣,磷,鐵,碘等元素,尤其是維生素和糖分比一般水果都高,一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本就能滿足一個(gè)人一天所需要的維生素C量的一半。柿子還富含果膠,這是一種水溶性纖維素,具有很好的潤(rùn)腸通便功效,能很好的保持腸道正常菌群的生長(zhǎng)。

  柿子的食療功效,柿子全身都是寶,柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥,尤其適宜于慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡人群食用;柿子葉煎水或者用開水沖泡當(dāng)茶喝,能夠幫助促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,降低血壓,增加冠狀動(dòng)脈血流量,鎮(zhèn)咳化痰。

  柿子加工成柿餅之后,柿餅上的白霜具有清熱潤(rùn)肺,化痰止咳的功效,有助于治療肺熱咳嗽 ,喉痛咽干,口舌生瘡等癥。

  柿子葉用來(lái)泡水代茶飲用,能夠增進(jìn)機(jī)體新陳代謝,有利尿通便,凈化血液的功效,對(duì)使機(jī)體組織細(xì)胞復(fù)蘇,穩(wěn)定和降低血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、消炎均有益處。


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