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無(wú)花果的作用食用方法

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無(wú)花果的作用食用方法

  無(wú)花果與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝,可治燥熱傷肺、咽干作痛、聲音嘶啞。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)無(wú)花果的作用及食用方法。

  無(wú)花果的作用

  1. 無(wú)花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類達(dá)100%,且含酸量低,無(wú)硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。

  2. 無(wú)花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,且尤以天門(mén)冬氨酸(1.9%干重)含量最高,對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。

  3. 無(wú)花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。

  4. 無(wú)花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對(duì)抗衰老有一定作用。

  5. 無(wú)花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

  無(wú)花果的食用方法

  無(wú)花果蜜棗茶

  無(wú)花果蜜棗茶的材料:無(wú)花果,羅漢果,蜜棗,北杏

  無(wú)花果蜜棗茶的做法:

  1,將所有材料洗凈,羅漢果掰開(kāi)兩半放入鍋內(nèi)

  2,倒入3升水。

  3,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒2小時(shí)即可食用。

  無(wú)花果蜜棗茶的功效:能使腸道各種有害物質(zhì)被吸附,然后排出體外,能凈化腸道,促進(jìn)有益菌類增殖,抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,迅速排出有毒物質(zhì)。而且適合在大姨媽來(lái)點(diǎn)日子里喝。

  無(wú)花果冰糖水

  無(wú)花果冰糖水的做法

  1、挑選不太熟的無(wú)花果,洗凈外皮,從蒂部撕開(kāi),如圖,會(huì)滲出許多白色汁液;

  2、掰開(kāi)無(wú)花果連同汁液裝碗內(nèi)。

  3、加適量冰糖;

  4、加適量水;

  5、上鍋隔水蒸熟,熟后,無(wú)花果瓤的顏色滲透到湯水中,種子漂浮在湯水表面,就可以喝了。

  無(wú)花果冰糖水的功效:治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。

  無(wú)花果補(bǔ)充藥膳

  1. 痔瘡、便秘鮮無(wú)花果生吃或干果10個(gè),豬大腸一段,水煎服;2. 咽喉刺痛無(wú)花果鮮果曬干,研末,吹喉;

  3. 肺熱聲嘶無(wú)花果15克,水煎調(diào)冰糖服;

  4. 產(chǎn)后缺乳無(wú)花果100克,與豬蹄燉服;

  5. 風(fēng)濕麻木、筋骨痛無(wú)花果燉豬肉食;

  6. 尋常疣鮮無(wú)花果果柄處的乳白汁外涂尋常疣上,每天涂1次。起初疣變軟,后層層脫落,直至皮膚復(fù)常;

  7. 頸淋巴結(jié)核鮮無(wú)花果根50克,水煎服;

  8. 小兒吐瀉無(wú)花果葉5片,加水500毫升,水煎,先熏兩腳心,待溫時(shí)洗兩腳,每次15分鐘,每日1次。

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