香菜的功效和作用有那些

香菜在我們生活中很常見，通常會(huì)做調(diào)味用，熟不知，香菜的功效與作用也是非常多的，它可以幫助治療感冒、消化不良、利尿等下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹香菜的功效和作用，希望能幫到你。

香菜的功效和作用

香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 香菜的透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

1.麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

2.胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

3.痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果實(shí))6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5.高血壓： 用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。

6.呃忒： 羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

7.胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

8.嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

9.眼角膜生翳： 種子1-2粒，洗凈，納入眼毗內(nèi)，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

10.傷風(fēng)感冒： 香菜30克，飴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服。

香菜的營養(yǎng)價(jià)值

含蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、鈣和揮發(fā)油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。

中醫(yī)認(rèn)為，凡氣虛者，或服一切補(bǔ)藥中的白術(shù)、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應(yīng)該避免食用香菜，因?yàn)檫@類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會(huì)耗氣，損精神，導(dǎo)致感冒更加頻繁。

吃點(diǎn)香菜能為腎臟排毒

據(jù)加拿大報(bào)道，每天吃點(diǎn)香菜就能很好地為腎臟排毒。當(dāng)?shù)刈匀化煼ㄡt(yī)生介紹，香菜在移除身體積累毒素的同時(shí)，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為，將香菜洗凈切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。然后把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。當(dāng)然，還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。

當(dāng)然，如果覺得專做香菜汁比較麻煩，平時(shí)吃飯時(shí)多吃點(diǎn)香菜也是有效的。

香菜其他食用功效:

1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時(shí)加上香菜可提味。

2、促進(jìn)血液循環(huán)：香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽助興等功效，適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。

3、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。

4、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。

5、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。