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香瓜的營養(yǎng)價(jià)值及食用方法

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香瓜的營養(yǎng)價(jià)值及食用方法

  香瓜又稱甘瓜或甜瓜,是夏令消暑瓜果,其營養(yǎng)價(jià)值可與西瓜媲美。唯一不足就是由于香瓜的水分和蛋白質(zhì)不夠西瓜高,所以沒有西瓜那么出名,而且需要注意的是,香瓜是涼性的,所以脾胃虛寒,腹脹便溏者不可以吃香瓜。以下是小編為你整理的香瓜的營養(yǎng)價(jià)值,希望對你有幫助。

  香瓜的營養(yǎng)價(jià)值

  1、每100克甜瓜瓤肉內(nèi)含蛋白質(zhì)0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,鈣29毫克,磷10毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸13毫克。此外,甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化酶。

  2、香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),從而幫助腎臟病人吸收營養(yǎng)。

  3、香瓜營養(yǎng)豐富,可補(bǔ)充人體所需的能量及營養(yǎng)素。甜瓜熟肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽等,幫助機(jī)體恢復(fù)健康。

  香瓜的食用方法

  香瓜炒素雞的做法

  1、將洗干凈后的香瓜切開,去籽、去皮后,切約1公分厚,用模型印出花型,再取香瓜汁1大匙備用。

  2、白素雞切片后拌入調(diào)味料,腌10分鐘備用。

  3、將鍋加熱,加入少許油,再將素雞片一一放入平底鍋中,將兩面煎至焦熟狀,再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火,盛起放入盤中。

  菠蘿香瓜飲的做法

  1、菠蘿去皮,切成小塊

  2、香瓜洗凈去皮,取半個(gè),也切成小塊

  3、將上述材料放進(jìn)果汁機(jī)加入200毫升涼開水榨成果汁,倒出后即可飲用

  香瓜木耳蝦的做法

  1、將香瓜開殼去子,鮮蝦去皮去頭留尾,挑去蝦線,用酒、鹽、胡椒粉、腌漬

  2、香蔥切段,木耳撕小塊、姜蒜切末、紅辣椒切塊

  3、鍋內(nèi)放油,煸香蔥姜蒜,放入鮮蝦烹出蝦油,放入番茄沙司、加少許鹽、糖調(diào)味加入木耳、紅椒和少許湯汁

  4、出鍋裝入香瓜中,香氣四溢

  香瓜的食用禁忌

  1、香瓜不能和苦瓜以及西瓜一起吃,體弱的人吃了會(huì)出現(xiàn)腹瀉。

  2、香瓜不能和冰鎮(zhèn)的消暑飲品一起吃,因?yàn)橥瑸楹允澄?,吃了對身體不好,體弱的人吃了會(huì)拉肚子。

  3、香瓜也不宜和大補(bǔ)的藥膳或先或后一起吃,會(huì)影響藥膳的功效。

  4、香瓜也不宜和榴蓮一起吃,兩者相克,一起吃達(dá)不到各自的功效。

  5、香瓜不能和黃連或者具有同等功效的藥物一起吃,吃了會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的腹瀉。

  6、瓜蒂有毒

  香瓜的果肉可以生吃,而味道爽口,但香瓜的瓜蒂是有毒的,食用過量就會(huì)中毒,所以得注意不要吃瓜蒂了。

  7、禁忌人群

  一般人均可食用,出血及體虛者,脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

  8、禁忌搭配

  甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

  溫馨提示:香瓜的營養(yǎng)價(jià)值還是很不錯(cuò)的,而且一般人群皆可食用,特別適合于夏季煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑等癥狀的人食用,不過出血及體虛者,脾胃虛寒、腹脹便溏者最好就不要食用了。

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