櫻桃的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃含鐵量豐富,是眾多水果中的佼佼者。具有很好的抗貧血作用。其獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)成份更能夠給人體提供足夠的能量,而味道更是鮮甜可口,多食也無妨。以下是小編為你整理有關(guān)于櫻桃的功效與作用,希望能幫到你。
櫻桃的功效與作用
1、抗貧血,促進(jìn)血液生成。櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、防治麻疹。麻疹流行時(shí),給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕,殺蟲。櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛。民間經(jīng)驗(yàn)表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白,去皺消斑。
櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
櫻桃的含鐵量特別高,每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克,居于水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸,能促進(jìn)鐵更好地吸收。所以具有很好的抗貧血作用。又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
櫻桃富含多種維生素和膳食纖維。維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。有助于增強(qiáng)免疫力,提高整體健康水平。
櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑,它們?cè)诳寡缀涂箵糇杂苫矫嬗兄匾饔谩?/p>
櫻桃的食用方法
【黑櫻桃芝士蛋糕】
原料:黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。
步驟:
1、櫻桃洗凈哦,去殼放在小碗里里備用。
2、取2個(gè)雞蛋,倒入小碗里面,之后再倒入色拉油攪拌。
3、將芝士粉、低粉都加入溫水?dāng)嚢韬兔?,再倒入?zhǔn)備好的雞蛋,在搓揉一下。
4、然后將面糊裝入烤盤,撒上櫻桃,放入預(yù)熱180度的烤箱烤20分鐘即可?!竞跈烟抑ナ康案狻?/p>
原料:黑櫻桃、芝士粉、低粉、白糖、泡打粉、雞蛋、色拉油。
步驟:
1、櫻桃洗凈哦,去殼放在小碗里里備用。
2、取2個(gè)雞蛋,倒入小碗里面,之后再倒入色拉油攪拌。
3、將芝士粉、低粉都加入溫水?dāng)嚢韬兔?,再倒入?zhǔn)備好的雞蛋,在搓揉一下。
4、然后將面糊裝入烤盤,撒上櫻桃,放入預(yù)熱180度的烤箱烤20分鐘即可。
【櫻桃桃膠銀耳羹】
食材:桃膠、櫻桃、銀耳、冰糖、皂角米。
步驟:
1、桃膠放入水里泡發(fā),摸不出硬芯就ok的哦。
2、皂角米也泡清水,泡發(fā)中剔透的狀態(tài)就OK了,中途記住換水哦。
3、準(zhǔn)備一朵銀耳,也是泡發(fā),然后洗干凈。
4、銀耳泡好之后,去除根部哦,切成小塊,然后放入高壓鍋中,再倒入皂角米。
5、桃膠也倒入鍋里面,加入適量的清水,再放入一大塊冰糖。大火煮半個(gè)小時(shí)就差不多了。
6、30分鐘之后,放入準(zhǔn)備好的櫻桃肉,煮3-5分鐘就OK了。
7、要是夏天的話,可以將煮好櫻桃桃膠銀耳羹放入冰箱冷凍一會(huì)兒,吃的時(shí)候可甜爽了。
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