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啤酒的養(yǎng)生作用及注意事項(xiàng)

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啤酒的養(yǎng)生作用及注意事項(xiàng)

  啤酒是生活中比較常見的酒類飲品,而對(duì)于喝啤酒究竟對(duì)健康是好還是壞卻一直有所爭(zhēng)議,無(wú)所質(zhì)疑,啤酒對(duì)人體是有一定的好處,但必須要在適量和正確的飲用下。那么,下面我們一起了解下啤酒的養(yǎng)生作用吧。

  啤酒的養(yǎng)生作用

  1、保護(hù)血管

  適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成,預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。

  2、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

  研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。研究還表明,飲酒會(huì)增加胰島素敏感性或消炎作用。

  3、維護(hù)心臟健康

  大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險(xiǎn)。在那些生活方式健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn),降低了40%-60%。

  4、使骨骼強(qiáng)壯

  研究表明,啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用,但對(duì)于年輕婦女、更年期過(guò)后的婦女卻沒(méi)有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱,可能是飲料中硅含量較高。但過(guò)量飲酒,可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。

  啤酒的注意事項(xiàng)

  1、多喝會(huì)得肥胖病。啤酒熱量較高,經(jīng)常飲用會(huì)使體內(nèi)脂肪堆積,身體發(fā)胖,出現(xiàn)啤酒肚。

  2、飯前不要喝冰鎮(zhèn)的。飯前過(guò)量喝冰鎮(zhèn)啤酒,易使人體胃腸道溫度驟降,血管迅速收縮,血流量減少,從而造成生理功能失調(diào)。同時(shí),會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂,易誘發(fā)腹痛、腹瀉等。

  3、不要和海鮮一起用。海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用,便會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用,使人體血液中的尿酸含量增加,并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來(lái),從而形成尿路結(jié)石。

  4、喝啤酒不宜采用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品,以富含蛋白質(zhì)的油炸食品及其他組織松脆的食品最為適宜。

  啤酒的正確喝法

  1、溫度要適宜

  喝啤酒的溫度應(yīng)控制在12℃至15℃左右,這時(shí)味蕾初打開,正能體會(huì)到啤酒的醇香與爽口,而又不會(huì)太顯苦;同時(shí),此時(shí)酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài),飲用時(shí)爽口感最為明顯。如果溫度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要強(qiáng)烈得多。溫度過(guò)低的啤酒不僅不好喝,而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離,營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞。

  2、飲用要適量

  啤酒是低醇、低糖、富有營(yíng)養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精,所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家計(jì)算,每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個(gè)數(shù)量,即會(huì)引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多,但均可根據(jù)酒精的含量來(lái)折算。例如,一個(gè)50公斤體重的人,一天可飲用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒為宜。

  3、大口快速飲

  啤酒不宜細(xì)飲慢品,應(yīng)該大口快速地喝,建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時(shí)是很濃郁、很誘人,若時(shí)間放長(zhǎng),香氣就會(huì)被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時(shí),有細(xì)膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對(duì)人的刺激。

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