霜降節(jié)氣吃什么比較養(yǎng)生
對(duì)我們來(lái)說(shuō),霜降節(jié)氣意義重大,因?yàn)檫@是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣。那么霜降到來(lái)時(shí)適合吃什么呢?下面小編就和大家分享霜降節(jié)氣吃什么養(yǎng)生,來(lái)欣賞一下吧。
霜降節(jié)氣吃什么養(yǎng)生
1.白蘿卜
霜降節(jié)氣的到來(lái)意味著冬季將要到來(lái),養(yǎng)生首先推薦白蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜,不要醫(yī)生開(kāi)藥方”中說(shuō)的就是蘿卜所具有的功效。中醫(yī)認(rèn)為,白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開(kāi)胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),以增加食欲等。
蘿卜性清涼,有一定的潤(rùn)肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會(huì)出現(xiàn)燥熱痰多,肺部不適等癥狀,得法地吃一些蘿卜,就可得到輔助治療。蘿卜生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康。同時(shí)做一些冰糖蘿卜也格外有效。
2.紅薯
紅薯富含富含人體必需的鐵、鈣等礦物質(zhì),屬粗糧,消化慢,糖尿病人吃一些也無(wú)妨,生活中與細(xì)糧主食進(jìn)行交換,對(duì)身體會(huì)更好。紅薯含粗纖維,內(nèi)火比較旺的人,多吃一點(diǎn),有助于緩解便秘等癥狀。
3.山藥
山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。另外,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量。
4.白果
中醫(yī)認(rèn)為白果性平,味甘苦澀,有小毒;入肺、腎經(jīng)??梢娣螝?、治咳喘,是霜降節(jié)氣養(yǎng)肺食補(bǔ)佳品。白果也是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品,經(jīng)常食用白果,可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老,擴(kuò)張微血管,促進(jìn)血液循環(huán),使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā),另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效。
不過(guò)白果雖然美味,卻不能多吃,因白果含有少量氰化物,不可長(zhǎng)期、大量生食、以免中毒。
5.橄欖
鮮橄欖入口雖苦,但是經(jīng)過(guò)仔細(xì)的咀嚼后,越發(fā)的甘甜,且滿口生津,是秋冬防燥潤(rùn)喉的佳品。橄欖在醫(yī)學(xué)上用為清肺利咽藥,主治咽喉腫痛。秋季天氣干燥,嚼食鮮橄欖可以潤(rùn)喉、清熱、止渴、生津。
鮮食味甘甜,與鮮蘿卜煎服潤(rùn)喉效果更佳。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露,可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
霜降必吃的食物
秋梨
霜降時(shí)節(jié)吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨味甘性涼、微酸,具有清熱生津、潤(rùn)肺化痰的功效,是防治秋燥的佳果。梨能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài),還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏,有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
蘋(píng)果
霜降前后蘋(píng)果大量上市,這時(shí)吃蘋(píng)果最養(yǎng)生。蘋(píng)果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng),能使大便松軟,便于排泄,因此食用蘋(píng)果能促進(jìn)通便,治療大便干燥。宜將蘋(píng)果烤熟了吃。蘋(píng)果中含有的大量維生素、蘋(píng)果酸,能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,經(jīng)常食用蘋(píng)果可以防止肥胖。脂肪過(guò)多者,需要吃一些酸蘋(píng)果。
吃蘋(píng)果別啃蘋(píng)果核。蘋(píng)果核含有少量有害物質(zhì)—氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體,會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過(guò)分擔(dān)心,蘋(píng)果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒(méi)有。需要提醒的是:吃蘋(píng)果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒,但長(zhǎng)期這樣吃,的確對(duì)健康不利。
鴨肉
鴨肉是霜降必吃的食物之一。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),可及時(shí)補(bǔ)充夏季的過(guò)度消耗,且其性涼,有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用?!⊥扑]:霜降為什么要吃鴨子
鴨肉的做法很多,煮食,煎湯或燒菜都可以,但是煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃,因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì),可致癌。另外因鴨肉性偏寒,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會(huì)加重病情。
柿子
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。另外柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。
霜降傳統(tǒng)習(xí)俗
秋季將去,人們?cè)陲嬍成弦⒁鉁p苦增甘,補(bǔ)肝養(yǎng)腎,補(bǔ)助脾胃。蜂蜜能夠輕身,延年益壽,不妨“晚晚蜜湯”,能夠潤(rùn)燥排毒。
霜降時(shí)節(jié)的習(xí)俗也有很多,云南廣西一帶還過(guò)霜降節(jié)。壯族的人們講究吃湯圓、殺鴨子、祭祀祖先、游神賽歌、慶祝豐收。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為,霜降節(jié)買(mǎi)的東西比較結(jié)實(shí)耐用,因此講究在這一天趕集。為圖吉利,人們會(huì)穿上新衣服,用攢了一年的錢(qián)購(gòu)買(mǎi)新的生活用品。
霜降時(shí)節(jié),真是吃柿子、賞紅葉的大好時(shí)節(jié),小伙伴們記得不要辜負(fù)了這大好的秋季時(shí)光哦。
霜降過(guò)后一般是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候,諺語(yǔ)有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法,因此霜降時(shí)節(jié)養(yǎng)生十分關(guān)鍵。
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