中央儲(chǔ)備凍豬肉是凍了多久的肉
國(guó)家儲(chǔ)備肉是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、平抑肉價(jià)波動(dòng)的重要手段。國(guó)家通過局部收儲(chǔ)和市場(chǎng)投放，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。小編整理了中央儲(chǔ)備凍豬肉是凍了多久的肉，迎借鑒參考。
中央儲(chǔ)備凍豬肉是凍了多久的肉
國(guó)家儲(chǔ)備肉是指國(guó)家商務(wù)部在全國(guó)各省市設(shè)置的活豬儲(chǔ)備和凍肉儲(chǔ)備，分為中央儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備兩部分。國(guó)家儲(chǔ)備肉是應(yīng)對(duì)突發(fā)事件、平抑肉價(jià)波動(dòng)的重要手段。國(guó)家通過局部收儲(chǔ)和市場(chǎng)投放，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
華商儲(chǔ)備商品管理中心受商務(wù)部委托負(fù)責(zé)中央儲(chǔ)備肉入庫、在庫、出庫的日常管理和具體操作。中央儲(chǔ)備肉以4個(gè)月為一儲(chǔ)備周期，即4個(gè)月完成一次輪換。
政府會(huì)對(duì)這些基地給予補(bǔ)貼，因此一旦政府要調(diào)用儲(chǔ)備肉，基地就必須提供出額定的數(shù)量來。
如果全部采用活豬投放市場(chǎng)操作起來困難很大，因?yàn)榛乩锏幕钬i體重滿60公斤的數(shù)目很可能不足額，這時(shí)就要以凍鮮豬肉來代替。所以，除了活豬儲(chǔ)備，還設(shè)有一些中央儲(chǔ)備肉冷庫。
在中央儲(chǔ)備肉冷庫-18℃的環(huán)境下，存放的豬肉保質(zhì)期是6個(gè)月，不過儲(chǔ)備凍肉并不是凍了6個(gè)月的肉，而是在進(jìn)貨和銷售過程中不停更換的流動(dòng)的凍鮮肉，現(xiàn)在在各大超市里買到的豬肉都是這種凍鮮肉。
也就是說大家吃到嘴里的凍豬肉在冷庫里最多冷凍4個(gè)月，所以說基本都是很新鮮的豬肉。
穩(wěn)控措施密集出臺(tái)
11月6日召開的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議強(qiáng)調(diào)，落實(shí)好省負(fù)總責(zé)和“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，繼續(xù)多措并舉恢復(fù)生豬生產(chǎn)，深入清理各地不合理禁養(yǎng)規(guī)定，利用北方玉米豐收等條件更好保障南方養(yǎng)豬大省飼料供應(yīng)，發(fā)揮好儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)禽肉、牛羊肉等生產(chǎn)，確保市場(chǎng)供應(yīng)。
此外，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行日前也出臺(tái)措施，加大對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的信貸支持力度，農(nóng)發(fā)行計(jì)劃未來三年，安排500億元信貸規(guī)模和資金，集中用于支持生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展及儲(chǔ)備調(diào)控體系建設(shè)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月份以來，已有多個(gè)省份相繼出臺(tái)穩(wěn)定恢復(fù)生豬生產(chǎn)的具體方案，側(cè)重點(diǎn)各有不同，涉及生豬養(yǎng)殖等方面的基礎(chǔ)設(shè)施支持、金融支持、用地支持、運(yùn)輸支持、養(yǎng)殖補(bǔ)貼等。需要一提的是，江蘇、天津、廣西等省份近三個(gè)月內(nèi)已不止一次發(fā)布穩(wěn)豬價(jià)相關(guān)措施。
8月26日，貴州省召開生豬生產(chǎn)保供及非洲豬瘟防控工作會(huì)議提出，在流通環(huán)節(jié)，要強(qiáng)化市場(chǎng)調(diào)節(jié)，加強(qiáng)組織調(diào)度，提前做好產(chǎn)銷對(duì)接，必要時(shí)及時(shí)投放儲(chǔ)備、進(jìn)行適度補(bǔ)貼。嚴(yán)厲打擊操控市場(chǎng)價(jià)格的違法違規(guī)行為，認(rèn)真執(zhí)行社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。
物流支持方面，福建省9月30日發(fā)布《關(guān)于印發(fā)福建省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)三年行動(dòng)計(jì)劃(2019-2021年)》，其中明確加快構(gòu)建生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)有效對(duì)接的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò);鼓勵(lì)屠宰企業(yè)配備必要的冷藏車等設(shè)備;鼓勵(lì)生豬產(chǎn)品主銷區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化流通型冷庫、低溫加工處理中心、冷鏈配送設(shè)施和冷鮮肉配送點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)從“運(yùn)豬”向“運(yùn)肉”轉(zhuǎn)變。
保障生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地方面，10月11日江蘇省發(fā)布《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》提出，在不占用永久基本農(nóng)田的前提下，允許生豬養(yǎng)殖用地使用一般耕地，作為養(yǎng)殖用途不需耕地占補(bǔ)平衡，取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限。
11月1日，安徽省印發(fā)《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見》，除了對(duì)豬肉供應(yīng)自給率有明確目標(biāo)外，還包括對(duì)2020年底前新建、改擴(kuò)建種豬場(chǎng)、規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)和禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)異地重建加大支持力度。此外，安徽省還將增加豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)能力，適時(shí)投放豬肉儲(chǔ)備。
為了恢復(fù)生豬產(chǎn)能，11月8日，天津給生豬養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)布政策“大禮包”，出臺(tái)多項(xiàng)措施提振生豬養(yǎng)殖，其中就包括，對(duì)核心育種場(chǎng)和新建種豬場(chǎng)引進(jìn)種豬每頭給予1000元補(bǔ)貼，補(bǔ)貼期限從政策發(fā)布之日起到2020年底。
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