綠色食品鮮食無(wú)核白葡萄栽培技術(shù)論文(2)
綠色食品鮮食無(wú)核白葡萄栽培技術(shù)論文篇二
吐魯番地區(qū)設(shè)施火焰無(wú)核葡萄春提早栽培技術(shù)
摘要 介紹吐魯番設(shè)施火焰無(wú)核葡萄春提早栽培技術(shù)，包括設(shè)施的選擇與苗木栽植、溫度控制、整形修剪、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(赤霉素)的使用、水肥管理等方面內(nèi)容，以供參考。
關(guān)鍵詞 火焰無(wú)核葡萄;設(shè)施栽培;春提早;新疆吐魯番
中圖分類號(hào) S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2013)10-0068-02
火焰無(wú)核葡萄(Flame Seedless)，別名弗蕾無(wú)核、紅光無(wú)核、紅珍珠。原產(chǎn)美國(guó)，1983年引入我國(guó)，1991年新疆葡萄瓜果研究開(kāi)發(fā)中心引入新疆，歐亞種，在吐魯番地區(qū)這樣極端干旱的區(qū)域表現(xiàn)較好[1-2]。該品種果實(shí)鮮紅，果粒圓形，平均粒重3.5 g，果穗長(zhǎng)圓錐形，果穗較大，帶副穗，平均穗重565～650 g，最大重達(dá)920 g，果肉硬脆，甘甜爽口，皮薄，果皮與果肉不分離，不裂果，果內(nèi)無(wú)核。在設(shè)施內(nèi)可溶性固形物含量達(dá)20%～22%，品質(zhì)優(yōu)良，是適合在設(shè)施內(nèi)促早栽培的優(yōu)良品種。
近年來(lái)，在吐魯番地區(qū)地委、行署“要農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展”的安排下，設(shè)施林果業(yè)成為吐魯番地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新亮點(diǎn)，目前全地區(qū)葡萄栽培設(shè)施已達(dá)到5 087座。研究人員根據(jù)幾年來(lái)從事設(shè)施火焰無(wú)核葡萄栽培的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)吐魯番地區(qū)設(shè)施火焰無(wú)核葡萄春提早栽培技術(shù)，以供參考。
1 設(shè)施的選擇與苗木栽植
1.1 溫室結(jié)構(gòu)
吐魯番原有的蔬菜溫室和新建的第5代日光溫室均可種植。但溫室方向最好是坐北朝南，跨度7～8 m，高2.8～3.0 m，后墻高2 m左右，溫室長(zhǎng)60～80 m，冬季12月最低溫度不低于-6 ℃，正南偏西5°～8°，脊高達(dá)3.6 m以上，在pH值6.5～7.5的砂壤土種植火焰無(wú)核葡萄效果更佳。
1.2 架式
為便于農(nóng)民學(xué)習(xí)和掌握，重點(diǎn)推廣“H”型架式。該架式架面南端高1.5 m，北端高1.8 m，整體架面呈水平略傾斜形。立柱間距為4 m，在兩排立柱頂端沿南北方向放置1根鋼管或圈梁，撐住鐵絲。在架面上橫拉4道12號(hào)鐵絲。該架式具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。
1.3 土壤改良
溫室內(nèi)苗木定植前進(jìn)行土壤改良。以東西行向離后墻1.5 m和離前屋面1.5 m處各挖一條溝，行距2.5～3.0 m。確定栽植溝后，按照深80 cm、寬60 cm挖溝，每座溫室的栽植溝內(nèi)分別填充養(yǎng)分(秸稈)8 m3、沙3 m3。
1.4 定植
東西行向栽植，栽2行，行間距3.0～3.5 m，株距2.0 m。每年2月中下旬溫室內(nèi)氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上，或20 cm土溫達(dá)到7～10 ℃時(shí)即可栽植。在栽植溝內(nèi)按照株距的要求挖深、寬、長(zhǎng)各40 cm的定植穴，表土與心土分開(kāi)堆放，并將坑內(nèi)的土堆成饅頭狀。苗木的根系進(jìn)行修剪后，將四方舒展開(kāi)，根的正中間放于饅頭狀的頂部后填土。避免苗木定植過(guò)深或過(guò)淺，以苗木的根莖與地面持平即可[3]。
2 溫度控制
2.1 催芽期
吐魯番設(shè)施內(nèi)最低溫度在12月10日左右出現(xiàn)，因此設(shè)施火焰無(wú)核葡萄從12月20日開(kāi)始解開(kāi)棉被升溫催芽。前3 d太陽(yáng)升起后，解開(kāi)1/3棉被，后3 d解開(kāi)2/3棉被，以后全開(kāi)，以避免強(qiáng)光刺激芽眼。這段時(shí)間因?yàn)橥鉁氐?，?yīng)每天從太陽(yáng)升起后解開(kāi)棉被，太陽(yáng)落山之前蓋上棉被。解開(kāi)棉被以后溫室內(nèi)氣溫第1周白天保持在13～15℃，夜溫在4～7 ℃，第2周保持白天溫度15～18 ℃，夜溫7～10 ℃，第3周保持白天溫度18～20 ℃，夜溫10～15 ℃。在這樣的溫度條件下，根系開(kāi)始活動(dòng)后30 d左右萌芽。
2.2 新梢生長(zhǎng)期
這一時(shí)期新梢生長(zhǎng)，花器分化，要控制溫度以預(yù)防新梢徒長(zhǎng)，促進(jìn)花器充分分化。這段時(shí)間白天溫度控制在25～28 ℃，夜溫以15～18 ℃為宜。此時(shí)外溫也較高，可從溫室的底部放風(fēng)以降低室溫。
2.3 開(kāi)花期
葡萄的開(kāi)花期對(duì)溫度很敏感。這一時(shí)期溫度直接影響火焰無(wú)核葡萄品種的坐果率。超過(guò)35 ℃高溫引起落花落果[4]。為保證正常授粉，提高坐果率，白天溫度應(yīng)保持在25～28 ℃，夜溫16～18 ℃。
2.4 果實(shí)膨大期到成熟期
火焰無(wú)核葡萄花期結(jié)束進(jìn)入坐果膨大期之后，應(yīng)適當(dāng)提高溫度，以促進(jìn)果粒迅速膨大。保持白天溫度30～35 ℃，夜溫20～22 ℃，并注意通風(fēng)。此期外界溫度高，應(yīng)注意刮風(fēng)等災(zāi)害性天氣，同時(shí)夜間要放風(fēng)[5]。
2.5 休眠期
采取人工催眠技術(shù)使葡萄快速進(jìn)入休眠。即每年10月中下旬霜凍來(lái)臨之前扣棚膜。棚膜扣完后立刻蓋棉被，以避免葡萄樹(shù)返青?？叟锴捌?，棉被要白天蓋夜間揭開(kāi)，讓室溫下降，至室溫穩(wěn)定在7.2 ℃后棉被蓋住不揭開(kāi)。在吐魯番地區(qū)設(shè)施火焰無(wú)核葡萄在0～7.2 ℃條件下730 h能安全度過(guò)休眠期。
3 整形修剪
3.1 整形
采用“H”整形修剪的群體結(jié)構(gòu)，即1個(gè)主干，2個(gè)主蔓，4個(gè)側(cè)蔓，主干間距2 m，側(cè)蔓間距0.5 m，其中2個(gè)側(cè)蔓向北延長(zhǎng)，另外2個(gè)主蔓向南延長(zhǎng)。結(jié)果母枝間距是0.2 m。一座溫室內(nèi)定植80株，結(jié)果母枝留2個(gè)芽修剪。采取這種形式第1年定植，第2年結(jié)果，即2年基本成型，葡萄主干生長(zhǎng)到架面高度時(shí)摘心形成2根主蔓，向兩側(cè)鐵絲引綁。2條主蔓長(zhǎng)至0.5 m時(shí)再次摘心，形成4根側(cè)蔓，側(cè)蔓上的結(jié)果母枝間距為0.2 m，而且相鄰的結(jié)果枝引向相反方向。
3.2 修剪
苗木定植當(dāng)年，新梢長(zhǎng)到20 cm左右時(shí)，抹除從葉腋長(zhǎng)出的副梢，將長(zhǎng)勢(shì)良好的一個(gè)新梢作為主蔓，并用麻繩或其他輔助物吊蔓，以促進(jìn)生長(zhǎng)。葡萄進(jìn)入結(jié)果期后，從結(jié)果母枝上每20 cm留1個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝，抹除其他副梢。苗木定植當(dāng)年，新梢長(zhǎng)到80 cm時(shí)進(jìn)行摘心，促進(jìn)作為主蔓的新梢增粗成熟。結(jié)果枝在果穗上部留4～6片葉摘心，營(yíng)養(yǎng)枝8片葉摘心，結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝頂部1～2個(gè)副梢第1次3片葉摘心，第2次1～2片葉摘心。結(jié)果后，9月在營(yíng)養(yǎng)枝(預(yù)備枝)基部留1～2個(gè)芽剪短截形成結(jié)果母枝。次年留2個(gè)芽的結(jié)果母枝在芽萌后，如果萌發(fā)枝條上面沒(méi)有花序，則去掉這個(gè)枝條，保留另外一個(gè)有花序的枝條;如果近基部枝條上面有花序，則保留這個(gè)枝條，去掉先端一個(gè)枝條。 4 生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(赤霉素)的使用
在設(shè)施火焰無(wú)核葡萄栽培當(dāng)中，花前和坐果期應(yīng)噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，以拉長(zhǎng)果穗、膨大果粒，提高品質(zhì)?；ㄇ?～10 d，花序10～12 cm時(shí)，將75%可溶性固體赤霉素溶解在農(nóng)用赤霉素中形成濃度為60 mg/kg，噴施在花序上。第2次在坐果期，在果粒綠豆大小時(shí)噴施上述藥劑，濃度以50 mg/kg為宜。在設(shè)施內(nèi)由于溫度不均勻，萌芽也不均勻?qū)е麻_(kāi)花期也不一致。為此，噴施赤霉素過(guò)程中，如果花序拉長(zhǎng)效果不明顯或果粒膨大不均勻的，應(yīng)按照適宜濃度補(bǔ)噴赤霉素。
5 水肥管理
前3次灌水不追肥，到第4次苗木長(zhǎng)到60 cm高時(shí)，結(jié)合灌水每隔一次追施一次肥料。在植株20 cm處挖10 cm深的穴，將尿素和二銨按照2∶1的比例配好后，每株追施30 g左右，以促進(jìn)生長(zhǎng)。全生育期灌水10～12次。苗木定植當(dāng)年因?yàn)槊缒径ㄖ睬案牧纪寥?，而且苗木小，可不施基肥?/p>
對(duì)于多年生葡萄，一般在9月上中旬基施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥30 t/hm2，方法是距植株50 cm處挖寬40 cm、深40 cm的施肥溝，基肥施入后進(jìn)行一次大水漫灌，秋季冬灌水要灌透。翌年揭開(kāi)棉被開(kāi)始升溫后，灌萌動(dòng)水1次，但不追肥。從葡萄芽萌發(fā)到開(kāi)花前根據(jù)土壤墑情灌水2次，每次灌水將尿素和二銨按2∶1的比例配好后每株葡萄追施25～30 g。坐果期、幼果發(fā)育期的水肥應(yīng)供應(yīng)充分，充分提供新梢生長(zhǎng)、果粒膨大和花芽分化需要的養(yǎng)分。漿果轉(zhuǎn)色至成熟期應(yīng)控制灌水，并追施鉀肥，以促進(jìn)葡萄成熟[6]，整個(gè)生育期灌水共10～12次。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 馬小才，孫鋒，薛鋒.火焰無(wú)核葡萄的栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，45(A01)：150-151.
[2] 馬洪君.火焰無(wú)核葡萄[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)：致富增收，2007(34)：24-25.
[3] 吳婷，張靜，王建春，等.火焰無(wú)核葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].新疆農(nóng)墾科技，2009，32(6)：12-13.
[4] 熊秉華.提高火焰無(wú)核葡萄品質(zhì)及產(chǎn)量的主要措施[J].農(nóng)村科技，2006(6)：55.
[5] 馬小才，薛鋒，孫鋒.火焰無(wú)核葡萄栽培要點(diǎn)[J].西北園藝：果樹(shù)?？?009(1)：53-54.
[6] 豐培，李久國(guó).優(yōu)質(zhì)葡萄夏黑的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2007(3)：51.
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