食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)系科學(xué)發(fā)展觀核心，與廣大人民群眾的生命健康安全密切相關(guān)，嚴格把關(guān)，狠抓落實，做好食品安全源頭把關(guān)工作至關(guān)重要。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦的淺論食品安全形勢的相關(guān)論文，希望大家喜歡!

　　淺論食品安全形勢的相關(guān)論文篇一

　　《在新形勢下如何做好食品安全監(jiān)管工作》

　　摘要：古人云：民以食為天，食以安為先。食品是人類社會賴以生存、繁衍和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是社會和諧發(fā)展的基本要素，它的好壞直接影響到就餐者的身體健康，加強營養(yǎng)膳食保健和食品衛(wèi)生安全至關(guān)重要。因此全力保障食品質(zhì)量安全，切實保障廣大人民群眾的身體健康是質(zhì)量監(jiān)管部門所面臨的首要任務(wù)。

　　關(guān)鍵詞：和諧社會 食品安全 監(jiān)管工作

　　食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)系科學(xué)發(fā)展觀核心，與廣大人民群眾的生命健康安全密切相關(guān)，嚴格把關(guān)，狠抓落實，做好食品安全源頭把關(guān)工作至關(guān)重要。最近頻繁發(fā)生一系列食品安全事件，從“大頭奶粉”到“蘇丹紅”事件，從“三鹿奶粉”到“雙匯瘦肉精”、 從金華火腿到血燕窩，再到今天的潲水煉油等，這些問題恰恰暴露出我國食品安全存在的漏洞。問題食品和食品安全已引起消費者自發(fā)自覺地關(guān)注，已成為目前公共健康面臨的重大社會問題，食品是人類社會賴以生存、繁衍和發(fā)展的基本物質(zhì)條件，也是社會和諧發(fā)展的基本要素，它的好壞直接影響到就餐者的身體健康，加強營養(yǎng)膳食保健和食品衛(wèi)生安全至關(guān)重要。建立起“責(zé)任明確、制度健全、運轉(zhuǎn)高效、風(fēng)險可控”的食品安全監(jiān)管體系，是解決食品安全問題的重要途徑，因此質(zhì)量工作必須得到高度重視。

　　一、我國當(dāng)前食品安全存在的問題

　　1、經(jīng)營者法律意識不足一些食品企業(yè)自身法律意識淡薄，對法律環(huán)境認知不夠，行業(yè)誠信道德體系建設(shè)滯后，已成為目前危害中國公民健康的最重要因素之一。一些食品生產(chǎn)加工企業(yè)和從業(yè)人員見利忘義，見錢忘責(zé)，置廣大消費者利益、安危于不顧，肆無忌憚地生產(chǎn)加工有毒有害食品，而且手段不斷翻新。更多的一些食品生產(chǎn)經(jīng)營缺少社會道德責(zé)任感，為了降低生產(chǎn)成本不擇手段，包括濫用食品添加劑，食品質(zhì)量不能保障。

　　2、基礎(chǔ)管理工作薄弱少數(shù)地方政府和職能機構(gòu)出于對維護社會安定團結(jié)的錯誤認識，以及片面追求GDP增長的政績觀等原因，沒有做好食品安全違法犯罪行為的查處、偵破工作，對違法犯罪行為不能有力打擊，個別監(jiān)管部門和人員甚至嚴重不負責(zé)任，不履行或者不認真履行職責(zé)，玩忽職守，使一批不法企業(yè)有機可乘，肆意制售假冒偽劣食品等不正當(dāng)競爭的卑劣手段搶占市場。

　　3、部門職責(zé)不明、責(zé)任不清

　　長期以來，食品安全監(jiān)管一直由多個部門分段管理，因此存在著各部門工作銜接不緊密，有些法律保障不完善、權(quán)利義務(wù)內(nèi)容不具體、損害補償不明確等問題。在監(jiān)管工作中，還存在職責(zé)分工不明確的現(xiàn)象，很容易在工作中出現(xiàn)相互扯皮、推諉責(zé)任的現(xiàn)象，造成一些環(huán)節(jié)監(jiān)管缺失。

　　二、做好食品安全監(jiān)管工作的路徑分析

　　1、加強宣傳教育，提高全民素質(zhì)

　　首先開展食品安全宣傳教育活動，普及食品安全知識，注重加強有關(guān)食品安全新理論、新知識、新技術(shù)、新方法、新信息、新理念的教育;其次建立起食品安全宣傳教育工作的長效機制。教育部門要將食品安全知識編入中、小學(xué)相關(guān)教材，作為學(xué)校健康教育的一項重要內(nèi)容，培養(yǎng)他們從小就樹立起一種正確的食品安全觀;開展高等教育，培養(yǎng)高級食品安全專門人才。同時要加大對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的教育培訓(xùn)，增強從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，提高人民群眾對食品安全的關(guān)注和認識水平。最后深入開展社會主義榮辱觀宣傳教育，弘揚中華傳統(tǒng)美德，推進社會信用、企業(yè)信用和個人信用的建設(shè)，逐步在全社會形成誠信為本、操守為重的良好風(fēng)尚，只有全民素質(zhì)提高了，才能有效解決食品安全領(lǐng)域損害群眾利益的突出問題。

　　2、明確工作目標，實行動態(tài)監(jiān)管機制

　　全面履行區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任，在前階段工作的基礎(chǔ)上，對食品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點工作進行了認真分析、研究和布置，建立健全監(jiān)管檔案，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)實行動態(tài)監(jiān)管。要通過建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化管理模式，劃分巡查監(jiān)管責(zé)任區(qū)，規(guī)范食品企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，集中查處一批違法案件，曝光一批違法產(chǎn)品，打擊一批違法分子，提升食品企業(yè)主守法意識和責(zé)任意識;幫助食品企業(yè)健全標準，使食品安全形勢得到根本好轉(zhuǎn)。只有這樣好，食品產(chǎn)業(yè)才能得到持續(xù)健康發(fā)展。

　　3、完善檢驗檢測手段，規(guī)范食品安全檢驗檢測體系

　　這些年太多經(jīng)驗教訓(xùn)都表明，解決中國食品安全危機，必須轉(zhuǎn)變原有監(jiān)管模式。“瘦肉精”、“地溝油和染色饅頭”之所以泛濫成災(zāi)，這與現(xiàn)行評價體系不完善，相關(guān)配套服務(wù)不健全有很大關(guān)系。假如能及早發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”、“地溝油和染色饅頭”污染食品影響人體健康，就可采取相應(yīng)監(jiān)管措施或紀律處分措施，從而避免食品安全事故的發(fā)生。因此，要從過去側(cè)重于政府的審批、核準、執(zhí)照發(fā)放、資格審查轉(zhuǎn)變到建立起以食品安全風(fēng)險評估為基礎(chǔ)的食品安全科學(xué)監(jiān)管機制，并建立食品從農(nóng)田到餐桌”的整個生產(chǎn)經(jīng)營全過程的有效控制，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依法生產(chǎn)，保障食品安全，接受社會監(jiān)督。各級監(jiān)管部門應(yīng)依法將監(jiān)管關(guān)口前移、將監(jiān)管重心下放、把日常監(jiān)督管理工作落到實處，打防結(jié)合的工作方針，結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，充分利用自身的區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和綜合成本優(yōu)勢，加強風(fēng)險評估體系建設(shè)，完善檢驗檢測

　　4、落實部門聯(lián)動，突出工作成效

　　食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事，是實現(xiàn)“產(chǎn)品質(zhì)量食品安全”工作的重中之重，是積極構(gòu)建社會主義和諧社會，是擺在全黨和全國人民面前的一項重大任務(wù)。為此，食品質(zhì)量安全監(jiān)管人員要在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下，按照產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作總體部署，積極主動參與工作，贏得政府的信任和支持，形成政府主動負責(zé)、職能部門依法監(jiān)管、社會各界積極監(jiān)督的良好局面，保證食品安全監(jiān)管工作正常運轉(zhuǎn)。

　　三、結(jié)束語：

　　食品安全監(jiān)管既是一項事關(guān)社會和諧穩(wěn)定的“民生工程”，又是一項艱巨、長期而又復(fù)雜的任務(wù)，需要進行長效管理和社會各方面的廣泛參與和監(jiān)督。各地區(qū)、各部門除要常抓不懈，防止反復(fù)外，還應(yīng)當(dāng)充分借用社會的力量，切實有效的做好食品安全的長效監(jiān)督，使問題食品無處藏身。

　　參考文獻：

　　[1] 徐楠軒：《我國食品安全監(jiān)管模式的現(xiàn)狀》，《中國衛(wèi)生法制》2009第2期，第07-70頁。

　　[2] 蘇方寧：《發(fā)達國家食品安全監(jiān)管體系概觀及其啟示》，《農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準》2010年第0期，第20-08頁。

　　[3] 彭聰：《我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制及措施》，《中國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督》2009年第10期，第60-78頁

　　作者簡介:吳珂(1972-)，女，湘潭市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管檢驗所工程師，主要從事產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管檢驗工作和研究。

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