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黑枸杞的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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黑枸杞的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,功效也很多,人們食用之后能夠起到很好的保健作用,下面大家就一起來看看黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用吧。

  黑枸杞的功效與作用

  1、皮膚問題(祛斑、美白、抗皺等)

  抗衰老,黑枸杞中的原花青素能很好的對(duì)抗外界對(duì)細(xì)胞的氧化作用,能有效清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀,延緩人體細(xì)胞組織衰老,保護(hù)膠原蛋白,讓皮膚鮮活有彈性,保持年輕狀態(tài),減少皺紋,延緩衰老,被譽(yù)為“口服的皮膚化妝品”、“天然抗衰老神器”。 收斂和保濕:原花青素的收斂作用,可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結(jié)構(gòu),此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮,而且能夠與多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等大分子形成復(fù)合物也祈禱保濕的作用。 原花青素有較強(qiáng)的紫外線吸收性,使色素褪色,抑制脂褐素、老年斑的形成。

  2、抵抗力問題(氣虛、體弱等)

  野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分,可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的作用,并且可以刺激造血的作用,其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞,被譽(yù)為滋補(bǔ)“軟黃金”。 自由基是人們走向衰老的罪魁禍?zhǔn)?,也是體質(zhì)下降的主要原因。黑枸杞中花青素抗氧化能力是維生素C的20倍,維生素E的50倍,可以保護(hù)人體器官和組織,防治80多種因自由基所引起的疾病,增強(qiáng)免疫,強(qiáng)化體格。同時(shí)對(duì)女性的月經(jīng)不調(diào)、少經(jīng)、痛經(jīng)、脫發(fā)有一定的療效!

  3、眼睛問題(近視、眼花、眼干)

  長(zhǎng)時(shí)間超負(fù)荷用眼,還會(huì)使眼睛出現(xiàn)疼痛、干澀、發(fā)脹等問題,甚至使人患上干眼癥。眼肌的疲勞還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性的視力下降。如果長(zhǎng)期熬夜、勞累還可能誘發(fā)中心性漿液性視網(wǎng)膜炎,使人出現(xiàn)視力模糊、視野中心有黑影,視物變形、扭曲、縮小,視物顏色改變等問題;視力還可能出現(xiàn)驟降,下降幅度最低可至0.1。

  醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,增進(jìn)視力。法國采用花青素治療眼部疾病很多年,且廣泛用于宇航員、中學(xué)生做防止視力降低退化的保健品。實(shí)驗(yàn)證明花青素可使98%的電腦視力疲憊的得到改善,對(duì)青少年假性近視,中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變,白內(nèi)障,視疲勞,干眼癥等都有良好的保健作用。

  4、抗輻射問題(輻射、紫外線等)

  機(jī)體受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基,引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷。原花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基,抑制氧化損傷的功效。黑枸杞中富含的花青素可以說是天然的陽光遮蓋物,可以有效阻止紫外線對(duì)皮膚的損傷。同時(shí),它還能提高皮膚的抵抗力、免疫力和抗輻射能力,增強(qiáng)血管彈性。

  5、防癌問題(也有三高問題)

  花青素能夠改善血液循環(huán),恢復(fù)失去的微血管功效,加強(qiáng)脆弱的血管,被稱為“動(dòng)脈的解毒藥”,所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議三高人群、有心血管疾病的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓,而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過藍(lán)莓。而且黑枸杞中的花青素可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)健康的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕,像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此。

  6、補(bǔ)腎壯陽問題

  黑枸杞用于滋補(bǔ)壯陽是有科學(xué)根據(jù)的,黑枸杞甘,平,含胡蘿卜素、維生素、尼克酸、"—谷固醇、亞油酸、鋅等。鋅可使酶活性升高,使垂體促必性腺激素和生長(zhǎng)激素分泌增加,對(duì)腎虛者有治療功效。而且黑枸杞不僅能提高性功能,而且在增強(qiáng)性功能方面的具有獨(dú)特的作用,我國民間流傳甚廣的“君行千里,莫食黑枸杞”的名言,就是講黑枸杞具有很強(qiáng)的激發(fā)性功能的作用,對(duì)離家遠(yuǎn)行的青年男、女不宜。

  黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  黑果枸杞味甘、性平,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素(紅果枸杞不含),其OPC含量超過藍(lán)莓(黑果枸杞含OPC3690mg/100g;藍(lán)莓含OPC330~3380mg/100g)。

  黑枸杞泡水飲用及正確的食用方法

  黑枸杞可以直接食用或泡茶,入藥,泡酒(泡酒可以即泡即飲,但最好泡一個(gè)月后在飲用效果更好)。

  成年人每天3-6克黑枸杞泡水(即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海地區(qū)的黑枸杞大概一克為3-5粒,其他地方則一克十幾粒都有。不同地區(qū)不一樣,青海的野生黑果枸杞最大,品質(zhì)最好),干吃5-10克左右的枸杞比較合適,也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量,達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃,也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持,每天吃一點(diǎn),才能見效。泡水飲用,不宜高溫沖泡(建議60攝氏度左右溫水為宜)。

  黑枸杞泡水顏色會(huì)因水質(zhì)的PHP值不同而產(chǎn)生藍(lán)顏色或者紫色等不同顏色,這是因?yàn)楹诠坭街懈缓瑯O高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用,沖泡5-6遍,黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出,直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?br/>

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