糖尿病人可以喝牛奶嗎
糖尿病人能喝牛奶嗎?這是不少糖尿病人想知道的。既然如此，下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下糖尿病人能否喝牛奶，希望對(duì)各位有幫助!
糖尿病人可以喝牛奶
糖尿病人可以適量喝牛奶，建議您在吃飯時(shí)喝牛奶。
由于糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，會(huì)燃燒脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充能量，因此蛋白質(zhì)消耗比普通人要多，需要獲取的量也更大。但我們平時(shí)的飯菜，米飯、面條和各種蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白質(zhì)含量往往并不能完全滿足糖尿病患者的需求。
相比于雞蛋和肉制品，牛奶能提供足量的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，尤其是加工后的脫脂奶的脂肪較低，含有一定量的不飽和脂肪酸，這些好脂肪可以降低血膽固醇和甘油三酯，對(duì)預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化有好處。
另外，牛奶中還含有大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，還有適量的脂肪，能給糖友提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，但對(duì)血糖、血脂的影響又不大。
牛奶除不含纖維素外，幾乎含有人體所需各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量為3.5—4%。其蛋白質(zhì)的組成以酪蛋白為主，其次為乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能有效地供應(yīng)人體之必需。牛奶蛋白質(zhì)的生理價(jià)值可與蛋類(lèi)相媲美，是賴(lài)氨酸、蛋氨酸含量較高的優(yōu)質(zhì)蛋白，補(bǔ)充了各類(lèi)蛋白質(zhì)氨基酸組成的不足。牛奶中膽固醇含量并不高，其中含有的乳清酸還可降低血清膽固醇。因而，高血脂、心腦血管病患者適量喝奶大可不必?fù)?dān)心會(huì)加重病情。
更為重要的是，糖尿病人普遍缺鈣，而喝牛奶是最好的補(bǔ)充方式。老年糖友要特別注意骨質(zhì)疏松，骨折的情況相當(dāng)普遍，所以補(bǔ)鈣是糖友所必須的。一般推薦在早餐或加餐時(shí)，搭配一些主食、飲用牛奶，這樣可使消化和營(yíng)養(yǎng)吸收更充分;同時(shí)還應(yīng)避免加糖，防止攝入過(guò)多糖分。
糖尿病人能喝牛奶嗎?牛奶是糖尿病病人的良好飲料，都富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是大量的蛋白質(zhì)，這對(duì)糖尿病病人十分有利。牛奶還能補(bǔ)充鈣，這對(duì)老年糖尿病病人特別是老年女性糖尿病病人十分有利。所以，提倡糖尿病病人喝牛奶。
喝牛奶可治療糖尿病
日本國(guó)立健康和營(yíng)養(yǎng)研究所臨床營(yíng)養(yǎng)管理研究室曾對(duì)外發(fā)表研究報(bào)告，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，進(jìn)餐時(shí)喝牛奶或乳制品可抑制血糖值上升。以吃米飯為例，如果米飯中攝取的糖分導(dǎo)致血糖上升程度為100，吃飯前后食用牛奶或其他乳制品則可使血糖值上升程度抑制在70以下。但喝牛奶的同時(shí)最好減少一點(diǎn)主食的攝入量。
喝牛奶可治療糖尿病。美英醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者經(jīng)常飲用牛奶，有助于疾病的治療。研究指出，血糖尿病和滲透性利尿，會(huì)使病人體內(nèi)大量鈣質(zhì)從尿中排出，從而導(dǎo)致血鈣降低，而低血鈣又會(huì)促使甲狀腺發(fā)生繼發(fā)性功能亢進(jìn)，從而進(jìn)一步導(dǎo)致血鈣降低。血鈣降低的同時(shí)又抑制了鈣離子對(duì)胰B細(xì)胞的刺激作用，從而使胰島素分泌減少，這樣形成惡性循環(huán)，進(jìn)一步加重糖尿病情。
而牛奶中富含有大量的鈣離子，且鈣磷比例又較合理，維生素D和乳糖的含量又較高，這些都有利于鈣的吸收。所以，糖尿病患者飲用牛奶，不僅不會(huì)使病情加重，相反，還有助于補(bǔ)充體內(nèi)鈣的流失、補(bǔ)充患者膳食中蛋白質(zhì)和熱量的不足，可緩解病情，有利于糖尿病的治療。
糖尿病人吃牛奶加麥片可抑制餐后血糖
麥片有降血糖的作用，對(duì)輕型糖尿病患者最為適用。麥片是一種高纖維食物，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素及微量元素。麥片和牛奶混合食用，其麥片中含植物細(xì)胞壁的主要成分是半纖維素和纖維素，其細(xì)胞壁越完整、越堅(jiān)硬，對(duì)碳水化合物的吸收抑制作用越強(qiáng)，從而抑制餐后血糖與胰島素應(yīng)答。
一定量的蛋白質(zhì)與碳水化合物一起食用，可促進(jìn)胰島素的分泌，使血糖水平降低。牛奶中含大量水分、豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，是非常適合于糖尿病患者飲用的食品，能給糖尿病病友提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，且對(duì)血糖、血脂影響不大。還可解決中、老年人缺鈣問(wèn)題。每天500克牛奶補(bǔ)鈣足矣。建議糖尿病病友喝牛奶用作早餐或加餐。
特別強(qiáng)調(diào)的是喝牛奶時(shí)不能加糖，但可適量加點(diǎn)甜味劑以調(diào)節(jié)和滿足糖尿病病友口感需要。
牛奶加麥片做法推薦：首先，將無(wú)糖麥片50克，用開(kāi)水調(diào)成7成干糊狀后，將其放入微波爐中火轉(zhuǎn)2分鐘取出，再加250毫升無(wú)糖新鮮牛奶沖調(diào)飲用。每周2-3次早餐選用以調(diào)整口味。這樣既保證了蛋白質(zhì)、維生素的攝取，又可攝取粗纖維，有利于調(diào)節(jié)血糖。
糖尿病患者喝牛奶注意8點(diǎn)
1、糖友喝牛奶時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些谷類(lèi)食品，可以起到營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)的作用。
2、2型糖尿病患者容易出現(xiàn)血脂異常，因此建議選用低脂牛奶，每天200毫升左右。有些糖友因體內(nèi)缺乏乳糖酶，喝牛奶后容易出現(xiàn)腹痛、腹脹或肛門(mén)排氣增加，如果把牛奶稍微加熱后再飲用，就可以減輕癥狀。
3、喝牛奶的時(shí)間也要注意。最好在白天喝，可在用餐時(shí)，也可在餐間飲用，糖尿病患者最忌睡前喝牛奶!2型糖尿病患者，多為老年人，會(huì)同時(shí)伴有不同程度的高脂血癥、高血壓、脂肪肝等，入睡前喝奶吸收迅速，會(huì)在不同程度上影響血脂及體重的控制。同時(shí)，牛奶中含豐富的蛋白質(zhì)和鈣，喝后2~3小時(shí)正是腎臟排鈣的高峰期，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，尿中鈣濃度比較高，也就容易造成其與尿中的草酸等物質(zhì)相結(jié)合，而形成尿路結(jié)石。
4、此外，合并有眼底并發(fā)癥的糖友最好少喝牛奶，糖尿病合并眼病有部分患者是因?yàn)槿樘敲溉狈σ鸬模Ｄ讨泻?%的乳糖。從臨床上看，乳糖經(jīng)人體乳酸酶作用，可分解為半乳糖，如果經(jīng)常過(guò)多攝入牛奶，易使半乳糖沉積附著在眼球晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝而降低透明度，可促使和加速老年性白內(nèi)障的發(fā)生。有并發(fā)眼病的糖友不宜長(zhǎng)期大量食用牛奶來(lái)補(bǔ)鈣，可以用蝦皮、海帶、豆制品、骨頭湯等含鈣高的食物來(lái)代替。
5、喝牛奶別空腹?？崭购扰Ｄ蹋Ｄ滩荒鼙怀浞置附?，其中的蛋白質(zhì)很快就會(huì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。有些人還可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，這是因?yàn)轶w內(nèi)生成的乳糖酶極少，空腹喝進(jìn)大量的牛奶，牛奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，轉(zhuǎn)而被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解，產(chǎn)生出大量氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
6、服藥前后不要喝奶。服藥前后飲用牛奶，會(huì)影響牛奶的吸收，牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。
7、不宜生食，一定要煮沸后飲用。牛奶在生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程的各環(huán)節(jié)中都有可能受到結(jié)核桿菌、痢疾桿菌等有害菌群的污染，市場(chǎng)上的袋裝牛奶普遍采用了巴氏滅菌法，但其瞬間滅菌也有可能不徹底，殘留的細(xì)菌在適宜的溫度下會(huì)繼續(xù)繁殖成為致病源引起腹瀉等癥狀，因此牛奶一定要煮沸后飲用。
8、不搭配米湯和粥。將牛奶混在米湯或者粥里，牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A的養(yǎng)分。
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