特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 品牌知識 > 酒水品牌 > 葡萄酒 > 白葡萄酒冰酒的由來

白葡萄酒冰酒的由來

時(shí)間: 素珍1113 分享

白葡萄酒冰酒的由來

  白葡萄酒冰酒這名字聽起來就讓人有種很清爽的感覺,它是怎樣的一種酒呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理白葡萄酒冰酒的由來,希望大家喜歡!

  白葡萄酒冰酒的由來

  世界上有那么幾個地方,種植者在收獲季時(shí)會將部分葡萄刻意留在藤上,直到冬天漸臨,涼意轉(zhuǎn)寒,藤上的葡萄結(jié)冰時(shí),才將其采摘。這時(shí)的葡萄被風(fēng)干了部分水分,且經(jīng)冬受凍,糖分、酸度和風(fēng)味都被濃縮到很高的水平。用這樣的葡萄釀造的酒口感甜美醇厚,酸度清爽,口感順滑,帶有成熟梨子、桃子、杏仁、芒果和花朵的芬芳,可比王母的瓊漿玉露,令人魂?duì)繅衾@。

  冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是于200年前在歐洲開始流傳至今。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色,素有“液體黃金”之美稱;散發(fā)出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚,清新可口,是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。

  加拿大、德國和奧地利是最著名的冰酒生產(chǎn)國。加拿大冰酒多采用高貴的雷司令和威代爾(Vidal)釀制,產(chǎn)區(qū)主要集中在尼亞加拉半島(Niagara Peninsula)。除了常見的冰白葡萄酒,加拿大還出產(chǎn)較為罕見的起泡冰酒和冰紅酒等。德國據(jù)說是冰酒的發(fā)源地,主要采用雷司令釀制冰酒,比較著名的產(chǎn)區(qū)是摩澤爾(Mosel)。當(dāng)?shù)氐钠咸褕@大多位于河流兩岸,河面反射的陽光,有利于為葡萄樹提供更多的熱量和光照。奧地利釀制冰酒的歷史有一百多年,釀成的冰酒最初只供王公貴族享用,如今一般民眾也能品嘗這瓊漿玉露。

  世界上許多珍貴東西的背后都是精雕細(xì)琢和嚴(yán)謹(jǐn)苛刻,“為伊消得人憔悴”后方釀成的貴腐酒和冰酒也是如此。許多人都認(rèn)為這兩種酒是上帝的恩賜,然而,竊以為,這是大自然對人們辛勤勞作的“饋贈”。

  白葡萄冰酒的釀造過程

  冰葡萄的采摘同樣是一件極其麻煩的事。為了讓葡萄在壓榨時(shí)保持冰凍的狀態(tài),冰葡萄一般需要在零下8攝氏度左右的環(huán)境下采摘,最佳的采摘時(shí)期通常為凌晨。因此,釀造冰葡萄酒需要耗費(fèi)大量昂貴的人工。

  它的釀造過程是把葡萄留在樹上到12月甚至1月,等寒冷的天氣使水分凝結(jié)。摘葡萄通常在半夜進(jìn)行,那時(shí)氣溫降至零下6度以下。采摘下來的結(jié)冰葡萄立即予以壓榨。葡萄的水分結(jié)了冰,壓榨成碎冰,但含糖高的葡萄汁則不會結(jié)冰,于是取得濃汁。用這方法,一串葡萄也榨不出多少汁,而且葡萄長久留在樹上,冒的風(fēng)險(xiǎn)極大。所以“冰酒”不可不貴,價(jià)值原因便在此。

  與貴腐酒一樣,清高的冰酒對天氣的要求也非??量獭H绻静粔蚝?,葡萄就會無法結(jié)冰,但要是冬季過于嚴(yán)寒或過于干燥,冰酒釀造也會無法實(shí)現(xiàn)??偟膩碚f,冰酒的釀造不但考驗(yàn)地區(qū)的氣候,也考驗(yàn)?zāi)攴莸奶鞖?,所以冰酒也只能在世界上屈指可?shù)的幾個地方成功釀制。

  喝白葡萄冰酒的注意事項(xiàng)

  冰酒最適合用來佐配甜點(diǎn)。香濃的冰酒最適合單獨(dú)品嘗,午茶時(shí)刻或飯后來上一杯,可以直接當(dāng)飲料喝。冰酒通常相當(dāng)濃,最好一次不要喝太多,每杯的分量也不宜過多,冰酒理想的飲用溫度為14攝氏度,也有人認(rèn)為零下7攝氏度左右的酒溫最為恰當(dāng),可以降低冰酒的甜膩,也不會太冰,足以散發(fā)迷人的酒香。 

3652038