雙皮奶，很多人都喜歡吃，奶香味滑嫩細膩，香甜可口。以下是學習啦小編為您帶來的關于雙皮奶的做法，希望對您有所幫助。

　　雙皮奶的成品圖

　　雙皮奶的食材

　　雙皮奶的做法步驟

　　1. 準備所需材料

　　2. 將牛奶蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min

　　3. 蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離，要蛋清

　　4. 蒸好的牛奶晾涼后會有一層奶皮，將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點

　　5. 將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻

　　6. 將蛋奶液過篩

　　7. 沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來

　　8. 蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，關火后不要打開繼續(xù)燜5分鐘左右

　　9. 晾涼后可以放些葡萄干，蜜豆即食。

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